吃酥子籽會(huì)胖嗎

【專家解說】：蘇子葉為一年生直立草本，植物界又稱蘇葉，隸屬唇形科植物，高常1米余；莖綠色或紫色，方柱形，有4鈍棱，被長柔毛。葉對(duì)生，草質(zhì)．闊卵形或近圓形．長7～13厘米，寬4.5～10厘米，頂端短尖或驟尖，基部闊楔尖至圓，邊緣有撕裂狀粗鋸齒，兩面紫色．或僅下面紫色，上面紫綠色，被疏柔毛，下面被伏貼柔毛；葉柄長3～5厘米。分布在亞州東部和東南部。

中文學(xué)名：蘇子葉
拉丁學(xué)名：Perilla frutescens
別稱：蘇葉
界：植物界
分布區(qū)域：亞洲東部和東南部
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形態(tài)特征

蘇子葉
花秋季開放．紫紅色，排成腋生、密花、偏側(cè)的總狀花序；苞片闊卵形或近圓形．長約4毫米，生有紅褐色腺點(diǎn)，無毛；花萼鐘形．直伸．長約3毫米，10脈，被長柔毛和腺點(diǎn)，萼檐二唇形，上唇3裂，中裂較?。麓?裂．長于上唇；花冠長3～4毫米．冠管短，喉部近鐘狀，冠檐近二唇形．上唇微缺．下唇3裂，中裂特大；雄蕊4.幾與花冠裂片等高。果萼明顯增大．長1.1厘米，平伸或下垂，基部一邊腫脹；小堅(jiān)果球形，徑1.5毫米，褐色，有網(wǎng)紋。

采收加工夏秋季開花前分次采摘，除去雜質(zhì)，曬干。

藥材性狀葉片多皺縮卷曲，常破碎，完整的葉片呈卵圓形，長4～13厘米．寬2.5～9厘米或過之．頂端急尖，基部闊楔形，邊緣有撕裂狀鋸齒．葉柄長2～7厘米．兩面紫色至紫藍(lán)色或上面紫綠色，疏被灰白色毛，下面可見多數(shù)凹陷的腺點(diǎn)。質(zhì)脆易碎。氣辛香，味微辛．以葉片大、色紫、不帶枝梗、香氣濃郁者為佳。

性味和功用辛．溫。歸肺、脾經(jīng)。解表散寒，行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒，咳嗽氣喘，妊娠嘔吐，胎動(dòng)不安。又可解魚蟹中毒。常用量5～10克。

物種分布

我國南北各省區(qū)均有栽培，間有逸為野生。廣布亞洲東部和東南部。

分類學(xué)

科：隸屬唇形科植物

附注

①紫蘇Perilla frutescens(Linn．）Britt．常見有兩種類型；一類葉綠色，花白色，習(xí)稱白蘇；一類葉和花均紫色或紫紅色，習(xí)稱紫蘇。入藥多取花葉紫色的。

蘇子葉
圖冊(cè) 6張

②紫蘇在我國栽培很廣，栽培歷史也很長，因而形成多個(gè)變種。除本書記載的回回紫蘇外．尚有野紫蘇var．a(chǎn)cula(Thunb．) Kudo和耳齒紫蘇var．a(chǎn)uriculato-dentata C．Y．Wu，據(jù)報(bào)道(中國植物志六十六卷）這些變種也均可入藥。

③另外，東北滿族地區(qū)一種食物也叫蘇子葉。具體做法：紅小豆煮熟，在蘇子葉葉面抹上豆油，上面鋪上糯米面，成餅狀，然后用鋪好糯米面的蘇子葉將紅小豆包起來成餃子狀，在放入籠屜蒸熟即可食用！（里面也可以包芝麻，紅糖等）,種子在北方可以食用，具體做法：糯米面加水和好備用，蘇子種子上鍋炒熟研成面、即可做陷，做成餅烙熟就可以食用。

附：紫蘇梗

本種為回回蘇的干燥莖，商品呈方柱形，角鈍圓，長短不一，直徑5～15毫米。表面紫棕色或暗紫色，四邊均有直溝和直紋，節(jié)部稍膨大，有對(duì)生的枝和葉痕。體輕，質(zhì)硬。以莖粗壯，紫棕色者為佳。辛，溫。歸肺、脾經(jīng)。理氣寬中，止痛安胎。

