桑葚是怎樣的植物？有什么藥用價(jià)值嗎？

【專家解說】：　　桑葚（sāng shèn ），為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實(shí)，桑葚又叫桑果、桑棗，農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn)，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4－6月果實(shí)成熟時(shí)采收，洗凈，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用。 　　藥用情況 　　桑 葚 （桑葚兒） 　　拼音名：Sangshen 桑葚-原植物 　　口語：Sangrener 　　英文名：FRUCTUS MORI 　　該品為?？浦参锷?Morus alba L. 的干燥果穗。4～6月果實(shí)變紅時(shí)采收，曬干，或略蒸后曬干。 　　【性狀】 該品為聚花果，由多數(shù)小核果集合而成，呈長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)1～2cm，直徑0.5～0.8cm。黃棕色、棕紅色至暗紫色，(比較少見的顏色成熟后呈乳白色),有短果序梗。小核果卵圓形，稍扁，長(zhǎng)約2mm,寬約1mm,外具肉質(zhì)花被片4 枚。氣微，味微酸而甜。 　　【原形態(tài)】落葉灌木或小喬木，高3-15m。樹皮灰白色，有條狀淺裂；根皮黃棕色或紅黃色，纖維性強(qiáng)。單葉互生；葉柄長(zhǎng)l-2.5cm；葉片卵形或?qū)捖研?，長(zhǎng)5-20cm，寬4-10cm，先端銳尖或漸尖，基部圓形或近心形，邊緣有粗鋸齒或圓齒，有時(shí)有不規(guī)則的分裂，上面無毛，有光澤，下面脈上有短毛，腋間有毛，基出脈3條與細(xì)脈交織成網(wǎng)狀，背面較明顯；托葉披針形，早落?；▎涡?，雌雄異株；雌、雄花序均排列成穗狀葇荑花序，腋生；雌花序長(zhǎng)l-2cm，被毛，總花梗長(zhǎng)5-10mm；雄花序長(zhǎng)1-2.5cm，下垂，略被細(xì)毛；雄花具花被片4，雄蕊4，中央有不育的雌蕊；雌花具花被片4，基部合生，柱頭2裂。核果，多數(shù)密集成一卵圓形或長(zhǎng)圓形的聚花果，長(zhǎng)l-2.5cm，初時(shí)綠色，成熟后變?nèi)赓|(zhì)、黑紫色或紅色。種子小。花期4-5月，果期5-6月。 　　【生境分布】 　　生態(tài)環(huán)境：生于丘陵、山坡、村旁、田野等處，多為人工栽培。 　　資源分布：分布于全國(guó)各地。 　　【浸出物】 照醇溶性浸出物測(cè)定法項(xiàng)下的熱浸法（附錄Ⅹ A）測(cè)定，用 　　85%乙醇作溶劑，不得少于15.0%。 　　【性味與歸經(jīng)】 甘、酸，寒。歸心、肝、腎經(jīng)。 　　【功能與主治】 補(bǔ)血滋陰，生津潤(rùn)燥。用于眩暈耳鳴，心悸失眠，須發(fā)早白，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，血虛便秘。補(bǔ)肝，益腎，熄風(fēng)，滋液。治肝腎陰虧，消渴，便秘，目暗，耳鳴，瘰疬，關(guān)節(jié)不利。 　?、佟短票静荨罚?jiǎn)问?，主消渴?　?、凇侗静菔斑z》：利五臟關(guān)節(jié)，通血?dú)?，搗末，蜜和為丸。 　?、邸侗静菅芰x》：治熱渴，生精神，及小腸熱。 　?、堋兜崮媳静荨罚阂婺I臟而固精，久服黑發(fā)明目。 　?、荨毒V目》：搗汁飲，解酒中毒，釀酒服，利水氣，消腫。 　　⑥《玉楸藥解》：治癃淋，瘰疬，禿瘡。 　　⑦《本草求真》：除熱，養(yǎng)陰，止瀉。 　?、唷峨S息居飲食譜》：滋肝腎，充血液，祛風(fēng)濕，健步履，息虛風(fēng)，清虛火。 　　⑨《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：清涼止咳。 　　