倫敦零碳館里吃東西貴嗎

【專家解說】：零碳餐吧 上班爬樓，酷有型;多食蔬果，年輕態(tài);少點打印，多片綠;騎自行車結婚，別樣浪漫還環(huán)?！娝苤暗吞忌罘绞健币呀?jīng)成為一種時尚。如果說“低碳”是一個時髦說法，那么“零碳”就是近乎苛刻的理念。在2010年上海世博園的城市最佳實踐區(qū)，倫敦零碳館就用鮮活的案例將這一理念展示得淋漓盡致。 零碳館位于最佳城市實踐區(qū)北側(cè)，由兩棟小樓相接而成，包括報告廳、餐廳、展示廳和六套樣板房，總面積為2500平方米。從任何角度來看，“零碳館”都不是一棟傳統(tǒng)的房子。這座五彩繽紛的三層建筑外觀奇特，看起來更像一座高級溫室。但無論是朝南的房間，還是配備齊全的智能化的餐廳、臥房和空中花園，都讓人確信這似乎就是人類理想中的家園。 緣起世博:有故事的建筑 零碳館是上海世博局在2008年到倫敦遴選的項目之一，上海世博會的主題是“城市，讓生活更美好”。零碳館無疑是建筑因節(jié)能減排而無比美好的案例----通過改造最傳統(tǒng)的建造工藝，建造中國第一幢零二氧化碳排放公共建筑，不對氣候環(huán)境產(chǎn)生負面影響。 但零碳館在從倫敦來到上海的途中，差點因資金問題半途而廢。零碳館館長陳碩非常慶幸經(jīng)過努力，世博園區(qū)終于多了一個精彩的低碳故事。他是劍橋大學建筑環(huán)境碩士、零碳中心中國區(qū)總裁，曾在英國貝丁頓零碳中心工作過4年。 在他眼里，零碳館是一個有生命、有故事的建筑。他說，我們把建筑變成一個收集機制，可以收集太陽能、風能、生物能，把它變成一個發(fā)電廠，對周邊的環(huán)境進行資源的輸出;可以收集雨水進行凈化，對環(huán)境輸出;更希望利用黃浦江的江水進行制冷，變成一個空調(diào);垃圾也可以自己處理，變成熱能、冷能。 為此，零碳館設計了一系列太陽能發(fā)電、儲存、并入電網(wǎng)和用電設備，保證電力系統(tǒng)得到最大的優(yōu)化和最好的供應，22個風帽可以讓外面的動力風變成室內(nèi)的動力能源，雨水收集來進行澆灌和沖廁，屋頂綠化變成都市農(nóng)田，給餐廳提供有機蔬菜，最后，回收有機垃圾產(chǎn)生能源，用在建筑上。 獨特風帽:為上海氣候度身訂造 來到零碳館，一眼望過去，最奇特的莫過于屋頂上22個五顏六色的風帽，這些風帽會隨時隨著風向靈活轉(zhuǎn)動，讓建筑有了“活潑的表情”。 館長陳碩說，零碳館主要依靠太陽能、風能和生物能三種核心能源。最為獨特的就是“風帽”:室外的冷空氣和室內(nèi)的熱空氣能夠產(chǎn)生熱交換，從而節(jié)約供暖所需的能源。在這個有機循環(huán)的能源系統(tǒng)中，60%的能量來自太陽能光伏板，40%則靠蓄電池儲存能量，基本可以自給自足。 看了零碳館，你會覺得“建筑零排放”離我們的生活很近。其實，這個案例館的原型已經(jīng)存在，它是世界上第一個零二氧化碳排放社區(qū)---英國倫敦貝丁頓零碳社區(qū)。2002年，該社區(qū)的99戶英國居民率先走進了零碳生活。 當然，8年來的科技進步，讓上海的零碳館不只是“貝丁頓翻版”，且青出于藍而勝于藍。其通風系統(tǒng)和太陽能系統(tǒng)的性能都要超出貝丁頓零碳生態(tài)社區(qū)。比如，同樣是頭頂五彩風帽，零碳館風帽的橫截面是三角形，而不是貝丁頓那樣的圓形。