附：紫蘇子

本品為回回蘇的干燥成熟果實(shí)。商品為小球形或卵形顆粒，直徑1～3毫米，表面灰棕色或灰褐色，有隆起的暗紫色網(wǎng)紋和圓形小凸點(diǎn)。果皮薄，硬而脆，易壓碎。種子黃白色，種皮膜質(zhì)，子葉2，油性，用手搓之有紫蘇香氣。以粒大飽滿，色黑者為佳。辛，溫。歸肺經(jīng)。降氣消痰，平喘，潤腸。

功用：歸肺、脾經(jīng)。解表散寒，行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒，咳嗽氣喘，妊娠嘔吐，胎動(dòng)不安。又可解魚蟹中毒。

性味: 辛．溫

英文名
FOLIUM PERILLAE

別名
蘇葉

來源
本品為唇形科植物紫蘇Perilla frutescens （L.）Britt的干燥葉（或帶嫩枝）。夏季枝葉茂盛時(shí)采收，除去雜質(zhì)，曬干。

制法
除去雜質(zhì)及老梗；或噴淋清水、切碎，干燥。

性狀
本品葉片多皺縮卷曲、碎破，完整者展平后呈卵圓形，長4～11cm ，寬2.5～9cm。先端長尖或急尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ?，邊緣具圓鋸齒。兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多數(shù)凹點(diǎn)狀的腺鱗。葉柄長2～7cm，紫色或紫綠色。質(zhì)脆。帶嫩枝者，枝的直徑2～5mm，紫綠色，斷面中部有髓。氣清香，味微辛。

鑒定
（1）本品葉的表面制片：表皮細(xì)胞中某些細(xì)胞內(nèi)含有紫色素，滴加10%鹽酸溶液，立即顯紅色；或滴加 5%氫氧化鉀溶液，即顯鮮綠色，后變?yōu)辄S綠色。

（2）取本品粗粉0.7g，置500ml 圓底燒瓶中，加水250ml ，混勻，連接揮發(fā)油測(cè)定器，自測(cè)定器上端加水至刻度，并溢流入燒瓶中為止，再加石油醚（60 ～90℃）1.5ml，連接回流冷凝管，加熱至沸，并保持微沸2 小時(shí)，放冷，分取石油醚層作為供試品溶液。另取紫蘇葉對(duì)照藥材0.7g，同法制成對(duì)照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄ⅥB）試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各10μl ，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以石油醚（60～90℃）－醋酸乙酯（19:1）為展開劑，展開，展距15cm，取出，晾干，噴以二硝基苯肼試液，放置。供試品色譜中，與對(duì)照藥材色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)。

性味歸經(jīng)
辛，溫。歸肺、脾經(jīng)。

功能主治
解表散寒，行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒，咳嗽嘔惡，妊娠嘔吐，魚蟹中毒。

用法用量
5～9g 。

貯藏
置陰涼干燥處。

備注
（1）紫蘇葉能散表寒，發(fā)汗力較強(qiáng)，用于風(fēng)寒表癥，見惡寒、發(fā)熱、無汗等癥，常配生姜同用；如表癥兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。紫蘇葉用于脾胃氣滯、胸悶、嘔惡，不論有無表癥，均可應(yīng)用，都是取其行氣寬中的作用，臨床常與藿香配伍應(yīng)用。此外，本品有能行氣安胎，常配砂仁、陳皮同用，治療妊娠惡阻、胎動(dòng)不安。紫蘇辛溫，能解魚蟹毒，中魚蟹毒后可用單味紫蘇煎服，或配合生姜同用。

摘錄
《中國藥典》

偏方
月經(jīng)不調(diào)：到鄉(xiāng)下取蘇子葉二兩，用熱水泡后飲用輕者四杯即可，重者多飲幾日，它能速效調(diào)經(jīng)安神作用，對(duì)痛經(jīng)寒大經(jīng)期不正常有特效。