廚房應該注意哪些常識？

【專家解說】：　　在不少尋常百姓家，雙休日的烹調(diào)已被當作一檔休閑節(jié)目，為了建設一個全家親情交流的好場所，市民在廚房裝修時花的錢也越來越多。百安居的高級室內(nèi)設計師檀青松日前提醒，市民花錢裝修要講求實用，同時要注意5個方面。 　　首先，得注重廚房動作路線也就是“動線”的設計。有些廚房把油鹽醬醋的瓶瓶罐罐安放在灶頭上方壁櫥里，每次烹調(diào)都得拿上拿下；有些水槽離灶頭較遠，洗鍋盛水走來走去，手忙腳亂，實際上做的是“無用功”。一般應先確定煤氣灶、水槽、冰箱三者位置，再按廚房結(jié)構(gòu)面積和自己習慣的燒菜程序，安排常用器材位置。 　　敞開式廚房如今頗為流行，但在空氣大范圍流動的情況下，脫排油煙機并不能排盡油煙，餐廳和客廳易受油煙“騷擾”。所以，建議附加一個半開放式的可移動隔層。這樣，在煎、炒、煮、炸時，脫排機仍在小空間高效工作，廳內(nèi)空氣保持清新，家具也避免了油煙侵襲。 　　有些家庭在廚房里敷設雖然高級漂亮、表面粗糙度卻相對較高的壁磚，由于長時間燒菜做飯總會在墻壁上留下油膩，清洗頗為不便。因此，光潔度應該是廚房壁磚第一指標，如果選用壁磚時只考慮花色圖案，發(fā)現(xiàn)弊病時再敲掉重做，那就“走遠”了。 　　有些市民講究簡潔，廚房只裝一個強光源吸頂燈，這是與實用原則相悖的，會形成不少背光的視覺障礙區(qū)。應同時安裝一些輔助燈源，這樣便可按烹調(diào)者不同的立位，協(xié)調(diào)照明，光線有主有次，整個廚房的空間感、烹調(diào)的愉悅感也會因此增強。廚房色彩雜亂無章，會使烹調(diào)者東張西望的眼睛得不到放松，易產(chǎn)生疲倦感。廚房的主色調(diào)應講究柔和，添補色不應與主色調(diào)形成反差。如果居室主人希望色調(diào)活潑，可購置淡雅而具裝飾性的純色系杯、碗、筷、碟，還可以加上少許的綠色植物來美化空間。 　　裝修廚房29個注意事項 　　1、櫥柜設計師建議用拉蘭、米箱。 　　2、煤氣管道到廚房煤氣熱水器之間不要走明管，在墻上開個槽埋PVC暗管，就不用在臺板上打孔了。廚房脫排、微波爐、冰箱等電器的電源開關要預先設計好。廚房的瓷磚不要買亞光的，否則油膩很難擦。 　　3、訂做整體櫥柜的DX一定要注意扣板的水平，否則櫥柜裝好后就原形畢露了；安水管時要向上一點，否則龍頭配套的軟管太短，得重買加長的； 　　4、人造大理石好嫩啊，抹布上的灰或者雜質(zhì)都能讓它的臉花掉。如果沒錢買杜邦可麗耐的那種就盡量用白色或者淺色的，這樣即使有劃痕也不是那么明顯！ 　　5、大理石臺面，千萬不要聽js說用硅膠，除了大理石按平方計算、切角費、磨邊費，其他費用都不應該有，人工費包括在平方費用里了，特別是不要用硅膠，根本是浪費，本來就是用水泥鋪大理石的。 　　6、廚房的白色人造石臺面簡直就要供神一樣的供著它，平常操作時一有什么油污或臟水什么的，就要趕緊擦掉，不然滲進去就永遠在里面了。有得煩了！ 　　7、廚房燈要亮，最好在水池或切菜案上方再裝個燈，否則視力差的晚上跟瞎子一樣。廚房的櫥柜要有抽屜； 　　8、團夠的櫥柜一般服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量是沒什么可挑剔的，但一定要注意多問問題。 櫥柜設計人員說上下柜的背后可以涂水泥或貼差點的次磚找平。 　　9、裝修廚房的時候，只考慮了冰箱的寬度，卻忘記了冰箱的厚度，忘記冰箱后面的底部有一塊金屬板，只量了上面的厚度，結(jié)果差了5公 分，這下子原來放冰箱的地方就不夠用了，冰箱要圖出來一塊，而且就在近門處，不知道該不該換個冰箱。原來的冰箱可是很貴的，不舍得留下來出租用。真是討厭?。?！ 　　10、櫥柜沒有做抽屜，以為拉藍是萬能的。排水問題考慮欠周，導致洗碗機裝了3回，現(xiàn)在還在戰(zhàn)驚中。 　　