什么是有機(jī)物？

【專家解說(shuō)】：有機(jī)物
有機(jī)物是有機(jī)化合物的簡(jiǎn)稱，所有的有機(jī)物都含有碳元素。但是并非所有含碳的化合物都是有機(jī)化合物，比如CO,CO2。除了碳元素外有機(jī)物還可能含有其他幾種元素。如H、N、S等。雖然組成有機(jī)物的元素就那么幾種（碳最重要），但到現(xiàn)在人類卻已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了超過(guò)3000萬(wàn)種有機(jī)物。而它們的特性更是千變?nèi)f化。因此，有機(jī)化學(xué)是化學(xué)中一個(gè)相當(dāng)重要的研究范疇。

有機(jī)物即碳?xì)浠衔铮N）及其衍生物，簡(jiǎn)稱有機(jī)物。除水和一些無(wú)機(jī)鹽外，生物體的組成成分幾乎全是有機(jī)物，如淀粉、蔗糖、油脂、蛋白質(zhì)、核酸以及各種色素。過(guò)去誤以為只有動(dòng)植物（有機(jī)體）能產(chǎn)生有機(jī)物，故取名“有機(jī)”?，F(xiàn)在不僅許多天然產(chǎn)物可以用人工方法合成，而且可以從動(dòng)植物、煤、石油、天然氣等分離或改造加工制成多種工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活的必需品，象塑料、合成纖維、農(nóng)藥、人造橡膠等。與無(wú)機(jī)物相比，有機(jī)物的種類眾多，一般揮發(fā)性較大、熔點(diǎn)和沸點(diǎn)較低，反應(yīng)較慢（較復(fù)雜）。溶于有機(jī)溶劑，且能燃燒。碳原子可用共價(jià)鍵彼此連接生成多種結(jié)構(gòu)，組成數(shù)量巨大的不同種類的有機(jī)分子骨架。按照基本結(jié)構(gòu)，有機(jī)物可分成3類：（1）開(kāi)鏈化合物，又稱脂肪族化合物，因?yàn)樗畛跏窃谟椭邪l(fā)現(xiàn)的。其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是碳與碳間連接成不閉口的鏈。（2）碳環(huán)化合物（含有完全由碳原子組成的環(huán)），又可分成脂環(huán)族化合物（在結(jié)構(gòu)上可看成是開(kāi)鏈化合物關(guān)環(huán)而成的）和芳香族化合物（含有苯環(huán)）兩個(gè)亞類。（3）雜環(huán)化合物（含有由碳原子和其他元素組成的環(huán)）。在烴分子中，共價(jià)連接的碳原子是骨架，碳的其他鍵則與氫結(jié)合。烴骨架非常穩(wěn)定，因?yàn)樾纬商?碳單鍵和雙鍵的碳原子同等享用它們之間的電子對(duì)。烴的氫原子可以被不同的功能團(tuán)（官能團(tuán)）取代產(chǎn)生不同類的有機(jī)物。功能團(tuán)決定分子的主要性質(zhì)，所以有機(jī)物也常根據(jù)其功能團(tuán)分類。有機(jī)生物分子的功能團(tuán)比其烴骨架在化學(xué)上活潑得多，它們能改變鄰近原子的幾何形狀及其上的電子分布，從而改變整個(gè)有機(jī)分子的化學(xué)反應(yīng)性。從有機(jī)分子中的功能團(tuán)可以分析和推測(cè)其化學(xué)行為和反應(yīng)。如酶（細(xì)胞的催化劑）可識(shí)別生物分子中的特殊功能團(tuán)并催化其結(jié)構(gòu)發(fā)生特征性變化，大多數(shù)生物分子是多功能的，含有兩種或多種功能團(tuán)。在這些分子中，每種類型的功能團(tuán)有其自己的化學(xué)特征和反應(yīng)。如氨基酸具有至少兩種功能團(tuán)——氨基和羧基。丙氨酸的化學(xué)性質(zhì)就基本決定于其氨基和羧基。又如葡萄糖也是多功能的生物分子，其化學(xué)性質(zhì)基本決定于羥基和醛基兩種功能團(tuán)。生物分子的功能團(tuán)在其生物活性中起著重要的作用。生物分子中某些其他的功能團(tuán)列于下表中。