新設計不僅可以降低制造成本，還充分考慮了上海風速低于倫敦的情況，使得設備對風能的利用更為理想。 這些隨風靈活轉(zhuǎn)動的“風帽”利用溫壓和風壓將新鮮空氣源源不斷送入建筑內(nèi)部，并將室內(nèi)空氣排出。在通風過程中，建筑同時可利用太陽能和江水源系統(tǒng)對進入室內(nèi)的空氣進行除濕和降溫。 零碳餐廳:餐具材料來自有機餅干 走進零碳館，你還能見到一家獨特的“零碳餐廳”，那里的餐具，不但能用還能吃。陳碩介紹說，每天營業(yè)結束后多余的有機餅干，經(jīng)過特殊處理，就能成為第二天餐廳桌上的餐具材料。 零碳館里的這家“零碳餐廳”，是餐飲業(yè)二氧化碳零排放的實踐先鋒。餐廳里的食材全部由有機農(nóng)場提供，用最節(jié)能低碳的運輸方式送到零碳館，并由著名的營養(yǎng)學專家親手烹制，再盛放在餅干制成的餐具中，端到餐桌上來。 當然，這些餐具雖然能吃，味道可不敢保證。每天沒被客人吃掉的餐具將會和廚房的生物垃圾一起，被收集到生物能爐內(nèi)，用于發(fā)電、發(fā)熱。客人喝剩下的飲料瓶也被店家收集起來，做成店內(nèi)吊頂、地燈、燭臺等小裝飾。通過這些廢物利用的方式，餐廳里的垃圾得到了“重生”。 變廢為寶:家居擺設也零碳 參觀零碳館全程，可以看到遍布建筑各處的由廢物利用改造制成的家具和擺設。這一切，讓所有到訪者感到親切，實現(xiàn)“零碳”，并非只憑高科技。 跨入零碳館大門，可以看到幾個由廢舊汽油桶制成的桌椅，散落在第一個大廳四處。鐵皮桶被切割成各種形狀，配合布藝運用，煥發(fā)出新的溫馨宜人的生命氣息。館內(nèi)，由一次性餐盤、筷子為主要原料制作而成的三個模特，或是斷了手腳、或是被垃圾刺穿內(nèi)臟。向游客展示另類美感的同時，也靜靜訴說著一次性餐具對環(huán)境的破壞。 零碳報告廳則是環(huán)保與藝術的結合。與大家印象中的報告廳最大的不同是，零碳報告廳里的椅子形態(tài)各異，材料也是五花八門，有報紙、鐵管、塑料桶、硬紙盒，甚至還有一口鍋，還有體重計、交通指示牌……既有實用功能，又富有藝術創(chuàng)意，讓人不得不贊嘆一把。 據(jù)介紹，這些椅子都是通過中央美院征集的設計作品，全部用廢舊回收材料制作，是名副其實的“環(huán)保椅”。游客可以親身來感受一下，這些環(huán)保的椅子是否舒適實用。 夢想成真:降低成本是關鍵 造這樣一棟房子需要多少錢?講解員稱，造一棟零碳房的材料成本要比普通房屋貴，但也節(jié)省了很多配套設施的投入，例如燃氣管道和排水系統(tǒng)。 最新統(tǒng)計顯示，建筑能耗在我國能源總消費中所占的比例已經(jīng)達到27.6%，且仍將繼續(xù)增長。能源日益緊張，減排任重道遠，我們該如何用智慧與自然和諧相處，以生態(tài)助力城市發(fā)展，相信零碳館會給我們很多啟示。 據(jù)陳碩介紹，中國零碳建筑的研究早在兩年前就已開始，目前在技術上沒有問題了，關鍵是如何將零碳建筑的成本降低至可以推廣的范圍。英國零碳建筑的成本只比普通建筑高15%，且因完全不需外部能源，使用7年后就能收回成本。 這是能否大規(guī)模推廣零碳建筑的關鍵，如果成本比普通建筑高出很多，投入需要15年才能收回，那只能是小規(guī)模試驗，需要回收的時間如果延至二三十年，那就注定只能是案例了。 值得高興的是，世博會結束后，零碳館將被完整保留，繼續(xù)其使命，成為推廣零碳建筑的平臺。(文/圖喻小珉)