什么是底火爐？

【專家解說】：1、什么是底火爐？
底火爐是一種燒烤設(shè)備，主要是用來制作牡蠣扇貝類產(chǎn)品的專用機器，常見制作的烤生蠔就是人們最愛的美食之一，目前市面上以燃?xì)獾谆馉t為主打產(chǎn)品，無油煙、無污染的設(shè)備尤其受消費者歡迎。
2、底火爐有哪些用途？
底火爐常用于烤生蠔、烤牛肉、烤扇貝、烤韭菜、烤雞翅等。
3、西方有句俗語：“Don't eat oysters unless there is an R in the month”
也就是說，在西方，人們認(rèn)為帶R的月份最適合吃生蠔，即每年從9月到次年4月都是適宜吃生蠔的季節(jié)。雖然民間傳說5、6、7、8四個月吃生蠔會要了人的命，但其實是謬論，不過，這幾個月是生蠔的繁殖期，生蠔的味道并不可口罷了！
一、烤生蠔用什么設(shè)備呢？
推薦使用：Aoladi奧萊迪燃?xì)鉄o煙節(jié)能底火爐，無細(xì)節(jié)不品質(zhì)!
獨特的性能、卓越的品質(zhì)、強勁的火力、安全又可靠，節(jié)能又環(huán)保！

Aoladi 奧萊迪 燃?xì)鉄o煙節(jié)能底火爐

名 稱

型 號

外形尺寸(mm)

燒烤面積(mm)

不銹鋼小四頭底火爐

JD-S4

580x400x200

450x210

不銹鋼小六頭底火爐

JD-S6

800x400x200

670x210

不銹鋼大四頭底火爐

JD-L4

580x600x200

450x400

不銹鋼大六頭底火爐

JD-L6

800x600x200

670x400

二、Aoladi奧萊迪燃?xì)鉄o煙節(jié)能底火爐特點：
（1）紅外線陶瓷板燃燒器：高效節(jié)能、發(fā)熱均勻，比普通燃燒媒介節(jié)能38%以上，無煙環(huán)保無污染，食物更美味更健康！
（2）一體化打火總成：高壓測試，防漏氣，更安全！
（3）一次性拉伸爐頭：無焊接、防漏氣，使用更安全！
（4）擋火板:
A、不銹鋼高錳片擋火板：硬度均勻，強度高，遇水、遇油不炸裂，熱效高、升溫迅速、火穩(wěn)不飄且均勻！
B、鋼化玻璃擋火板（高強度石英玻璃）：耐高溫1600度以上，弧形節(jié)能設(shè)計，保護爐頭，不炸裂，專業(yè)燒烤必備！
（5）電子點火開關(guān)旋鈕：高品質(zhì)電子點火旋鈕開關(guān)，獨立溫控，火力大小自行調(diào)節(jié)，使用壽命更長久！
（6）耐高溫食品級烤網(wǎng)：耐高溫，不變形，不粘粘，抵御油鹽污漬腐蝕能力強。
（7）不銹鋼食物盤：人性化設(shè)計，食品級不銹鋼材質(zhì)，可放置調(diào)料瓶或烤好的食物等。
（8）不沾油涂層盛水盤：加大、加厚不粘粘涂層水盤，抗腐蝕性強，環(huán)保、衛(wèi)生，易清洗。（使用前，須加適量水）
（9）可升降調(diào)節(jié)網(wǎng)架：燒烤網(wǎng)可自行上下調(diào)節(jié)，操作簡單方便，不用為網(wǎng)架高度不適而煩惱！
……
三、 使用小貼士：
（1）燒烤爐適用石油液化氣，人工天然氣（沼氣）不可使用，天然氣須訂制方可正常使用。
（2）燒烤爐通常使用2800PA低壓閥（禁止使用中高壓閥或調(diào)大壓力使用，這樣會損壞爐頭，出現(xiàn)點不著火或自動熄火現(xiàn)象。）
（3）部分地區(qū)，液化氣純度或氣壓較低，易出現(xiàn)難點火或點不著火的情況，對于這些地區(qū)，常規(guī)的機器噴嘴可能太小，更換噴嘴后即可解決，正常使用。（常規(guī)地區(qū)噴嘴口徑為0.6mm）
（4）液化氣純度也是影響機器正常使用的一個方面，購買液化氣產(chǎn)品時請注意。
五、美味小貼士：
烤生蠔
材料：帶殼生蠔，蒜，姜，小紅椒
調(diào)料：鹽
做法：
1、蒜切末。
2、用水清洗一下蒜末。
3、鍋內(nèi)倒油燒熱，小火炸蒜末，炸至蒜末金黃撈出。
4、生蠔清洗干凈。
5、小紅椒切圈。
6、姜切末。
7、炸好的蒜末，姜末，小紅椒，混合均勻，放少許鹽調(diào)味。
8、把調(diào)好味的姜蒜末放到生蠔上。
9、將生蠔放置于烤架上，至蠔肉收縮，2分鐘左右，蒜蓉上色即可。
特別提醒：
*蒜蓉用水清洗一下，洗去表面粘液，炸的時候不容易糊。
*炸蒜蓉一定要用小火，炸至金黃即可。
*不喜歡吃辣的不要放小紅椒。
*鹽要少放，海鮮本身有咸鮮的滋味。
注意：不要烤太過。
……
又是生蠔飄香的季節(jié)，可不要錯過哦！