例如甲烷

甲烷分子式CH4。最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物。甲烷是沒(méi)有顏色、沒(méi)有氣味的氣體，沸點(diǎn)-161.4℃，比空氣輕，它是極難溶于水的可燃性氣體。甲烷和空氣成適當(dāng)比例的混合物，遇火花會(huì)發(fā)生爆炸。化學(xué)性質(zhì)相當(dāng)穩(wěn)定，跟強(qiáng)酸、強(qiáng)堿或強(qiáng)氧化劑（如KMnO4）等一般不起反應(yīng)。在適當(dāng)條件下會(huì)發(fā)生氧化、熱解及鹵代等反應(yīng)。
甲烷在自然界分布很廣，是天然氣、沼氣、坑氣及煤氣的主要成分之一。它可用作燃料及制造氫、一氧化碳、炭黑、乙炔、氫氰酸及甲醛等物質(zhì)的原料。
413kJ/mol、109°28′，甲烷分子是正四面體空間構(gòu)型，上面的結(jié)構(gòu)式只是表示分子里各原子的連接情況，并不能真實(shí)表示各原子的空間相對(duì)位置。

1.物質(zhì)的理化常數(shù):
國(guó)標(biāo)編號(hào)21007
CAS號(hào)74-82-8
中文名稱甲烷
英文名稱methane；Marshgas
別名沼氣
分子式CH4外觀與性狀無(wú)色無(wú)臭氣體
分子量16.04蒸汽壓53.32kPa/-168.8℃閃點(diǎn)：-188℃
熔點(diǎn)-182.5℃沸點(diǎn)：-161.5℃溶解性微溶于水，溶于醇、乙醚
密度相對(duì)密度(水=1)0.42(-164℃)；相對(duì)密度(空氣=1)0.55穩(wěn)定性穩(wěn)定
危險(xiǎn)標(biāo)記4(易燃液體)主要用途用作燃料和用于炭黑、氫、乙炔、甲醛等的制造

2.對(duì)環(huán)境的影響:
一、健康危害

侵入途徑：吸入。
健康危害：甲烷對(duì)人基本無(wú)毒，但濃度過(guò)高時(shí)，使空氣中氧含量明顯降低，使人窒息。當(dāng)空氣中甲烷達(dá)25%-30%時(shí)，可引起頭痛、頭暈、乏力、注意力不集中、呼吸和心跳加速、共濟(jì)失調(diào)。若不及時(shí)脫離，可致窒息死亡。皮膚接觸液化本品，可致凍傷。

二、毒理學(xué)資料及環(huán)境行為

毒性：屬微毒類。允許氣體安全地?cái)U(kuò)散到大氣中或當(dāng)作燃料使用。有單純性窒息作用，在高濃度時(shí)因缺氧窒息而引起中毒?？諝庵羞_(dá)到25～30%出現(xiàn)頭昏、呼吸加速、運(yùn)動(dòng)失調(diào)。
急性毒性：小鼠吸入42%濃度×60分鐘，麻醉作用；兔吸入42%濃度×60分鐘，麻醉作用。

危險(xiǎn)特性：易燃，與空氣混合能形成爆炸性混合物，遇熱源和明火有燃燒爆炸的危險(xiǎn)。與五氧化溴、氯氣、次氯酸、三氟化氮、液氧、二氟化氧及其它強(qiáng)氧化劑接觸劇烈反應(yīng)。
燃燒(分解)產(chǎn)物：一氧化碳、二氧化碳。

3.現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急監(jiān)測(cè)方法:

4.實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測(cè)方法:
氣相色譜法《空氣中有害物質(zhì)的測(cè)定方法》(第二版)，杭士平編
可燃溶劑所顯色法；容量分析法《水和廢水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)法》第20版(美)

5.環(huán)境標(biāo)準(zhǔn):
前蘇聯(lián)車間空氣中有害物質(zhì)的最高容許濃度300mg/m3
美國(guó)車間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)窒息性氣體

6.應(yīng)急處理處置方法:
一、泄漏應(yīng)急處理

迅速撤離泄漏污染區(qū)人員至上風(fēng)處，并進(jìn)行隔離，嚴(yán)格限制出入。切斷火源。建議應(yīng)急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿消防防護(hù)服。盡可能切斷泄漏源。合理通風(fēng)，加速擴(kuò)散。噴霧狀水稀釋、溶解。構(gòu)筑圍堤或挖坑收容產(chǎn)生的大量廢水。如有可能，將漏出氣用排風(fēng)機(jī)送至空曠地方或裝設(shè)適當(dāng)噴頭燒掉。也可以將漏氣的容器移至空曠處，注意通風(fēng)。漏氣容器要妥善處理，修復(fù)、檢驗(yàn)后再用。

