有關(guān)酒店管理的企劃書

【專家解說】：一份完整的企劃書的構(gòu)造分為兩大部分一是社會狀況分析二是企劃書正文 （一）社會狀況分析（市場調(diào)查） 要了解酒店行業(yè)整個社會規(guī)模的大小以及敵我對比的情況社會狀況分析包含下列幾項內(nèi)容： （1）整個酒店行業(yè)的社會規(guī)模； （2）周邊各酒店的客流量與營業(yè)額比較分析； （3）周邊各酒店社會知名度的比較分析 （4）消費者年齡性別職業(yè)學(xué)歷收入家庭結(jié)構(gòu)之分析 （5）周邊各酒店優(yōu)缺點的比較分析 （6）周邊各酒店消費定位的比較分析 （7）周邊各酒店廣告費用與廣告表現(xiàn)的比較分析 （8）周邊各酒店促銷活動的比較分析 （9）周邊各酒店公關(guān)活動的比較分析 （二）企劃書正文 企劃書正文由6大項構(gòu)成現(xiàn)分別說明如下： 1公司的主要政策 企劃者在擬定企劃案之前必須與公司的最高領(lǐng)導(dǎo)層就公司未來的經(jīng)營方針與策略做深入細(xì)致的溝通以確定公司的主要方針政策雙方要研討下面的細(xì)節(jié)； 確定目標(biāo)客源與消費水平定位 策劃目標(biāo)是擴大社會知名度還是追求利潤 制定價格政策 廣告表現(xiàn)與廣告預(yù)算 促銷活動的重點與原則 公關(guān)活動的重點與原則 2營業(yè)目標(biāo) 所謂營業(yè)目標(biāo)就是指公司在一定期間內(nèi)（通常為一年）必須實現(xiàn)的營業(yè)目標(biāo) 營業(yè)目標(biāo)量化有下列優(yōu)點： 為檢驗整個企劃案的成敗提供依據(jù) 為評估工作績效目標(biāo)提供依據(jù) 為擬定下一次營業(yè)目標(biāo)提供基礎(chǔ) 3推廣計劃 企劃者擬定推廣計劃的目的就是要協(xié)助實現(xiàn)營業(yè)目標(biāo)推廣計劃包括目標(biāo)策略細(xì)部計劃等三大部分 （1）目標(biāo) 企劃書必須明確地表示為了實現(xiàn)整個企劃案的營業(yè)目標(biāo)所希望達(dá)到的推廣活動的目標(biāo) （2）策略 決定推廣計劃的目標(biāo)之后接下來要擬定實現(xiàn)該目標(biāo)的策略推廣計劃的策略包括廣告表現(xiàn)策略媒體運用策略促銷活動策略公關(guān)活動策略等四大項 廣告表現(xiàn)策略：針對酒店定位與目標(biāo)消費群決定方針表現(xiàn)的主題 媒體運用策略：媒體的種類很多包括報紙雜志電視廣播傳單戶外廣告等要選擇何種媒體各占多少比率廣告的視聽率與接觸率有多少 促銷活動策略：促銷的對象促銷活動的種種方式以及采取各種促銷活動所希望達(dá)成的效果是什么 公關(guān)活動策略：公關(guān)的對象公關(guān)活動的種種方式以及舉辦各種公關(guān)活動所希望達(dá)到目的是什么 （3）細(xì)部計劃 詳細(xì)說明實施每一種策略所進(jìn)行的細(xì)節(jié) 廣告表現(xiàn)計劃：報紙與雜志廣告稿的設(shè)計（標(biāo)題文字圖案）電視廣告的創(chuàng)意腳本廣播稿等 媒體運用計劃：選擇大眾化還是專業(yè)化的報紙與雜志還有刊登日期與版面大小等；電視與廣播廣告選擇的節(jié)目時段與次數(shù)另外也要考慮CRP（總視聽率）與CPM（廣告信息傳達(dá)到每千人平均之成本） 