酵素發(fā)展?jié)摿υ趺礃?

【專家解說】：　　潛力無限！ 　　酵素，英文為enzyme，實(shí)際上是酶的舊譯。酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化劑，它能夠加快生化反應(yīng)的速度，但是不改變反應(yīng)的方向和產(chǎn)物。也就是說酶只能用于加速各類生化反應(yīng)的速度，但并不是生化反應(yīng)本身 　　酵素的來源： 　　所謂酵素（Enzyme），在希臘語(yǔ)里，就是存在于酵母（zyme）中的意思。也就是，在酵母中各樣各樣進(jìn)行著生命活動(dòng)的物質(zhì)被發(fā)現(xiàn)，然后被這樣命名。此時(shí)，“酵母”始終是活著的生命體=微生物、“酵素”是活著的物質(zhì) = 制造出生命活動(dòng)的不可思議的物質(zhì)（按影象來說叫存活物質(zhì)可能更好）。 　　但是酵素不等於酵母：只可以說酵母是自然界所有生物體重單位體積內(nèi)含酵素種類及酵素最豐富的！尤其是啤酒酵母！ 　　酵母是單細(xì)胞微生物，內(nèi)含有許多酵素，酵母具備細(xì)胞組織，而酵素則是蛋白質(zhì)，通常一個(gè)酵母菌里有數(shù)千種蛋白質(zhì)，所以說酵母含有酵素，但酵素不等於酵母。 　　酵素的組成： 　　由碳、氫、氮、氧原子組成的碳化合物即氨基酸。基本上構(gòu)成氨基和羧基原子團(tuán)，這是根據(jù)結(jié)合后的形態(tài)制作的。所用原子的種類大約有300種。這其中有20種氨基酸是人體所使用的。50多個(gè)這樣的氨基酸分子結(jié)合在一起，像扭轉(zhuǎn)項(xiàng)鏈一樣復(fù)雜的連接起來而構(gòu)成蛋白質(zhì)。不同種類的氨基酸的組合構(gòu)成各種各樣的蛋白質(zhì)。肌肉當(dāng)然是如此，而膠原以及某些荷爾蒙激素也是由蛋白質(zhì)組成的。所有的酵素也都是蛋白質(zhì)。根據(jù)酵素的種類，有的是由200或300種氨基酸連接而成，有的還是非常大的高分子構(gòu)造。 　　酵素的分類： 　　作為大的分類，酵素類分為“分解系酵素”和“合成系酵素”。比如說，將蛋白質(zhì)分解成能被吸吸收（那樣）大小的氨基酸，通過分解系的酵素和吸收后的氨基酸來合成自身身體所必需的蛋白質(zhì)，這些都是根據(jù)酵素來進(jìn)行的。但是，為了區(qū)分生體內(nèi)和生體外被使用的酵素，稱在生體組織內(nèi)被使用的酵素為“代謝酵素”，稱在腸胃內(nèi)等生體組織外被使用的酵素為“消化酵素”，也可以說是為了方便起見。在生物化學(xué)上，分為酸化還原酵素、轉(zhuǎn)移酵素、加水分解酵素、脫離酵素、異性化酵素和合成酵素等六大類。 　　酵素的三大性質(zhì)特征 　　1．完全消化的、干凈的食物。 　　體質(zhì)弱的人也能吃東西了！ 　　因生病而不能進(jìn)食的人、食欲不振的人、還有吃了也難以消化的人，只要喝了酵素，就大致一樣都能進(jìn)食了，也獲得了生命的活力。對(duì)于沒時(shí)間吃飯的人，這個(gè)更是最理想的代食品。因?yàn)槟鼙M快的以干凈的形態(tài)得以吸收并獲得活力，所以在飲用的同時(shí)還可以活動(dòng)，而其自身就成為健康法的實(shí)踐。 　　一邊使身體得以休養(yǎng)，一邊攝取營(yíng)養(yǎng)！ 　　消化完全并且干凈的食物的攝取，能（在）不浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收（的前提下）而順利進(jìn)行。同時(shí)，各關(guān)聯(lián)器官系的負(fù)擔(dān)減少，因此能得到休息。而這些能得以休息的各器官，就有了恢復(fù)疲勞的時(shí)間。這樣，就可以避免掌管生命活動(dòng)的身體的“酵素群”的浪費(fèi)使用，通過營(yíng)養(yǎng)面可以支援這些“酵素群”的體內(nèi)生成，結(jié)果就是，同時(shí)給予身體“休養(yǎng)”和“營(yíng)養(yǎng)”。 　　