有機肥料可分為哪幾類？各類的主要特點是什么？

【專家解說】：有機肥 有機肥：主要指各種動物和植物等，經(jīng)過一定時期發(fā)酵腐熟后形成的肥料（其中包括經(jīng)過加工的菜籽餅，是沒有異味的）。 有機肥含有大量生物物質(zhì)、動植物殘體、排泄物、生物廢物等物質(zhì)、施用有機肥料不僅能為農(nóng)作物提供全面營養(yǎng)，而且肥效長，可增加和更新土壤有機質(zhì)，促進(jìn)微生物繁殖，改善土壤的理化性質(zhì)和生物活性，是綠色食品生產(chǎn)的主要養(yǎng)分來源。 堆肥 以各類桔稈、落葉、青草、動植物殘體、人畜糞便為原料，與少量泥土混合堆積而成的一種有機肥料。 漚肥 漚肥所用原料與堆肥基本相同，只是在淹水條件下進(jìn)行發(fā)酵而成。 廄肥 指豬、牛、馬、羊、雞、鴨等畜禽的糞尿與秸稈墊料堆漚制成的肥料。 沼氣肥 在密封的沼氣池中，有機物腐解產(chǎn)生沼氣后的副產(chǎn)物，包括沼氣液和殘渣。 綠肥 利用栽培或野生的綠色植物體作肥料。如豆科的綠豆、蠶豆、草木樨、田菁、苜蓿、苕子等。非豆科綠肥有黑麥草、肥田蘿卜、小葵子、滿江紅、水葫蘆、水花生等。 作物秸稈 農(nóng)作物秸稈是重要的有機肥之一，作物秸稈含有作物所必需的營養(yǎng)元素有N、P、K、 Ca、s等。在適宜條件下通過土壤微生物的作用，這些元素經(jīng)過礦化再回到土壤中，為作物吸收利用。 餅肥 菜籽餅、棉籽餅、豆餅、芝麻餅、蓖麻餅、茶籽餅等。 泥肥 未經(jīng)污染的河泥、塘泥、溝泥、港泥、湖泥等。 現(xiàn)在，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，通過有益菌群的人工純培養(yǎng)技術(shù)，采用科學(xué)的提煉，可以生產(chǎn)出多種多樣不同品種的生物有機肥，它能改善土質(zhì)、減少環(huán)境污染、增肥增效等。生物有機肥將是未來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用肥的主要發(fā)展趨勢。 無機肥: 國外發(fā)達(dá)的國家主張有機農(nóng)業(yè)，普遍反對施用化肥而要求施用有機肥。理由是施用化肥會造成污染，使地力下降，加重水土流失和增加能量消耗。但施化肥對于永久性的果樹來說是必需的，因果樹吸收的礦質(zhì)營養(yǎng)元素都必須是無機形態(tài)時方能為果樹利用。植物吸收這些營養(yǎng)元素后通過光合作用形成各種有機物，供動物和人類利用。所剩余的有機質(zhì)也必須通過腐生生物分解為無機形態(tài)后，方可被果樹吸收利用。 當(dāng)有機質(zhì)分解形成的礦質(zhì)元素和來自巖石土壤、空氣、雨水的礦質(zhì)元素不能滿足果樹不斷提高單位面積產(chǎn)量和質(zhì)量需要時，合理增施化肥是完全符合自然規(guī)律的仿生栽培措施。這種措施基礎(chǔ)一旦失去就會使果樹生長失調(diào)，最終導(dǎo)致果樹減產(chǎn)降質(zhì)。土壤板結(jié)，土壤沖刷加劇的現(xiàn)象，并非完全因施用化肥引起，而主要是由于使用化肥后減少或不施有機肥以及灌溉不當(dāng)所造成。在有機質(zhì)充分歸還土壤的前提下，即使長期施用化肥也不會因破壞土壤結(jié)構(gòu)，而加劇水土流失。 關(guān)于化肥施用后造成土壤環(huán)境污染的問題，其一是某些元素施用過量，如硝態(tài)氮過量施用就會產(chǎn)生NO2-，這可以從減少過量施用或者通過改善土壤結(jié)構(gòu)加以調(diào)節(jié)解決。其二是在化肥生產(chǎn)中盡量減少有毒物雜質(zhì)，如化肥中的鎘等有毒物質(zhì)，需要在制造中消除。在化肥的施用中，特別是氮肥，能量消耗多，這可通過利用菌肥來減少化肥用量，從而得以解決。 