誰會做粵式美極鴨下巴?。?！

【專家解說】：※粵式美極鴨下巴 [原料調料] 鴨下巴10只，洋蔥1只(切塊)，芹菜150克(切段)，干粉絲適量，西蘭花少許，姜1塊，雞蛋清1只，油500克，美極鮮醬油、糖各20克，柱侯醬15克，鹽、胡椒粉各3克，大蒜粉、淀粉各適量。 錫紙15張，（萬一包的不好還可以有多余的錫紙） [操作程序] 1．凈鴨下巴用洋蔥、芹菜、姜和所有調料腌漬3小時后上籠蒸熟，取出，用蛋清、淀粉拌勻。 2．鍋燒熱加油，燒至六成熱時入鴨下巴，炸呈醬紅聲，撈出，用準備好的錫紙包好，放在用油炸過的粉絲上面，中間綴上西蘭花。 [特色點評] 肥嫩鮮香。