酵素的構(gòu)成成分是，維持生命所必需的“干凈能源（葡萄糖和果糖）”、新陳代謝所必需的“維他命、礦物質(zhì)”類、蛋白質(zhì)被分解后的“氨基酸”類、乳酸、醋酸等“有機(jī)酸”類，還有就是，雖然微量但顯示出生理活性作用的“自然平衡原有的豐富微量成分”。在這個(gè)制造過程中，和人類腸胃等的消化過程大致一樣，用發(fā)酵微生物代用發(fā)酵。這樣不僅不消耗消化時(shí)所用的能量、維他命、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，相反還補(bǔ)充了（這些營(yíng)養(yǎng)成分），自然能將身體條件引向良好狀態(tài)。 　　2．調(diào)節(jié)微生物的可能液質(zhì)。 　　在腸內(nèi)微生物中，給有害細(xì)菌創(chuàng)造不利條件，給有益細(xì)菌創(chuàng)造良好條件！ 　　有了含有優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸的酸性液質(zhì)的原因，就給在堿性較強(qiáng)的環(huán)境下生存的有害細(xì)菌以壞的生存條件，而給腸內(nèi)有用菌這種有益細(xì)菌提供良好的生育條件（和強(qiáng)酸性的“梅干”同樣的道理，一被吸收血液就會(huì)變成堿性）。 　　可以保持腸內(nèi)的自然！ 　　體內(nèi)的無用物、污染物質(zhì)等，通過自然循環(huán)被排泄出去，達(dá)成腸內(nèi)微生物的良好平衡，這與吸取生命源泉的“人類的根”=“腸”，保持這種本來的自然生活節(jié)奏是相互關(guān)聯(lián)的。 　　大高酵素的液質(zhì)，隨著發(fā)酵、成熟，其滲透力變高，含有很多生成的有機(jī)酸類，PH 值變?yōu)?.5左右呈酸性，而且水分活性值嚴(yán)重減小，微生物能夠利用的水呈極端少量的狀態(tài)。另外，由于發(fā)酵食品特有的褐變物質(zhì)、抗生物質(zhì)等、微生物代謝生成物質(zhì)的積蓄等都在進(jìn)行，自然就給微生物類創(chuàng)造出了極其特殊的生存領(lǐng)域環(huán)境（根據(jù)菌種的不同，微生物存在于各種各樣不用的生存領(lǐng)域中）。因此，其結(jié)果就是雜菌類和病原菌等不能繁殖，在這個(gè)過程中，只有耐酸性（乳酸菌類）、耐滲透性的微生物（特殊有用酵母類）最終能生存下來，自然就制造出干凈又安全的液質(zhì)。 　　3．自然平衡原有的豐富微量成分。 　　改善飲食平衡！ 　　動(dòng)物性脂肪、蛋白質(zhì)的過量食用，促使腸內(nèi)的腐敗，結(jié)果污染血液使之變得黏糊。在這一點(diǎn)上，大高酵素不僅不含動(dòng)物性脂肪，相反含有很多代表生理活性物質(zhì)的微量成分，因此它對(duì)于跟蹤現(xiàn)代人這種容易污染血液的不平衡飲食，是非常有效的食物。 　　可以整理體內(nèi)環(huán)境！ 　　酵素能除去使身體生銹的活性酸素，這種“抗酸化機(jī)能性”是通過“XYZ系活性酸素消去發(fā)光法”實(shí)驗(yàn)得以明確的。減少活性酸素和保持一定免疫力的功能是有著密切關(guān)系的。另外，發(fā)酵微生物的生成物質(zhì)和菌體被分解后的構(gòu)成成分（肽），可以刺激免疫系，其具有保持一定免疫力的功能也逐次得以明確。制品中含有的植物精華原來的微量成分類、發(fā)酵微生物原來的微量成分類，在腸內(nèi)作用，被體內(nèi)吸收，結(jié)果就提高了免疫力，并將體內(nèi)環(huán)境引向了更好的方向，這個(gè)大貢獻(xiàn)是很清楚的。也就是說，跟自然治療力的清除是相關(guān)的。 　　酵素是完全不含動(dòng)物性的“脂肪、蛋白質(zhì)”類、富含能源和促進(jìn)新陳代謝的“生理活性物質(zhì)”的制品。因?yàn)閰R集了植物本來的精華和發(fā)酵而來的精華，存在于自然界的超微量成分類，本來的平衡按原樣豐富的存在著，還有這其中的發(fā)酵微生物的菌體等被分解（=肽），這些渾然一體，成為它的一種特征。 　　