冬天人們?yōu)槭裁磳撞颂}卜等蔬菜放在地窖里儲存? 急~~~~~~~~~~~~~~ 科學(xué)作業(yè)上的

【專家解說】：由于地窖封閉嚴密，里面缺少氧氣。此外，白菜蘿卜在長期儲存過程中，本身也會產(chǎn)生沼氣等有毒氣體。貿(mào)然打開地窖進入，非常容易吸入二氧化碳和沼氣，一旦中毒往往在非常短的時間內(nèi)就會死亡。 在我國廣大的北方地區(qū)尤其是東北地區(qū)，冬天農(nóng)家一般都使用地窖來儲存蔬菜，這樣儲存的蔬菜一般都比較新鮮，滿足一家人一冬天的需求。 那么地窖有什么原理呢，其實地窖之所以能儲存蔬菜是因為在冬天地下的溫度一般都比地表面的高。這是由土地傳遞熱量慢的屬性造成的，在夏天最熱的時候，地表的溫度很高，而在地下1米左右是次高，漸漸的往下溫度越來越低，而且地下每個高度迎來高溫的時刻也不一樣，在地面溫度最高應(yīng)是7月，地下1米是8月，3米左右是9月。當(dāng)?shù)竭_一定的深度以后，地下的溫度就保持不變了。 冬季的原理是一樣的，由于土地傳遞冷也比較慢，所以當(dāng)?shù)竭_一定的深度以后溫度就能保持在比叫高。所以北方的人可以拿地窖儲存蔬菜。 還有就是減少呼吸作用 使得素菜更新鮮