⑩《中藥形性經(jīng)驗(yàn)鑒別法》：安胎。 　　【用法與用量】 9～15g。 鄉(xiāng)村的桑葚 　　【貯藏】 置通風(fēng)干燥處，防蛀。 　　【注意】 　　脾胃虛寒便溏者禁服。 　　1．《楊氏產(chǎn)乳》：凡子不得與桑椹子食，令兒心寒。2.《本草經(jīng)疏》：脾胃虛寒作泄者勿服。3.《本草省?！罚憾嗍持卖?，孕婦忌之。 　　【來自中國(guó)藥典2005版】 　　【摘錄】《中國(guó)藥典》 　　【化學(xué)成份】果穗含糖，鞣酸（tannic acid），蘋果酸（malicacid），維生素（vitamin）B1.B2和胡蘿卜素（carotene）[1]；其脂類的脂肪酸主要為亞油酸（linoleic acid），油酸（oleic acid），軟脂酸（palmitic acid），硬脂酸（stearic acid），尚有少量辛酸（caprylic acid），壬酸（pelargonic acid），癸酸（capric acid），肉豆蔻酸（myris－tic acid），亞麻酸（linolenic acid）等[2]。精油中含桉葉素（cineole），牻兒醇（geraniol），芳樟醇乙酸酯（linalyl acetat），芳樟醇（linalool），樟腦（camphor），a-蒎烯（α－pinene）和檸檬烯（limonene）等[3]；磷脂總含量0.41%，其中磷脂酸膽堿（phosphatidyl choline）32.15%，溶血磷脂酸膽堿（lysophosphatidy choline）19.30%，磷脂酸乙醇胺（phosphatidyl ethanolamine）15.91%，磷脂酸（phosphatidic acid）12.40%，磷脂酰肌醇（phosphatidyl inosi-tol）10.53%，雙磷脂酰甘油（diphosphatidyl glycerol）6.59%[4]。還含矢車菊素（cyanidin）和矢車菊甙（chrysanthemin）[5]。 　　編輯本段藥理作用 　　1．增強(qiáng)免疫功能 小鼠α-醋酸萘酯酯酶(ANAE)陽性的T淋巴細(xì)胞和脾臟B淋巴細(xì)胞(溶血空斑形成細(xì)胞數(shù))，隨年齡增長(zhǎng)逐漸減少。給LACA小鼠每日灌服桑椹水煎劑12.5g(生藥)/kg，連續(xù)10天，可顯著增加不同年齡組小鼠的T淋巴細(xì)胞；但同劑量的桑椹水煎劑，僅可增加幼齡小鼠B淋巴細(xì)胞數(shù)，對(duì)1年以上的老齡小鼠無明顯影響。應(yīng)用3H-TdR摻入淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化試驗(yàn)表明，桑椹水煎劑有中度激發(fā)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化的作用。 　　2．對(duì)Na+ -K+ -ATP酶活性的影響 給3-24月齡的BALb/c和LACA純系小鼠每日灌服桑椹煎劑12.5g/kg，連續(xù)2星期。除24月齡老齡小鼠外，與同齡對(duì)照組比較均能顯著降低紅細(xì)胞膜Na+ -K+ -ATP酶活性。Na+ -K+ -ATP酶與機(jī)體釋放能量、供Na+和K+的主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)有關(guān)，桑椹子降低該酶的活性可能是其滋陰作用機(jī)制之一。 　　編輯本段醫(yī)學(xué)作用 　　【化學(xué)成分】 　　1．該品粗粉3g,加乙醇20ml,置水浴上加熱10min,濾過， 濾液作以下試驗(yàn)：①取上述濾液10ml,加少許鎂粉混勻， 滴加鹽酸數(shù)滴，微熱， 試液顯櫻紅色．（檢查黃酮類）②取上述濾液，點(diǎn)于濾紙上，置紫外燈（254nm）下觀察， 顯藍(lán)色熒光，滴加三氰化鋁試液后，則顯亮黃綠色熒光．（檢查黃酮類） 　　2．