復(fù)合肥 復(fù)合肥具有養(yǎng)分含量高、副成分少且物理性狀好等優(yōu)點，對于平衡施肥，提高肥料利用率，促進(jìn)作物的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)有著十分重要的作用。但它也有一些缺點，比如它的養(yǎng)分比例總是固定的，而不同土壤、不同作物所需的營養(yǎng)元素種類、數(shù)量和比例是多樣的。因此，使用前最好進(jìn)行測土，了解田間土壤的質(zhì)地和營養(yǎng)狀況，另外也要注意和單元肥料配合施用，才能得到更好的效果。 隨著糧食產(chǎn)量的提高，土壤缺素的現(xiàn)象已經(jīng)表現(xiàn)出來，現(xiàn)在農(nóng)民開始更多地選用多元復(fù)合肥。 目前，復(fù)合肥的發(fā)展具有三大趨勢：第一是多品種專用化。不同作物有不同的專用肥，專用肥是根據(jù)作物生長發(fā)育規(guī)律和吸肥量研制生產(chǎn)的。農(nóng)民在選用復(fù)合肥時，要根據(jù)不同作物選擇相應(yīng)的專用肥。如果不是專用就違背了作物吸肥規(guī)律，使作物的增產(chǎn)潛力得不到發(fā)揮，同時造成某些營養(yǎng)元素浪費。第二是多功能藥用化。將農(nóng)藥和化肥結(jié)合到一起，免去藥劑拌種程序，一次施用既能保證作物所需養(yǎng)分又能防治地下害蟲和苗期病害，可起到多重效果。第三是高濃度長效化。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，高濃度長效化的復(fù)合肥越來越受到農(nóng)民歡迎，這種類型肥料的應(yīng)用減少了施肥用量，方便耕作，免去追肥環(huán)節(jié)，減輕了勞動量，提高了肥料利用率，省工、省力、省時，提質(zhì)增效。 要與多種肥料配合使用 雖然現(xiàn)在大多數(shù)復(fù)合肥都必須是多元的，但仍然不能完全取代有機肥，有條件的地方應(yīng)盡量增加腐熟有機肥的施用量。復(fù)合肥與有機肥配合施用，可提高肥效和養(yǎng)分的利用率。有機肥的施用，不僅改良土壤，活化土壤中的有益微生物，更重要的是節(jié)省能源，減輕環(huán)境的污染。使用一些生物有機肥，不但可免去傳統(tǒng)制作有機肥的繁瑣過程，而且可為土壤提供大量的有益微生物活化土壤養(yǎng)分，減少連作障礙。 某些專用復(fù)合肥雖然根據(jù)作物的需肥特點、土壤的供肥特性確定了適宜的養(yǎng)分配比，但也很難完全符合不同肥力水平土壤上作物實際生長的要求，因此有必要根據(jù)作物的實際生長情況、再配合使用一些單質(zhì)肥。如在缺氮土壤上對需氮較多的葉菜類需使用一些氮肥，在缺鉀土壤上對需鉀較多的西瓜后期要使用一些鉀肥。 抓住復(fù)合肥的特點施用 復(fù)合肥肥效長，宜做基肥。大量試驗表明，不論是二元還是三元復(fù)合均以基施為好。這是因為復(fù)合肥中含有氮、磷、鉀等多種養(yǎng)分，作物前期尤其對磷、鉀極為敏感，要求磷、鉀肥要作基肥早施。控釋復(fù)合肥在生產(chǎn)過程中采用了包衣、造粒等工藝，肥效緩慢平穩(wěn)，比單質(zhì)化肥分解慢，養(yǎng)分淋失少，利用率高，適合于作基肥。一般畝用量為30至40千克。復(fù)合肥不宜用于苗期肥和中后期肥，以防貪青徒長。 復(fù)合肥分解較慢，對播種時用復(fù)合肥做底肥的作物，應(yīng)根據(jù)不同作物地需肥規(guī)律在追肥時及時補充速效氮肥，以滿足作物營養(yǎng)需要。 復(fù)合肥濃度差異較大，應(yīng)注意選擇合適的濃度。目前多數(shù)復(fù)合肥是按照某一區(qū)域土壤類型平均養(yǎng)分善和大宗農(nóng)作物需肥比例配置而成。市場上有高、中、低濃度系列復(fù)合肥，一般低濃度總養(yǎng)分在25%至30%之間，中濃度在30%至40%之間，高濃度在40%以上。要因地域、土壤、作物不同，選擇使用經(jīng)濟、高效的復(fù)合肥。