酵素的功能 　　酵素的功能： 　　所謂酵素，也就是掌管所有生命活動(dòng)的物質(zhì)。 　　思考問題、運(yùn)動(dòng)、睡眠、呼吸、憤怒、哭泣、又或者，消化食物、分泌荷爾蒙、血液運(yùn)行、促進(jìn)細(xì)胞的成長(zhǎng)，所有的都是以酵素為中心活動(dòng)的結(jié)果。不僅僅是我們（人類），還有地球上所有的生命物質(zhì)，在發(fā)生酵素活動(dòng)反應(yīng)（酵素作為催化劑而引起的反應(yīng)）現(xiàn)象的基礎(chǔ)上，存活成立是最好的。 　　酵素的好處 　　1.分解作用－把吃入的食物分解、消化，使成為容易被吸收的物質(zhì)，促進(jìn)體力迅速?gòu)?fù)原。 　　2.整理體內(nèi)環(huán)境，凈化血液，改善體質(zhì)－分解，排除廢棄物，使血液變成弱酸（堿）性。 　　3.抗炎、抗細(xì)作用－輸送白血球，促進(jìn)白血球的功能，提升本身的自愈能力。 　　4.抗瘤抗癥作用－與適當(dāng)?shù)乃幬铩I(yíng)養(yǎng)制劑并用，觸媒催花，啟發(fā)藥效，相輔相成，并減低副作用。 　　5.預(yù)防嚴(yán)重落發(fā)、白發(fā)、頭皮屑。 　　6.人體的卵子與精子內(nèi)就有酵素，由這些酵素促進(jìn)精卵結(jié)合受精。另可復(fù)活女性衰退的卵巢細(xì)胞，促進(jìn)生殖機(jī)能。 　　7.解酒、防宿醉。 　　8.不喜歡吃青菜水果的孩童，最好的營(yíng)養(yǎng)、能量來源。 　　9.賦活細(xì)胞－促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，增加熱能消耗。 　　酵素解決飲食過盛！ 　　我們來看一下酵素怎么樣解決飲食過盛問題。酵素中的消化功能酵素不僅能加快腸、胃消化液與食物之間的消化反應(yīng)，而且還能加快和促進(jìn)消化器官消化液的分泌，使的有足夠的消化液來進(jìn)行食物消化。這樣，消化系統(tǒng)消化食物的速度和量都得到提升，很大程度上就緩解了消化壓力，也就不存在消化系統(tǒng)的“加班”問題了。同樣，對(duì)于代謝系統(tǒng)，酵素中的代謝功能酵素能加快身體的代謝反應(yīng)，這樣我們的代謝系統(tǒng)就能將多余的營(yíng)養(yǎng)以及其他廢物毒物等代謝出我們的體外。 　　水果酵素能改進(jìn)軆質(zhì) ， 　　增進(jìn)健康 ， 消除頭痛 ， 肩痛 ， 疲勞失眠 ， 腰痛 ， 食欲不振 ， 身軆虛弱 ， 貧血 ， 生理不順 ， 不孕癥 ， 經(jīng)痛 ， 更年期障礙 ， 黑斑 ， 青春豆 ， 香港腳 ， 禿頭 ， 便秘 ， 哮喘 。 　　注明 ：懷孕的人不可以喝酵素 。 　　1.自制酵素具有整備體內(nèi)環(huán)境作用. 　　可使體液, 血液變成若堿性, 提高腸的蠕動(dòng), 增加長(zhǎng)的細(xì)菌. 　　有助於消化易的分泌, 促進(jìn)消化. 強(qiáng)化體內(nèi)的抵抗力. 　　2.免疫力強(qiáng)化作用: 　　增強(qiáng)對(duì)病原菌的抵抗力. 有句話說-感冒為萬病之源, 飲用自制酵素的人不易羅患感冒. 　　即使羅患, 也能迅速制好. 　　3.分解作用: 　　可分解疾病患部和血管內(nèi)堆積的膿或污垢, 把它們徹底清掃乾凈. 并可預(yù)防腸內(nèi)異常發(fā)酵, 　　順利分解食物, 促進(jìn)新陳代謝. 　　4. 血液凈化作用: 　　將血液中的老廢物質(zhì)排出體外. 促進(jìn)血液循環(huán), 將泥稠的血液凈化為清新的血液,并將新鮮的血液送進(jìn)身體各器官, 使機(jī)能活潑化. 　　5.細(xì)胞復(fù)原作用: 　　促使細(xì)胞的新陳代謝活性化, 增強(qiáng)生命力. 使孱弱的細(xì)胞恢復(fù)健康, 促使細(xì)胞恢復(fù)年輕, 防止老化.