、薄層層析：取該品粗粉2g,加石油醚10ml,回流10min,濾過，濾液濃縮至1ml,點(diǎn)樣 桑葚 　　3μl,以亞油酸為對(duì)照， 分別點(diǎn)于同一硅膠薄層板上，以苯-醋酸乙酯（80:20）展開， 噴0.1%α-亞硝基-β-荼酚硫酸試液，加熱顯色．樣品液色譜與對(duì)照品溶液色譜的相應(yīng)位置， 顯相同顏色斑點(diǎn)．化學(xué)成分研究進(jìn)展：略 　　【理化鑒別】 略 　　【含量測(cè)定】 略 　　【藥理作用】 　　1． 增強(qiáng)免疫功能 小鼠α-醋酸萘酯酯酶（ANAE）陽性的T淋巴細(xì)胞和脾臟B淋巴細(xì)胞（溶血空斑形成細(xì)胞數(shù)）， 隨年齡增長(zhǎng)逐漸減少．給LACA小鼠每日灌服桑椹煎劑12.5g（生藥）/kg,連續(xù)10日， 可顯著增加不同年齡組小鼠的T淋巴細(xì)胞；但同劑量的桑椹煎劑， 僅可增加幼齡小鼠B淋巴細(xì)胞數(shù)， 對(duì)1年以上的老齡小鼠無明顯影響。．應(yīng)用3H－TdR摻入淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化試驗(yàn)表明，桑椹煎劑有中度激發(fā)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化的作用． 　　2．對(duì)Na+、K十-ATP酶活性的影響 給3～24月齡的BALb/c和LAC純系小鼠每日灌服桑椹煎劑12.5g/kg,連續(xù)2周．除24月齡老齡小鼠外， 與同齡對(duì)照組比較均能顯著降低紅細(xì)胞膜Na+、K+-ATP酶活性．Na+、K+-ATP酶與機(jī)體釋放能量、供Na+和K+的主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)有關(guān)， 桑椹降低該酶的活性可能是其滋陰作用機(jī)制之一． 　　編輯本段文獻(xiàn)論述 　　1．藥論：桑椹子為涼血補(bǔ)血益陰之藥。 　　2．《本草經(jīng)疏》：桑椹，甘寒益血而除熱，為涼血補(bǔ)血益陰之藥。消渴由于內(nèi)熱，津液不足，生津故止渴。五臟皆屬陰，益陰故利五臟。陰不足則關(guān)節(jié)之血?dú)獠煌?，血生津滿，陰氣長(zhǎng)盛，則不饑而血?dú)庾酝ㄒ印嵬岁幧?，則肝心無火，故魂安而神自清寧，神清則聰明內(nèi)發(fā)，陰復(fù)則變白不老。 　　3．《本草述》：烏椹益陰氣便益陰血，血乃水所化，故益陰血，還以行水，風(fēng)與血同臟，陰血益則風(fēng)自息。 　　4．《本草圖經(jīng)》：其實(shí)椹，有白、黑二種，最干。 　　5．《本草衍義》：桑根白皮條中言：桑之用稍備；然獨(dú)遺烏椹，桑之精英盡在于此。 　　6．《本草蒙筌》：椹收曝干，蜜和丸服。開關(guān)利竅，安魂鎮(zhèn)神。久服不饑，聰耳明目。黑椹絞汁，系桑精英。入鍋熬稀膏，加蜜攪稠濁。退火毒，貯磁瓶。夜臥將臨，沸湯調(diào)下。解金石燥熱止渴，染須發(fā)皓白成烏。 　　7．《本經(jīng)逢原》：(桑椹)，《本經(jīng)》所主，皆言桑椹之功，而宗奭云《本經(jīng)》言桑甚詳，獨(dú)遺其椹，即瀕湖之博識(shí)尚不加察，但以其功誤列根皮之下，所以世鮮采用，惟萬壽酒用之。 　　8．《本草新編》：椹與葉功用實(shí)同，因椹艱于四季之采用，且治之不得法，功不及葉矣，余備傳方法使人盡知可也。中時(shí)采椹數(shù)斗，飯鍋蒸熟曬干，即可為末。桑椹不蒸熟，斷不肯干，即干而味已盡散無用，且最惡鐵器，然在飯鍋內(nèi)蒸熟，雖鐵鍋而無礙也。與熟地、山萸、五味子、人參同用，實(shí)益若仙丹，試恐世人不知制法，所以單言桑葉之奇者，蓋椹與葉功實(shí)相同耳。桑葉采葉如茶鐘大者第一，再大者次之，再小者次之，與其小無寧大也。 　　