胡蘿卜汁和獼猴桃汁一起喝有營養(yǎng)嗎？

【專家解說】：一、營養(yǎng)價值 野生獼猴桃是珍貴的野生果中之王，被譽(yù)為“世界之珍果”。野生獼猴桃均生長在土壤肥沃的原始森林，小興安嶺山脈生長的野生獼猴桃其營養(yǎng)價值和藥用價值非常豐富，不僅果味獨特鮮美而且富含蛋白質(zhì)和維生素、胡蘿卜素、多種氨基酸，豐富的礦物質(zhì)（含鈣、磷、鐵 等），葡萄糖，檸檬酸具有防止高血壓，肝炎等藥用價值。特別是維生素C含量更高，比一般水果高20到30倍，每百克鮮果含維生素C達(dá)到165.9毫克。 野生獼猴桃果實含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶（SOD），具有養(yǎng)顏、提高免疫功能、增強(qiáng)抗衰老、軟化血管、抗腫消炎功能。食用獼猴桃還可以減輕作X線照射和化療中產(chǎn)生的毒副反應(yīng)。 獼猴桃氣味芳香，營養(yǎng)豐富，素有“果中之王”的美譽(yù)，深受消費者喜愛。兩顆獼猴桃就含有1天所需營養(yǎng)的1/3，是各種水果中營養(yǎng)成分最豐富、最全面的。常吃獼猴桃不僅有益健康，而且對美白養(yǎng)顏、減肥瘦身也有意想不到的效果，特別受到女性朋友的青睞。但與此同時，獼猴桃性寒，有些人不適合吃。獼猴桃屬于膳食纖維豐富的低熱量低脂肪食品，每顆獼猴桃中僅有45卡熱量，所含纖維有1/3是果膠，能起到潤燥通便的作用?？梢钥焖偾宄w內(nèi)堆積的有害代謝物，有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡，長期食用還可預(yù)防肥胖。維生素C含量極為豐富是獼猴桃的一大特點，比柑橘、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍。獼猴桃之所以能夠起到美白、祛斑的作用，原因就是其中的維生素C能有效抑制皮膚內(nèi)多巴醌的氧化作用，使皮膚中深色氧化型色素轉(zhuǎn)化為還原型淺色素，干擾黑色素的形成，預(yù)防色素沉淀，從而保持皮膚白皙。因此，愛美的準(zhǔn)媽媽們可適量多吃些獼猴桃，這樣就不用擔(dān)心懷孕后自己白皙的臉龐被黃褐斑“入侵”了。提醒--海帶和獼猴桃可以排鉛二、功效獼猴桃的功效 獼猴桃又叫藤梨、陽桃、獼猴梨。其性味甘酸而寒,有解熱、止渴、通淋、健胃的功效?？梢灾委煙?、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關(guān)節(jié)痛等疾病,而且還有抗衰老的作用。獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇,能有效地調(diào)節(jié)糖代謝,調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng),對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效。 獼猴桃含有Vc、VE、VK等多種維生素,屬營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品,對減肥健美、美容有獨特的功效。獼猴桃是一種深受消費者喜愛的水果，其果實細(xì)嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營養(yǎng)極為豐富。它的維生素C含量高達(dá)100-420g/100mg，比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時還含大量的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種有機(jī)物和人體必需的多種礦物質(zhì)。據(jù)美國Rutgers大學(xué)食品研究中心測試，獼猴桃是各種水果中營養(yǎng)成份最豐富、最全面的水果。 ◆ 獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡。 ◆ 獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變有一定的抑制作用。 ◆ 獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽萎有特別功效。 ◆ 獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效。 ◆ 獼猴桃含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效。 ◆ 獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型，為孕婦朋友解除后顧之憂。 ◆ 獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網(wǎng)模上積累能防止斑點惡化導(dǎo)致永久失明，為白內(nèi)障朋友實現(xiàn)“千里眼”之夢助一臂之力。 ◆ 獼猴桃含有抗氧化物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體的自我免疫功能。 每天服三次胡蘿卜汁,可有效降低血壓,但胡蘿卜不宜做下酒菜,否則將產(chǎn)生對肝臟不利的毒素,飲用胡蘿卜汁后也不要馬上飲酒。 胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在腸道中經(jīng)酶的作用后可變成人體所需的維生素A，人體缺乏維生素A，易患干眼并夜盲證，易引起皮膚干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力降低。兒童缺乏維生素A，牙齒和骨骼發(fā)育還會受到影響?，F(xiàn)代藥理研究證明，胡蘿卜中含有一種能夠降低血糖的成分。即將胡蘿卜經(jīng)石油醚提取后可得到一種不定型的黃色物質(zhì)，對動物和人都有明顯的降低血糖作用。此外，人若每天服三次胡蘿卜汁，可降低血壓，并有抗肺癌作用。英國癌癥研究會主席理多爾認(rèn)為，吸煙者常吃些胡蘿卜，癌癥發(fā)病率比不吃胡蘿卜者會明顯下降。 胡蘿卜現(xiàn)已是世界公認(rèn)的營養(yǎng)佳品。1991年1月1日歐洲經(jīng)濟(jì)共同體作出決議，將胡蘿卜列為水果。根據(jù)這項決議，在用胡蘿卜制作蜜餞時，胡蘿卜被稱為水果。 胡蘿卜含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)，都對眼睛健康有保護(hù)作用。尤其是豐富的胡蘿卜素，被吸收利用后轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A和蛋白質(zhì)可結(jié)合成視紫紅質(zhì)，此物是眼睛視網(wǎng)膜的桿狀細(xì)胞感弱光的重要物質(zhì)。同時，維生素A還可使上皮細(xì)胞分泌黏液，防止發(fā)生干眼病。 誠然，胡蘿卜具有很高的保健作用和醫(yī)療價值，但美國食品專家卻告誡人們：“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的。因為胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進(jìn)入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝玻所在，人們要改變“胡蘿卜下酒”的傳統(tǒng)吃法，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時也不要服用胡蘿卜素營養(yǎng)劑，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒，以免危害健康。