促銷活動計劃：包括菜品展覽抽獎贈送禮品品嘗會折扣等 公關(guān)活動計劃：包括股東會發(fā)布公司消息稿公司內(nèi)部刊物員工聯(lián)誼會愛心活動同傳播媒體的聯(lián)系等 4市場調(diào)查計劃 市場調(diào)查在企劃案中是非常重要的內(nèi)容因為從市場調(diào)查所獲得的市場資料與情報是擬定銷企劃案的重要依據(jù)此外前述第一部分市場狀況分析中的9項資料大都可通過市場調(diào)查獲得由此也顯示出市場調(diào)查的重要 然而市場調(diào)查常被高層領(lǐng)導(dǎo)人與企劃書人員所忽視許多企業(yè)每年投入大筆廣告費而不注意市場調(diào)查這種錯誤的觀念必須盡快轉(zhuǎn)變市場調(diào)查與推廣計劃一樣也包含了目標(biāo)策略以及細(xì)部計劃三大項 5營業(yè)管理計劃 假如把企劃案看成是一種陸赫聯(lián)合作戰(zhàn)的話營業(yè)目標(biāo)便是登陸的目的市場調(diào)查計劃是負(fù)責(zé)提供情報推廣計劃是赫軍掩護(hù)而營業(yè)管理計劃是陸軍行動了在情報的有效支援與強大赫軍的掩護(hù)下仍須領(lǐng)先陸軍的攻城掠地才能獲得決定性的勝利因此營業(yè)管理計劃的重要性不言而喻 6損益預(yù)估 任何企劃案所希望實現(xiàn)的銷售目標(biāo)實際上就是要實現(xiàn)利潤而損益預(yù)估就是要在事前預(yù)估該產(chǎn)品的稅前利潤 （2）--企劃書的常規(guī)設(shè)計方案 一般地企業(yè)的企劃書大致由以下八個部分共計十一項內(nèi)容構(gòu)成： 1企劃導(dǎo)入企劃書的緒論目的是引起讀者的關(guān)心及高度注意從而使其充滿期待感順利進(jìn)入正文的閱讀 2企劃概要對企劃進(jìn)行概括性的說明 3企劃背景作為企劃的出發(fā)點以基本數(shù)據(jù)基本資料客觀說明企劃的必要性 4企劃意圖明確企劃的目的目標(biāo)說明企劃應(yīng)起的作用 5企劃方針根據(jù)企劃意圖決定企劃的方向并確定企劃的基本內(nèi)容 6企劃構(gòu)想即企劃的內(nèi)容這是企劃書的核心部分展示實現(xiàn)企劃目的的具體方法 7企劃設(shè)計明確企劃實現(xiàn)的可能性確定實施企劃所需的時間費用人員及其他資源預(yù)測企劃可能獲得的效果 8附錄為了增加企劃的可信性提供企劃背景和企劃構(gòu)想部分所使用的數(shù)據(jù)及其他基本資料 企劃書的上述八個部分可以細(xì)化成表3所示的十一項具體內(nèi)容： 企劃書的構(gòu)成 部分內(nèi)容說明 1企劃導(dǎo)入（1）封面企劃書臉面應(yīng)充滿魅力 （2）前言表明企劃的動機及企劃者的態(tài)度 （3）目錄企劃書目錄 2企劃概要（4）企劃概要概述企劃書的整體思路與內(nèi)容 3企劃背景（5）現(xiàn)狀分析明確企劃的出發(fā)點說明企劃的必要性及其前提 4企劃意圖（6）目的目標(biāo)設(shè)定確定企劃的目的目標(biāo)說明企劃的意義 5企劃方針（7）概念形成明確企劃的方向原則規(guī)定企劃的內(nèi)容 6企劃構(gòu)想（8）確定實施策略的結(jié)構(gòu)明確企劃實施的結(jié)構(gòu)及其組織保證提高企劃的效果 （9）具體實施策略企劃的具體內(nèi)容將實現(xiàn)目標(biāo)的方法具體化 7企劃設(shè)計（10）確定實施計劃實施企劃所需時間費用人員及其他資源；預(yù)測企劃可能獲得的效果 8附錄（11）參考資料附加的與企劃相關(guān)的資料增加企劃的可信度 促銷活動企劃書（店內(nèi)促銷） 1企劃的名稱 2企劃目的（銷售促進(jìn)等） 3企劃主題（活動主題） 4對象商品 5企劃內(nèi)容（如贈品的種類贈品的贈送方法） 6企劃的對象（目標(biāo)顧客） 7企劃的目標(biāo)（來店顧客人數(shù)促銷期間銷量等） 8促銷場所（店內(nèi)） 9促銷時間 10店內(nèi)裝飾 11制品種類（廣告?zhèn)鲉蜳OP卡片等） 12通知方法（廣告等） 13運營企劃 14企劃的效果（顧客數(shù)銷量以外的預(yù)期效果） 企劃的哲學(xué)及原則 一企劃的哲學(xué) 企劃的方法是由企劃的觀念所決定的而企劃觀念最本質(zhì)的內(nèi)涵來自于企劃的哲學(xué) 1企劃就是善于利用他人的智慧與金錢 企劃成功=他人頭腦+他人金錢 2企劃是令人愉快的表演 企劃最重要的是要以看的人讀的人聽的人為觀眾演出簡單易懂且有趣的戲劇 3企劃是一種促銷活動 企劃工作本質(zhì)與推銷是完全一樣的可以認(rèn)為企劃也就是推銷不能演出的戲劇等于賣不出去的作品毫無價值企劃不能推銷出去等于在商場上找不到買主再優(yōu)秀的創(chuàng)意也要遭到失敗的命運 4企劃是一種互利行為 為成功實施企劃企劃者必須事先明確決定企劃的“利益享體”即使是根據(jù)自己的創(chuàng)意立案的企劃如果所得的利益不能分享給大眾想獨自占有這種企劃也是不可能成功的 5企劃沒有固定模式 6企劃是美的藝術(shù) 7企劃是一種服務(wù)活動 8企劃沒有專門領(lǐng)域但需要淵博的知識 9企劃是“能賣的點子” 在企劃中沒有“不可能”三個字無論在任何絕望的情況下只有企劃不會被封殺企劃是使有價值的產(chǎn)品服務(wù)“商品化” 二企劃的原則 企劃者除應(yīng)明確以上的企劃哲學(xué)外還應(yīng)正確把握運用企劃方法的原則 1企劃應(yīng)力爭第一 現(xiàn)代社會流行的差別化經(jīng)營策略就是“與眾不同”而“第一”是實行差別化經(jīng)營的必要條件 2企劃應(yīng)超脫“經(jīng)驗” 3企劃應(yīng)當(dāng)機立斷 4企劃應(yīng)擴充膨脹 5企劃應(yīng)“大膽假設(shè)” 6企劃應(yīng)“領(lǐng)先攻擊” 7企劃應(yīng)設(shè)定“規(guī)?！? 8企劃應(yīng)積極主動 9企劃應(yīng)明辨“性質(zhì)” 10企劃應(yīng)有好奇心和游戲心 11企劃應(yīng)親身體驗 12企劃應(yīng)明確“對象” 13企劃應(yīng)注重實效 14企劃應(yīng)排除障礙 15企劃應(yīng)善于溝通磋商 16企劃應(yīng)敢于實現(xiàn)夢想 17企劃應(yīng)以“軟件”為重點 18企劃應(yīng)有詳實準(zhǔn)確的情報 19企劃應(yīng)活用“戰(zhàn)略”與“戰(zhàn)術(shù)” 20企劃應(yīng)根據(jù)人類行為來規(guī)劃