朔州有什么特產(chǎn)
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朔州有什么特產(chǎn)【專家解說(shuō)】:風(fēng)俗特產(chǎn) 旺火山西煤炭資源比較豐富,它與當(dāng)?shù)厝说囊率匙⌒斜厝灰l(fā)生各種聯(lián)系。因此,煤的作用遠(yuǎn)在古代就已滲透到風(fēng)俗民情之中,其中生旺火就是山西北部地區(qū)
【專家解說(shuō)】:風(fēng)俗特產(chǎn) 旺火
山西煤炭資源比較豐富,它與當(dāng)?shù)厝说囊率匙⌒斜厝灰l(fā)生各種聯(lián)系。因此,煤的作用遠(yuǎn)在古代就已滲透到風(fēng)俗民情之中,其中生旺火就是山西北部地區(qū)的一種風(fēng)俗習(xí)慣。
每逢春節(jié)除夕和元宵節(jié),家家戶戶院落門前都要用大塊煤炭壘成一個(gè)塔狀,名曰旺火,以圖吉利,祝賀全年興旺之意。里面放柴,外面貼上大紅字條,上寫“旺氣沖天”等字。單等午夜十二點(diǎn),鞭炮齊鳴之時(shí),將旺火點(diǎn)燃。點(diǎn)燃后,火苗從無(wú)數(shù)小孔中噴出,狀若浮圖,既御寒,又壯觀。大人孩子圍起一圈,有的做游戲,有的放鞭炮,男女老少都要來(lái)烤火,以圖“旺氣沖天”。孩子們也可以走街串巷觀看評(píng)論火堆大小,誰(shuí)家的火堆大,著的旺,誰(shuí)家的旺氣也大。正如清朝《大同縣志》所述:“元旦,家家鑿炭伐薪壘壘高起,狀若小浮圖。及時(shí)發(fā)之,名曰旺火。”
如今,生旺火之風(fēng)俗習(xí)慣,又有發(fā)展。不但在過(guò)年時(shí)生,就連平日辦婚喪大事或者重大節(jié)日時(shí)都生,有的是在冬季為了取暖;有的是在夏季以圖吉利。若論旺火規(guī)模之宏大,造型之講究,當(dāng)以懷仁旺火為最。它有四大特點(diǎn):一、選煤精良。在元宵節(jié)前預(yù)選優(yōu)質(zhì)原煤,精心切割成整齊方塊;二、造型美觀。必須聘請(qǐng)高明師傅將旺火壘成底小、肚大、頂尖、內(nèi)空的寶 瓶形狀,只有這樣,才能達(dá)到燃燒凈盡而旺火不塌;三、逐年增高。為了達(dá)到一年勝似一年之喻意,要求壘砌旺火時(shí),每年都比前一年增高一些,具體增高的尺寸大小,則由主人心中的期望而定;四、規(guī)模龐大。每年懷仁縣內(nèi)街道都要壘砌五六十座巨大旺火,其中最大者用80噸煤壘成,高達(dá)十余米,可謂規(guī)模龐大。每逢元宵佳節(jié)華燈初上,這些旺火全部吐出長(zhǎng)長(zhǎng)火舌,直舔大地蒼穹,紅光耀眼,燦爛輝煌,恰似一條條吞云吐火的飛龍,激游在錦繡人寰之中,給人們帶來(lái)“吉祥如意”、“發(fā)家致富”的預(yù)兆。因此,方圓百里的人潮都要趕來(lái)觀看旺火,有的人還圍著最大的旺火正轉(zhuǎn)三圈,反轉(zhuǎn)三圈,以圖全家平安吉利,心想事成。
壘旺火是內(nèi)蒙古和山西等一些地的傳統(tǒng)春節(jié)習(xí)俗。在民間,點(diǎn)旺火有紅紅火火、旺氣沖天的寓意。
山西朔州盛產(chǎn)煤炭,煤炭在朔州和人們的日常生活密切相關(guān)。在朔州考古證實(shí):在古代煤炭就已滲透到選先民們的風(fēng)俗民情之中,其中生旺火就是朔州地區(qū)的一種風(fēng)俗習(xí)慣。正如清朝《大同縣志》所述:“元旦,家家鑿炭伐薪壘壘高起,狀若小浮圖。及時(shí)發(fā)之,名曰旺火。
朔州地區(qū)每逢春節(jié)除夕和元宵節(jié),家家戶戶院落門前都要用大塊煤炭壘成一個(gè)塔狀,老鄉(xiāng)們叫它旺火,以圖吉利,祝賀全年興旺之意。里面放柴,外面披彩花,貼上大紅字條,上寫“旺氣沖天”等字。
午夜十二點(diǎn),鞭炮齊鳴之時(shí),將旺火點(diǎn)燃。點(diǎn)燃后,火苗從無(wú)數(shù)小孔中噴出,狀若浮圖,既御寒,又壯觀。大人孩子圍起一圈,有的做游戲,有的放鞭炮,男女老少都要來(lái)烤火,以圖“旺氣沖天”。孩子們也可以走街串巷觀看評(píng)論火堆大小,誰(shuí)家的火堆大,著的旺,誰(shuí)家的旺氣也大。