二、防護(hù)措施

呼吸系統(tǒng)防護(hù)：一般不需要特殊防護(hù)，但建議特殊情況下，佩帶自吸過(guò)濾式防毒面具(半面罩)。
眼睛防護(hù)：一般不需要特別防護(hù)，高濃度接觸時(shí)可戴安全防護(hù)眼鏡。
身體防護(hù)：穿防靜電工作服。
手防護(hù)：戴一般作業(yè)防護(hù)手套。
其它：工作現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)禁吸煙。避免長(zhǎng)期反復(fù)接觸。進(jìn)入罐、限制性空間或其它高濃度區(qū)作業(yè)，須有人監(jiān)護(hù)。

三、急救措施

皮膚接觸：若有凍傷，就醫(yī)治療。
吸入：迅速脫離現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進(jìn)行人工呼吸。就醫(yī)。

滅火方法：切斷氣源。若不能立即切斷氣源，則不允許熄滅正在燃燒的氣體。噴水冷卻容器，可能的話將容器從火場(chǎng)移至空曠處。滅火劑：霧狀水、泡沫、二氧化碳、干粉。

成分/組成信息
有害物成分含量CASNo.
甲烷74-82-8
危險(xiǎn)性概述
危險(xiǎn)性類別：
環(huán)境危害：
燃爆危險(xiǎn)：本品易燃，具窒息性。
消防措施
危險(xiǎn)特性：易燃，與空氣混合能形成爆炸性混合物，遇熱源和明火有燃燒爆炸的危險(xiǎn)。與五氧化溴、氯氣、次氯酸、三氟化氮、液氧、二氟化氧及其它強(qiáng)氧化劑接觸劇烈反應(yīng)。
有害燃燒產(chǎn)物：一氧化碳、二氧化碳。
滅火方法：切斷氣源。若不能切斷氣源，則不允許熄滅泄漏處的火焰。噴水冷卻容器，可能的話將容器從火場(chǎng)移至空曠處。滅火劑：霧狀水、泡沫、二氧化碳、干粉。
泄漏應(yīng)急處理
應(yīng)急處理：迅速撤離泄漏污染區(qū)人員至上風(fēng)處，并進(jìn)行隔離，嚴(yán)格限制出入。切斷火源。建議應(yīng)急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿防靜電工作服。盡可能切斷泄漏源。合理通風(fēng)，加速擴(kuò)散。噴霧狀水稀釋、溶解。構(gòu)筑圍堤或挖坑收容產(chǎn)生的大量廢水。如有可能，將漏出氣用排風(fēng)機(jī)送至空曠地方或裝設(shè)適當(dāng)噴頭燒掉。也可以將漏氣的容器移至空曠處，注意通風(fēng)。漏氣容器要妥善處理，修復(fù)、檢驗(yàn)后再用。
操作注意事項(xiàng)：密閉操作，全面通風(fēng)。操作人員必須經(jīng)過(guò)專門培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。遠(yuǎn)離火種、熱源，工作場(chǎng)所嚴(yán)禁吸煙。使用防爆型的通風(fēng)系統(tǒng)和設(shè)備。防止氣體泄漏到工作場(chǎng)所空氣中。避免與氧化劑接觸。在傳送過(guò)程中，鋼瓶和容器必須接地和跨接，防止產(chǎn)生靜電。搬運(yùn)時(shí)輕裝輕卸，防止鋼瓶及附件破損。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。
儲(chǔ)存注意事項(xiàng)：儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房。遠(yuǎn)離火種、熱源。庫(kù)溫不宜超過(guò)30℃。應(yīng)與氧化劑等分開(kāi)存放，切忌混儲(chǔ)。采用防爆型照明、通風(fēng)設(shè)施。禁止使用易產(chǎn)生火花的機(jī)械設(shè)備和工具。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。
接觸控制/個(gè)體防護(hù)
職業(yè)接觸限值
中國(guó)MAC(mg/m3)：未制定標(biāo)準(zhǔn)
前蘇聯(lián)MAC(mg/m3)：300
TLVTN：ACGIH窒息性氣體
TLVWN：未制定標(biāo)準(zhǔn)
監(jiān)測(cè)方法：
工程控制：生產(chǎn)過(guò)程密閉，全面通風(fēng)。
呼吸系統(tǒng)防護(hù)：一般不需要特殊防護(hù)，但建議特殊情況下，佩戴自吸過(guò)濾式防毒面具（半面罩）。