編輯本段營(yíng)養(yǎng)功效 　　桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 　　桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑葚具有免疫促進(jìn)作用。桑葚對(duì)脾臟有增重作用，對(duì)溶血性反應(yīng)有增強(qiáng)作用，可防止人體動(dòng)脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化，促進(jìn)新陳代謝。它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長(zhǎng)，防止白細(xì)胞減少，并對(duì)治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進(jìn)消化、幫助排便等作用，適量食用能促進(jìn)胃液分泌，刺激腸蠕動(dòng)及解除燥熱。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桑葚性味甘寒，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)腸、烏發(fā)明目等功效。 　　主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： 　　1．可增強(qiáng)免疫器官的重量 　　2.能增強(qiáng)非特異免疫功能 　　3．對(duì)體液免疫有增加作用 　　4．對(duì)T細(xì)胞介導(dǎo)的免疫功能有顯著的促進(jìn)作用 　　5．對(duì)細(xì)胞突變具有預(yù)防作用 　　6．具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。 　　桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑椹具有免疫促進(jìn)作用。桑椹對(duì)脾臟有增重作用，對(duì)溶血性反應(yīng)有增強(qiáng)作用，可防止人體動(dòng)脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化，促進(jìn)新陳代謝。它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長(zhǎng)，防止白細(xì)胞減少，并對(duì)治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進(jìn)消化、幫助排便等作用，適量食用能促進(jìn)胃液分泌，刺激腸蠕動(dòng)及解除燥熱。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桑椹性味甘寒，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)腸、烏發(fā)明目等功效。桑葉可以止汗。北京名醫(yī)魏龍?bào)J于1973年報(bào)道了一個(gè)病例，一名35歲男子，每夜12點(diǎn)左右， 全身汗出如洗，衣被都濕透。夜夜如此一年多了，經(jīng)過多種方法治療不見成效。后來魏先生開處方時(shí)，囑咐病人每天服用干桑葉2錢（相當(dāng)于6克），用米湯送服。三天后，夜汗頓止。不久魏先生又遇到幾例夜汗病人，就單用一味桑葉以觀療效，結(jié)果都是藥到病除。古人以桑葉養(yǎng)發(fā)。以桑葉，麻葉煮泔水沐發(fā)，可促使頭發(fā)生長(zhǎng)。此方曾被清光緒皇帝和慈禧太后所用。 　　桑根白皮，平日稱桑白皮，是止血良藥。某中醫(yī)學(xué)院畢業(yè)生曾在1962年實(shí)習(xí)于北京同仁醫(yī)院時(shí)，治一鼻出血患者，屢用涼血止血藥，鼻血就是不止。于是請(qǐng)教陸石如老師，陸老師提筆在原方中添桑白皮15克，病人服了兩劑即告血止。