一般高濃度復(fù)合肥用在經(jīng)濟作物上，品質(zhì)優(yōu)、殘渣少、利用率高。 復(fù)合肥濃度較高，要避免種子與肥料直接接觸，會影響出苗甚至燒苗、爛根。播種時，種子要與穴施、條施復(fù)合肥相距5到10厘米左右，切忌直接與種子同穴施，造成肥害。 復(fù)合肥配比原料不同，應(yīng)注意養(yǎng)分成分的使用范圍。不同品牌、不同濃度復(fù)合肥所使用原料不同，生產(chǎn)上要根據(jù)土壤類型和作物種類選擇使用。含硝酸根的復(fù)合肥，不要在葉菜類和水田里使用含銨離子的復(fù)合肥，不宜在鹽堿地上施用；含氯化鉀或氯離子的復(fù)合肥不要在忌氯作物或鹽堿地上使用；含硫酸鉀的復(fù)合肥，不宜在水田和酸性土壤中施用。否則，將降低肥效，甚至毒害作物。 復(fù)合肥中含有兩種或兩種以上大量元素，氨表施易揮發(fā)損失或雨水流失，磷、鉀易被土壤固定，特別是磷在土壤中移動性小，施于地表不易被作物根系吸收利用，也不利于根系深扎，遇干旱情況肥料無法溶解，肥效更差。所以復(fù)合肥的施用應(yīng)盡可能避免地表撒施，應(yīng)深施覆土。 正確使用復(fù)合肥，會給我們帶來良好的收益。另外在選擇復(fù)合肥時也要注意所含的養(yǎng)分情況以及包裝和生產(chǎn)廠家，謹(jǐn)防受騙。 編者的話：近些年來，我國各種生物肥料發(fā)展迅速，年產(chǎn)量達(dá)數(shù)十萬噸以上。這些生物肥料以科技含量較高、增產(chǎn)效果明顯和無公害為主要特點，它的生產(chǎn)、推廣和應(yīng)用對增進(jìn)土壤肥力，提高農(nóng)作物產(chǎn)量，改善農(nóng)作物品質(zhì)和切實推行農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展都有積極意義。 針對目前生物肥料在生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量和使用等方面存在的問題，本刊記者采訪了江西農(nóng)業(yè)大學(xué)高勇生教授，旨在提高農(nóng)村廣大群眾對這類肥料的認(rèn)識，更加正確、科學(xué)地使用這些肥料，以促進(jìn)我國生物肥料的健康發(fā)展。 記者：什么是生物肥?它有哪些種類? 高勇生：生物肥料是指一類含有大量活的微生物的特殊肥料。這類肥料施入土壤中，大量活的微生物在適宜條件下能夠積極活動：有的可在作物根的周圍大量繁殖，發(fā)揮自生固氮或聯(lián)合固氮作用；有的還可分解磷、鉀礦質(zhì)元素供給作物吸收或分泌生長激素刺激作物生長。由此可見，生物肥料不是直接供給作物需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而是通過大量活的微生物在土壤中的積極活動來提供作物需要的營養(yǎng)物質(zhì)或產(chǎn)生激素來刺激作物生長，這與其它有機肥和化肥的作用在本質(zhì)上是不同的。 生物肥料的種類很多，現(xiàn)在推廣應(yīng)用的主要有根瘤菌類肥料、固氮菌類肥料、解磷解鉀菌類肥料、抗生菌類肥料和真菌類肥料等等。這些生物肥料有的是含單一有效菌的制品，也有的是將固氮菌、解磷解鉀菌復(fù)混制成的復(fù)合型制品， 目前市場上除了根瘤菌類等少數(shù)肥料制品是含單一的有效菌外，大多數(shù)制品都是復(fù)合型的生物肥料。 記者：生物肥料有哪些作用? 高勇生：生物肥料能提高土壤肥力，這是它的主要作用，如各種固氮菌肥料，可以增加土壤中的氮素來源，解磷解鉀菌肥料可以將土壤中難溶性的磷、鉀溶解出來，增加土壤中磷(P)、鉀(K)元素的來源。另外，生物肥料還能促進(jìn)作物的生長，改善農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。各種生物肥施入土壤中，都能產(chǎn)生不同的生長激素，刺激作物的生長，如“5406”放線菌生物肥，不但有拮抗病原菌防病壯菌的作用，還能分泌細(xì)胞分裂素促進(jìn)作物的生長。