眼睛防護(hù)：一般不需要特殊防護(hù)，高濃度接觸時(shí)可戴安全防護(hù)眼鏡。
身體防護(hù)：穿防靜電工作服。
手防護(hù)：戴一般作業(yè)防護(hù)手套。
其他防護(hù)：工作現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)禁吸煙。避免長(zhǎng)期反復(fù)接觸。進(jìn)入罐、限制性空間或其它高濃度區(qū)作業(yè)，須有人監(jiān)護(hù)。
理化特性
主要成分：純品
外觀與性狀：無(wú)色無(wú)臭氣體。
熔點(diǎn)(℃)：-182.5
沸點(diǎn)(℃)：-161.5
相對(duì)密度(水=1)：0.42(-164℃)
相對(duì)蒸氣密度(空氣=1)：0.55
飽和蒸氣壓(kPa)：53.32(-168.8℃)
燃燒熱(kJ/mol)：889.5
臨界溫度(℃)：-82.6
臨界壓力(MPa)：4.59
辛醇/水分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：無(wú)資料
閃點(diǎn)(℃)：-188
引燃溫度(℃)：538
爆炸上限%(V/V)：15
爆炸下限%(V/V)：5.3
溶解性：微溶于水，溶于醇、乙醚。
主要用途：用作燃料和用于炭黑、氫、乙炔、甲醛等的制造。
其它理化性質(zhì)：
穩(wěn)定性和反應(yīng)活性
穩(wěn)定性：
禁配物：強(qiáng)氧化劑、氟、氯。
避免接觸的條件：
聚合危害：
分解產(chǎn)物：
毒理學(xué)資料：
急性毒性：LD50：無(wú)資料
LC50：無(wú)資料
亞急性和慢性毒性：
刺激性：
致敏性：
致突變性：
致畸性：
致癌性：
生態(tài)學(xué)資料
生態(tài)毒理毒性：
生物降解性：
非生物降解性：
生物富集或生物積累性：
其它有害作用：該物質(zhì)對(duì)環(huán)境可能有危害，對(duì)魚(yú)類和水體要給予特別注意。還應(yīng)特別注意對(duì)地表水、土壤、大氣和飲用水的污染。
：廢棄處置
廢棄物性質(zhì)：
廢棄處置方法：處置前應(yīng)參閱國(guó)家和地方有關(guān)法規(guī)。建議用焚燒法處置。
廢棄注意事項(xiàng)：
第十四部分：運(yùn)輸信息
危險(xiǎn)貨物編號(hào)：21007
UN編號(hào)：1971
包裝標(biāo)志：
包裝類別：O52
包裝方法：鋼質(zhì)氣瓶。
運(yùn)輸注意事項(xiàng)：采用剛瓶運(yùn)輸時(shí)必須戴好鋼瓶上的安全帽。鋼瓶一般平放，并應(yīng)將瓶口朝同一方向，不可交叉；高度不得超過(guò)車輛的防護(hù)欄板，并用三角木墊卡牢，防止?jié)L動(dòng)。運(yùn)輸時(shí)運(yùn)輸車輛應(yīng)配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。裝運(yùn)該物品的車輛排氣管必須配備阻火裝置，禁止使用易產(chǎn)生火花的機(jī)械設(shè)備和工具裝卸。嚴(yán)禁與氧化劑等混裝混運(yùn)。夏季應(yīng)早晚運(yùn)輸，防止日光曝曬。中途停留時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離火種、熱源。公路運(yùn)輸時(shí)要按規(guī)定路線行駛，勿在居民區(qū)和人口稠密區(qū)停留。鐵路運(yùn)輸時(shí)要禁止溜放。
法規(guī)信息
法規(guī)信息化學(xué)危險(xiǎn)物品安全管理?xiàng)l例(1987年2月17日國(guó)務(wù)院發(fā)布)，化學(xué)危險(xiǎn)物品安全管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則(化勞發(fā)[1992]677號(hào))，工作場(chǎng)所安全使用化學(xué)品規(guī)定([1996]勞部發(fā)423號(hào))等法規(guī)，針對(duì)化學(xué)危險(xiǎn)品的安全使用、生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、裝卸等方面均作了相應(yīng)規(guī)定；常用危險(xiǎn)化學(xué)品的分類及標(biāo)志(GB13690-92)將該物質(zhì)劃為第2.1類易燃?xì)怏w。