什么是視黃醛(retinal)

【專家解說】：【視黃醛】(retinal)亦稱“維生素A醛”。分子式`C_20H_28O`，分子量284.44。橙色結晶（從石油醚中析出）。已知有六種立體異構體，其中全反式最穩(wěn)定。熔點61-64℃。不溶于水，溶于乙醇、氯仿、環(huán)己烷、石油醚及油。最初從視網膜中分離取得，后由`\beta`-胡蘿卜素氧化制得。其生理效應與視覺有關，一般認為它在光照作用下能引起快速的順式-反式異構化反應。