做酸價(jià)時(shí)可以用石油醚代替無水乙醚嗎？

【專家解說】：回復(fù) 9# 油脂酸價(jià)的測定 一、原理 中和1克油脂的游離脂肪酸所需要KOH的mg數(shù)，稱為酸價(jià)（又稱酸值），此酸價(jià)大小反映了油脂中游離脂肪酸的含量多少。 二、試劑準(zhǔn)備 1.乙醚（分析純） 2.乙醇（分析純） 3.1%的酚酞指示劑（稱取1g酚酞，加入100ml乙醇溶液溶解即可） 4.中性乙醚-乙醇混合溶液：乙醚與乙醇2：1混合。臨用前以酚酞為指示劑，用0.1mol/L氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至中性。 5.0.1mol/L的氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液 三、測定方法 1.稱取3-5g樣品。記錄為m 2. 向樣品中加入中性乙醚-乙醇混合液50ml ，再加2滴酚酞指示劑。 3. 用 0.1N氫氧化鉀滴定至淡紅色，30s不退色即為終點(diǎn)。記錄為V 四、數(shù)據(jù)處理 C×V×56.1 m 酸價(jià)（mgKOH/g） = 56.1——?dú)溲趸浀哪栙|(zhì)量 m——樣品的質(zhì)量,g V——消耗0.1mol/L氫氧化鉀的體積,ml C——?dú)溲趸浀哪枬舛?，mol/L 五、注意事項(xiàng) 1.0.1mol/L氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的配制與標(biāo)定 1)配制：稱取140克氫氧化鉀溶于100ml蒸餾水中，搖勻，注入聚乙烯容器中，密閉放置溶液清亮。用移液管取5ml上清液，注入1000ml蒸餾水中搖勻。 2)標(biāo)定：取0.6克于105-110℃烘干至恒重的基準(zhǔn)鄰苯二甲酸氫鉀，稱準(zhǔn)至0.0001g,溶解于50ml水中，加2滴酚酞指示劑（10g/L），用配制好的氫氧化鉀溶液滴定至溶液呈粉紅色，同時(shí)做空白實(shí)驗(yàn)。 3)計(jì)算結(jié)果 m C(KOH)= (V1-V2)*0.2042 式中：V1——消耗氫氧化鉀溶液的體積（ml） V1——空白消耗氫氧化鉀溶液的體積（ml C——?dú)溲趸洏?biāo)準(zhǔn)溶液的濃度（mol/L） 0.2042——與1ml氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液（1mol/L）相當(dāng)?shù)囊钥吮硎镜泥彵蕉姿釟溻浀馁|(zhì)量。 m——試樣重（g） 2.測定深色的油脂的酸價(jià)，可減少試樣的重量，或適當(dāng)?shù)脑黾踊旌先軇┑挠昧?，以酚酞為指示劑終點(diǎn)變色明顯。 注：乙醚可以用石油醚代替 到中國畜牧人網(wǎng)網(wǎng)站查看回答詳情>>