陸老師的老師，是北京已故四大名醫(yī)之一孔伯華老先生。這當(dāng)中還有一段有價(jià)值的回憶。陸老師曾經(jīng)治一個(gè)鼻出血患者，百日不止，諸法無效。后請(qǐng)孔老先生診視，單用一味桑白皮治愈。后于臨床中，凡遇因肺熱氣逆而鼻出血者，常單用桑白皮20克，頗獲良效。 　　桑白皮還可治脫發(fā)?！妒セ莘健酚涊d：治鬢發(fā)脫落，以桑白皮銼三升，以水淹浸，煮五六沸，去渣，頻頻洗沐，自不落也。如果頭發(fā)干燥，用桑白皮，柏葉各一斤，煮水洗發(fā)，可使頭發(fā)潤(rùn)澤。 　　現(xiàn)代藥理研究也表明，桑葚入胃能補(bǔ)充胃液的缺乏，促進(jìn)胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進(jìn)腸液分泌，增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因而有補(bǔ)益強(qiáng)壯之功。 　　編輯本段適合人群 　　一般成人適合食用。女性、中老年人及過度用眼者更宜食用。每日20-30顆(30-50克)。 桑葚-原植物 　　男人多吃桑葚的好處 　　好處一、補(bǔ)肝益腎 　　中醫(yī)認(rèn)為，肝主藏血、腎主生髓，是人身能量?jī)?chǔ)存基地。桑葚性味甘寒、具有補(bǔ)肝益腎的功效。男性朋友要注意：從中醫(yī)角度說，對(duì)于性機(jī)能失調(diào)、屬寒熱混雜體質(zhì)的人，最好不要隨便補(bǔ)腎壯陽，否則會(huì)越補(bǔ)越“虛”。夏天可飲用桑葚汁，不僅可補(bǔ)充體力，還可提高性生活質(zhì)量。 　　好處二、改善“生殖亞健康” 　　傳承后代是人生一大要?jiǎng)?wù)！50%不孕不育歸咎于男性精液質(zhì)量下降。桑葚則可以改善這種“生殖亞健康”，是很多治療死精癥的方劑的重要組成藥物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。 　　好處三、補(bǔ)血養(yǎng)顏 　　桑葚為?？坡淙~喬木桑樹的成熟果實(shí)，于果實(shí)紅熟時(shí)采收，曬干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸，性寒。能滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血養(yǎng)顏、生津止渴?？捎糜诟文I陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、關(guān)節(jié)不利、津虧血少、口渴煩熱、腸燥便秘、等癥。 　　現(xiàn)代藥理研究證明，桑葚含有多種維生素，尤其是含有豐富的磷和鐵，能益腎補(bǔ)血，使人面色紅潤(rùn)，頭發(fā)漆黑亮麗。若與黑豆、棗肉相配，還能提供使頭發(fā)變黑的黑色素及供頭發(fā)生長(zhǎng)所需的蛋白質(zhì)。 　　近代有學(xué)者研究出一則美發(fā)美容妙方：桑葚汁2000毫升，黑大豆100克，大棗500克。將黑大豆泡入桑椹汁中，浸透發(fā)脹后蒸熟，再浸泡再蒸，如此蒸浸5遍，將豆晾干，研成粉末。將紅棗蒸熟后去核，搗成棗泥，摻入上述黑豆粉中，做成餅再蒸，取出待涼后放入冰箱。每天早晨當(dāng)早點(diǎn)食用或作零食吃。如果你想有一頭烏黑光亮的秀發(fā)、紅潤(rùn)的臉蛋，不妨一試桑葚的保健作用 　　好處四、其他功效 　　當(dāng)然，桑葚除了以上兩種好處，還有很多功效。生津潤(rùn)腸、清肝明目、安神養(yǎng)顏、補(bǔ)血烏發(fā)等，都是桑葚的功效；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)桑葚具有調(diào)節(jié)免疫、促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)、抗誘變、抗衰老、降血糖、降血脂、護(hù)肝等保健作用。