生旺火之風(fēng)俗習(xí)慣后來(lái)在朔州地區(qū)又有發(fā)展。不但在過(guò)年時(shí)生,就連平日辦婚喪大事或者重大節(jié)日時(shí)都生旺火,有的是在冬季為了取暖,比如冬季或正月里室外唱戲,就生旺火,讓觀眾烤旺火;有的是在夏季以圖吉利比如:農(nóng)村人們?cè)诮Y(jié)婚時(shí)生旺火,新娘繞著旺火轉(zhuǎn),類似南方的“跳火盆”。
在朔州旺火規(guī)模之宏大,造型之講究,當(dāng)以懷仁旺火為最。它有四大特點(diǎn):
一、選煤精良。在元宵節(jié)前預(yù)選優(yōu)質(zhì)原煤,精心切割成整齊方塊;
二、造型美觀。必須聘請(qǐng)高明師傅將旺火壘成底小、肚大、頂尖、內(nèi)空的寶瓶形狀,只有這樣,才能達(dá)到燃燒凈盡而旺火不塌;
三、逐年增高。為了達(dá)到一年勝似一年之喻意,要求壘砌旺火時(shí),每年都比前一年增高一些,具體增高的尺寸大小,則由主人心中的期望而定;
四、規(guī)模龐大。每年懷仁縣內(nèi)街道都要壘砌五六十座巨大旺火,其中最大者用80噸煤壘成,高達(dá)十余米,可謂規(guī)模龐大。
每逢元宵佳節(jié)華燈初上,這些旺火全部吐出長(zhǎng)長(zhǎng)火舌,直舔大地蒼穹,紅光耀眼,燦爛輝煌,恰似一條條吞云吐火的飛龍,激游在錦繡人寰之中,給人們帶來(lái)“吉祥如意”、“發(fā)家致富”“萬(wàn)事如意”的預(yù)兆。因此,方圓百里的人潮都要趕來(lái)觀看旺火,有的人還圍著最大的旺火正轉(zhuǎn)三圈,反轉(zhuǎn)三圈,以圖來(lái)年萬(wàn)事如意,平安吉祥,心想事成。朔州旺火,是民俗勝是民俗,它就象發(fā)展中的朔州經(jīng)濟(jì)一樣,年年興旺,蒸蒸日上!
“騾馱轎”
“騾馱轎”迎親的熱鬧、喜慶場(chǎng)面,又激起了都市人們的“懷舊”心情。“喜轎”也稱“花轎”是舊時(shí)婚嫁禮儀性的交通工具,以表示新娘是“明媒正娶的原配夫人”。喜轎有一至五乘之分,為四人抬、八人抬不等。。朔州平魯一帶至今還保留著“騾馱轎”的特殊交通工具,即兩頭騾子一前一后馱著一乘三乘以上的花轎。“所使用的兩頭騾子,是訓(xùn)練有素騾子,體質(zhì)壯、毛色好、聽“騾夫”的話。“騾馱轎”的花轎作功考究、木料結(jié)實(shí)、雕刻細(xì)膩、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn);它同其他花轎最大的區(qū)別是結(jié)實(shí)牢固?!膀咇W轎”的花轎裝飾其圖案皆具有喜慶吉祥和成雙成對(duì)的意思,如雙鳳凰、雙蝴蝶、雙蝙蝠上下盤旋,兩兩相對(duì)組成,含有夫妻之間和和美美、相親相愛之意;也有雙魚和雙兔等,俗稱“滑魚急兔”?!膀咇W轎”的花轎中的一個(gè)比較重要的部件是“轎桿”,它長(zhǎng)而結(jié)實(shí)、架設(shè)在花轎兩側(cè),“轎桿”兩端綁有用上乘皮革做成的“達(dá)腰”,“馱”的力點(diǎn)就在這里。娶親這天,“騾夫”最受人尊敬,他們身著黑色新衣;頭纏白色毛巾,裝束得精精干干。好的“騾夫”即使道路崎嶇,他們也既能把“騾馱轎”趕得穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng),又能使人不飽嘗顛簸之苦,所以“小紅包”往往新娘子送“騾夫”的必需品。
朔州黃酒
初創(chuàng)期:西漢時(shí)期。
原料:黃米、白酒、曲。
工藝:以朔州黃酒為酒基,以本地白酒為原料,加曲進(jìn)行糖化,然后經(jīng)壓榨后,過(guò)濾去渣質(zhì)即成。
特點(diǎn):入口甜潤(rùn)滑軟,味道香醇濃郁,酒精含量低。
功用:富含各種維生素和氨基酸,具有養(yǎng)生活血之功,特別適合婦女、老人飲用。
山西路丁茶
天然茶品,主要功能為提高人體免疫力,同時(shí)可以完全降血壓,更有美容養(yǎng)顏、排毒之功效。保秘秘方,通過(guò)中央政府采購(gòu)中心與中直機(jī)關(guān)采購(gòu)中心審核。遠(yuǎn)銷東南亞各國(guó),第六屆國(guó)際茶葉博覽會(huì)消費(fèi)者最喜愛的茶葉品牌。
沙棘汁
以平魯?shù)纳臣顬槌雒?,滿山遍野到處可見。在朔州吃飯大都為沙棘汁免費(fèi),喝到飽為止。
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