11、廚房水斗位置太中間了，水管先布了，龍頭位置定下水斗不能動了，應該在一開始就和裝修隊說清楚。 　　12、灶具和消毒柜只有在裝櫥柜開臺面以及設計櫥柜的時候用的到，因為灶具要按照尺寸開臺面，這是最后的事情了.消毒柜要早一點，櫥 柜復測的時候就要拿到尺寸了，否則櫥柜沒辦法進一步設計.如果你是裝修公司做櫥柜的化，你可以把你看好的消毒柜尺寸給他們就可以了.現(xiàn)在就算你買回來，也是量過尺寸放在那里.到時候要是降價你就后悔了。 　　13、廚房櫥柜內(nèi)部多加幾層隔板，沒錯的。手工做的門就是不精致，僅供參考。人造石臺面別貪便宜，便宜貨管理很亂，很多貨不對板串貨嚴重。在柜臺看不出這些問題但是到加工廠一看就真相大白了，跑遍全城加工廠的我收集了一盒子各種品牌小樣，最后還是用了昂貴的“蒙特利”。是不是最好不知道，只知道是綜合考慮價格、質(zhì)量俺能夠承受的。 　　14、做人造石臺面開孔的位置要自己繪制好才放心，尤其是臺下盆。臺面窄、盆又大工人說沒法裝，從開孔位置到支撐方案都要自己統(tǒng)籌規(guī)劃好。不要過于信任工人的智慧。 　　15、先安裝櫥柜后安裝抽油煙機，一大失誤?。?！抽油煙機安裝時麻煩了許多，而且于櫥柜之間的縫也比較大。最好能同時安裝。 　　16、菜盆龍頭一定要好用手背開關的，那種必須用手指的不容易保持干凈，手上有油的時候轉(zhuǎn)動起來也有困難。 　　17、櫥柜上用的封邊線最好專程去買多比較幾家，買其它材料同時買的話根本沒有可能拿到好價錢，這是非常暴利的產(chǎn)品，非常便宜！ 　　18、做廚房櫥柜時候要事先考慮水槽尺寸，龍骨間距決定了水槽尺寸，我的龍骨間距比較小，后來買水槽非常煩心。水槽去大的建材超市譬如obi吧，大市場的名牌價格不便宜，大市場的雜牌質(zhì)量狂爛。 　　19、水槽挖下來的那塊臺面，在廚房窗下做一個300*700的早餐臺。 　　20、房煤氣管道改位：直接找?guī)托^(qū)鋪煤氣管道的就行拉，(讓物業(yè)幫你找他們也行)價格是可以談的。我改的費用是60(他給我的報價是160)。 　　21、廚房燃氣灶旁設計了一個電飯煲的插座，沒量尺寸，結(jié)果櫥柜復測時發(fā)現(xiàn)它正在一個灶眼的上方?？紤]到以后這是個安全隱患，只好講灶移位，使得操作臺縮小。 　　22、隱蔽工程一定要做好，尤其是廚房的插座位置要妥當，否則會影響到廚柜的尺寸和整體效果。 　　23、為了安全起見，廚房門旁的上端，最好裝個插座，以便今后放煤氣報警器。這個千萬不能省。如果是狹長型的廚房，櫥盆又在頂頭，最好在櫥盆上方裝個吊燈，否則晚上洗東西是背光的。 　　24、廚房設計的時候，唯一最有用的抽屜被后來的冰箱擋住了，結(jié)果白設計，且沒有抽屜(廚房抽屜還是很有用的，比柜子實用)！廚房吊頂不要用暗色，再加上昏暗的磨砂燈，唉，廚房照明型同虛設！ 　　25、當初為了節(jié)約，在百安居買了促銷的亞細亞面磚(白色、亞光)，一時腦子發(fā)熱，聽了BF的話貼在廚房，現(xiàn)在還沒有用，只是擦水泥印子、添縫劑就覺得比釉面磚費力的多！ 　　26、為了省錢沒有買整體廚房，自己工人做的柜子，結(jié)果煤氣灶與下方柜門錯位，水斗下方的柜子有三扇門，上柜卻有四扇門，怎么看怎么別扭。提醒同學叫工人做的話一定要象整體廚房那樣分別做若干個柜子拼起來，這樣就不會發(fā)生錯位現(xiàn)象。 　　27、拿掉煙道的擋板前考慮好是選擇犧牲脫排的排風量還是選擇鄰居家的飯香。 　　28、冰箱的位置考慮不周，現(xiàn)在從客廳看廚房，就想有一條走廊.而且廚房的開關在冰箱的后面。 　　29、櫥柜 　　1)通往熱水器的煤氣管，千萬不要從下柜穿上來。 　　2)通往灶具的煤氣管，橫向走管的高度最好在70－75cm之間，太低的話，將損失下柜空間。 　　3)煤氣灶的下面，若要設計消毒柜或抽屜，一定要考慮別碰了煤氣管。