真菌類的生物肥不僅在協(xié)助作物吸收磷、鋅及銅等礦質(zhì)元素方面有很強的作用，還有增強作物的吸水、保水以提高作物抗旱能力的作用。由于生物肥料能制造和協(xié)助作物吸收利用多種營養(yǎng)元素，因此對農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)有很大的改善，可以改變因施化肥產(chǎn)生的“瓜不香，果不甜，茶無味”的現(xiàn)狀，使農(nóng)產(chǎn)品各項指標(biāo)達(dá)到綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)。 記者：生物肥料能替代化肥嗎? 高勇生：從生物肥料的作用方式可以了解到，生物肥料不能直接提供作物吸收的營養(yǎng)物質(zhì)(包括氮、磷、鉀和多種礦質(zhì)元素)，而是通過大量活的微生物在土壤中的積極活動來制造和協(xié)助作物吸收營養(yǎng)物質(zhì)或產(chǎn)生生長激素來刺激作物的生長，這與化肥作用方式在本質(zhì)上是不同的。并且生物肥所能提供的肥效不能滿足作物生長對營養(yǎng)物質(zhì)的需求。因此，那種認(rèn)為生物肥料可以替代化肥的看法是一種誤解，有的把生物肥料神秘化，冠以“高新技術(shù)”產(chǎn)品，無限夸大其作用也是錯誤的，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中生物肥料的使用與化肥的使用應(yīng)當(dāng)相輔相成。但生物肥沒有環(huán)境污染，有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，而且生物肥料的有些作用和生態(tài)效益是化肥所不具備或不可替代的。 記者：生物肥料有哪些質(zhì)量要求? 高勇生：一種好的生物肥料在有效活菌數(shù)、含水量、PH值、吸附劑顆粒細(xì)度、有機質(zhì)含量、雜菌率以及有效保存期等方面都有嚴(yán)格的要求。根據(jù)我國NY227－94農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，液體生物肥料每毫升應(yīng)含5億～15億個活的有效菌。固體生物肥每克含活的有效菌為1億～3億個，含水量20％～35％為宜，吸附劑細(xì)度在0.18毫米左右，吸附劑的細(xì)度越細(xì)吸附的有效菌就越多。PH5.5～7.5，雜菌率低于15％～20％，不含致病菌和寄生蟲，有效保存期不低于6個月。 當(dāng)前，隨著生物肥料的發(fā)展，少數(shù)地方在生產(chǎn)生物肥料時出現(xiàn)了無生產(chǎn)許可證、生產(chǎn)工藝落后、用未通過鑒定的菌種進(jìn)行生產(chǎn)、有效菌含量低、雜菌超標(biāo)等現(xiàn)象。還有些廠家在生物肥料中加入不適量的化肥或其它添加劑，使肥料中化肥的氮、磷、鉀含量過高導(dǎo)致有效菌死亡，而失去生物肥的作用。因此在選用生物肥料時要注意產(chǎn)品質(zhì)量，防止假冒偽劣產(chǎn)品，以避免給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來不應(yīng)有的損失。 記者：如何正確使用生物肥料? 高勇生：正確、合理的使用方法是發(fā)揮生物肥料作用的重要保證，要根據(jù)不同作物和當(dāng)?shù)氐耐寥罈l件等具體情況來選用不同的生物肥料。生物肥料常用于拌種、作基肥和追肥等，在使用方式上，生物肥可作葉面噴施，沾根等?？傊?，生物肥是近幾年發(fā)展起來的一類特殊肥料，農(nóng)民朋友在應(yīng)用中要不斷總結(jié)經(jīng)驗，注意方法，使生物肥料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中起到應(yīng)有的作用。