在測(cè)定發(fā)酵液中的脂肪含量時(shí)，能否用石油醚代替乙醚？

【專(zhuān)家解說(shuō)】：乙醚比較穩(wěn)定，很少與除酸之外的試劑反應(yīng)沸點(diǎn) 34.6℃。 石油醚為輕質(zhì)石油產(chǎn)品，是低相對(duì)分子質(zhì)量烷烴類(lèi)的混合物。收集的溫度區(qū)間一般為30℃左右。有30~60℃，60~90℃等沸程規(guī)格的石油醚。其中含有少量不飽和烴，沸點(diǎn)與烷烴相近，用蒸餾法無(wú)法分離 。不溶于水，溶于無(wú)水乙醇、苯、氯仿、油類(lèi)等多數(shù)有機(jī)溶劑。 所以最好不要用石油醚代替乙醚。