高中生物:蛋白質(zhì)是能源物質(zhì)嗎?急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急

【專家解說】：只能說是從化學(xué)的角度講可以作為能源物質(zhì)，因為蛋白質(zhì)是有機物。但從生物上講，這是不太行的，但可以發(fā)生，細胞是先用主要能源物質(zhì)糖類，其次是儲能物質(zhì)脂肪。而蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者，如果連蛋白質(zhì)都消耗了，那生命活動就會受影響，如人體的免疫功能等都會受到影響的。如果要到消耗蛋白質(zhì)的地步，那就很嚴重了，這也是為什么有些貧困地區(qū)的人骨瘦如柴的原因。