轉(zhuǎn)基因食品藥物對人體有沒有害處

【專家解說】：不利方面 任何一項新的科學技術(shù)的應(yīng)用都有它的兩面性。核能的開發(fā)利用，在為人類提供了巨大的核能同時也造出了對人類具有巨大破壞性的核武器；農(nóng)藥的應(yīng)用對于防治農(nóng)作物害蟲發(fā)揮了巨大的作用，使農(nóng)作物大幅度的增產(chǎn)，但同時也對人畜和環(huán)境造成極大的危害；工業(yè)革命為人類社會帶來了巨大的財富，同時也為人類帶來了災難性的環(huán)境污染和生態(tài)平衡的破壞 轉(zhuǎn)基因食品也同樣具有兩面性 1 據(jù)報道，科學家研究發(fā)現(xiàn)，有些轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)品可能含有有毒物質(zhì)和過敏源，會對人體健康產(chǎn)生不利影響，嚴重的甚至可以致癌或?qū)е履承┻z傳疾病。盡管到目前為止還沒有有說服力的研究報告表明這些改良品種有毒，但一些研究學者認為，對于基因的人工提煉和添加，可能在達到某些人們想達到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。這種毒素的積累是個相當長的過程，但它確實可能正在進行中，因此目前誰也不能確保這些改良品種沒有毒。英國科學家普斯陶教授的研究報告說，經(jīng)過基因改造的馬鈴薯對實驗老鼠的肝、胃和免疫系統(tǒng)都會造成傷害。雖然他的實驗結(jié)果有待于進一步證實，但仍可提示人們轉(zhuǎn)基因食品可能有損于人類的健康。其次是過敏反應(yīng)問題，對于1種食物過敏的人有時還會對1種以前他們不過敏的食物產(chǎn)生過敏，原因就在于這種食品中含有了導致過敏的蛋白質(zhì)。例如科學家將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動物的基因中，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對核桃、小麥和貝類食品過敏 有研究者認為外來基因會以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養(yǎng)成分。美國倫理和毒性中心的實驗報告則說，與一般大豆相比，耐除草劑的轉(zhuǎn)基因大豆中，防癌的成分異黃酮減少了 3 大量的轉(zhuǎn)基因生物進入自然界后很可能會與野生物種雜交，造成基因污染，從而影響到生物多樣性的保護和持續(xù)利用，這種污染對環(huán)境及生態(tài)系統(tǒng)造成的危害比其他任何因素對環(huán)境造成的污染都難以消除。例如：抵抗除莠劑的轉(zhuǎn)基因油菜會使野生芥菜受到傳染，從而使野生芥菜對除雜草措施不敏感 4 有些作物插入抗蟲或抗真菌的基因可能對其它非目標生物起到作用，從而殺死了環(huán)境中有益的昆蟲和真菌。有科學家在實驗室里做了這樣一組對照實驗，用抗蟲轉(zhuǎn)基因的玉米分別飼喂玉米鉆心蟲和草蛉，實驗結(jié)果表明，在鉆心蟲的死亡率高達60％的同時，草蛉的成熟期也比正常時間晚了3天。草蛉是一種益蟲，被農(nóng)民大量繁殖以防治棉鈴蟲和蚜蟲等農(nóng)業(yè)蟲害。這個實驗證明，抗蟲轉(zhuǎn)基因玉米沒有識別益蟲和害蟲的能力，它在毒殺害蟲的同時，也損害了益蟲。若大規(guī)模地種植抗蟲作物可能意味著減少有益昆蟲的種群。英國的《自然》雜志1999年5月刊登了美國康奈爾大學副教授約翰·羅西的一篇論文，引起世界關(guān)注。該文說，抗蟲害轉(zhuǎn)基因“BT玉米”的花粉含有毒素，蝴蝶幼蟲啃食撒有這種花粉的菜葉后會發(fā)育不良，死亡率特別高?？茖W家認為，植入BT基因使玉米能夠產(chǎn)生殺傷害蟲的物質(zhì)，從而具有抗蟲害能力，但也因此而有了毒性，可能對生態(tài)環(huán)境造成不利影響。 目前我國有百余個實驗室在開展有關(guān)生物技術(shù)的研究，有的轉(zhuǎn)基因作物已被批準商品化，大面積種植，雖然真正能夠被老百姓吃到嘴里的國產(chǎn)轉(zhuǎn)基因食品只有甜椒(一種柿子椒)和延緩成熟的西紅柿兩個品種，可是許多進口食品中都可能含有轉(zhuǎn)基因成分。令人不能忽視的現(xiàn)狀是，當國外反對轉(zhuǎn)基因食品的運動已經(jīng)進行得如火如荼之時，就其安全問題已經(jīng)爭得面紅耳赤的時候，我國的大多數(shù)消費者尚沒有明白過來“轉(zhuǎn)基因”為何物。因此應(yīng)加大宣傳力度，讓國人了解轉(zhuǎn)基因食品，盡快建立我國的《生物安全法》。將來不論是中國人還是外國人在中國境內(nèi)進行有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品方面的研究、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售能夠有法可依，科學有序，避免美國和加拿大“先發(fā)展、后治理”的惡果。禁止外國公司隨便在中國境內(nèi)進行危險的實驗，銷售沒有經(jīng)過安全檢驗的轉(zhuǎn)基因食品。否則可能未見其利，先受其害，甚至得不償失。我國《消費者權(quán)益保護法》也明確規(guī)定，消費者應(yīng)該對商品有知情權(quán)。目前，國外已經(jīng)普遍采用了在轉(zhuǎn)基因食品上粘貼標簽的作法，而我國尚沒有要求在轉(zhuǎn)基因食品上打標識的規(guī)定，這不符合消費者知情的原則。讓消費者充分了解和認識轉(zhuǎn)基因食品，不僅僅是保護了消費者的合法權(quán)益，同時也有利于轉(zhuǎn)基因食品的健康發(fā)展。