是否有家禽專家愿意提供蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)

【專家解說】：蛋雞標準化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 1.2規(guī)劃布局合理 雞舍應(yīng)座北朝南，棟與棟之間隔離帶在8～12m 之間，縱向外墻高度不低于3m以上，便于通風(fēng)透氣。生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、辦公區(qū)嚴格分開。雞場凈道與污道嚴格分開，場四周設(shè)有綠化隔離帶（或圍墻等有效屏障）；每棟雞舍飼養(yǎng)同一批次同一日齡的雞只，按棟實行全進全出制度，飼養(yǎng)密度合理，每平方米不超過13只雞。育雛雞、育成雞、產(chǎn)蛋雞分開飼養(yǎng)，以防交叉感染。 1.3完善防疫設(shè)施 雞場大門入口處設(shè)置車輛進出消毒池。消毒池寬度與大門相同，長度等于進場大型機動車車輪一周半長，水泥結(jié)構(gòu)，定期更換消毒液；設(shè)置過道自動 噴霧消毒設(shè)施。生產(chǎn)區(qū)門口設(shè)置更衣更鞋室、消毒室、沐浴室；每棟雞舍入口處設(shè)置消毒池（桶）。配置獸醫(yī)解剖診斷室、藥品倉庫、病雞隔離觀察治療室，在雞場下風(fēng)向50m以上設(shè)置病死雞無害化處理坑。2 飼養(yǎng)管理制度的建立和實施 蛋雞標準化生產(chǎn)技術(shù)實際上是現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)的縮影，它是用現(xiàn)代勞動手段和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)來裝備養(yǎng)雞業(yè)，即用現(xiàn)代經(jīng)濟管理的方法科學(xué)地組織和管理養(yǎng)雞業(yè)，實現(xiàn)養(yǎng)雞業(yè)內(nèi)部的專業(yè)化和各個環(huán)節(jié)的社會化，合理地利用種質(zhì)資源、飼料資源、防疫資源和人力資源，建立一套科學(xué)合理養(yǎng)雞生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，不斷地提高勞動生產(chǎn)率、雞蛋的產(chǎn)品率和商品率，達到養(yǎng)雞的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗，提高養(yǎng)雞的經(jīng)濟和社會效益。因此，各個養(yǎng)雞規(guī)模場要按照蛋雞的生物特性和生產(chǎn)工藝，按照育雛、育成，產(chǎn)蛋初期、中期、后期不同生產(chǎn)階段，制定營養(yǎng)配方、免疫程序、疫情監(jiān)測、消毒、隔離、病死雞只等廢棄物處置、雞蛋收集、包裝運輸 等相應(yīng)的管理制度，以崗定人，責(zé)任到人，落實崗位責(zé)任制。各項管理制度印制上墻，執(zhí)行良好，同時定期地對員工進行培訓(xùn)，以增強工作責(zé)任心，提高養(yǎng)雞技術(shù)水平。 3 引種技術(shù)規(guī)范 好種出好苗，好苗出產(chǎn)量。雛雞生長是否良好與種雞場、孵化場供應(yīng)的雛雞質(zhì)量密切相關(guān)。種蛋與孵化機被污染后所孵出的雛雞易發(fā)病和死亡。因此，應(yīng)從種雞質(zhì)量好、防疫制度嚴格、出雛率高的雞場引進雛雞。引進雛雞時應(yīng)選自非疫區(qū)種雞場，并了解主要疫病的免疫情況是否科學(xué)合理，方能引種。原則上應(yīng)從相對固定的1～2個種雞場引進雞苗，避免因多家引種帶來病原。引種時要求種雞場提供有效的《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證>、《動物防疫合格證》、《產(chǎn)地檢疫證明》、瞧輸工具消毒證明>以及數(shù)量相符的購種合同和發(fā)票，以存檔備案。引進驗收合格后，應(yīng)在本場設(shè)置的專用育雛舍育雛隔離觀察2周以上，確認健康雞后方能合群飼養(yǎng)。 4 蛋雞生產(chǎn)的工藝流程技術(shù)規(guī)范 根據(jù)蛋雞生理特點和飼養(yǎng)工藝設(shè)計，大致可將其分為育雛雞(0～7周齡)、育成雞(8～20周齡)，這兩個階段統(tǒng)稱為后備雞；產(chǎn)蛋雞（從產(chǎn)第1枚蛋至產(chǎn)蛋周期結(jié)束，大約為20～75周齡）。培育出優(yōu)質(zhì)的雛雞和育成雞關(guān)系到成年雞的質(zhì)量和產(chǎn)蛋性能。根據(jù)雞處在不同階段給予不同的飼養(yǎng)和管理，重點把握好以下幾個環(huán)節(jié)：①雛雞的保溫。隨著雛雞日齡的增加，溫度逐漸降低，1～6日齡應(yīng)從35～33℃逐漸下降至21～18℃，注意觀察雛雞的行為和聽雛雞叫聲，確保育雛的成活率和健壯的后備雞。②雛雞的斷喙。斷喙的目的在于防治啄羽、啄肛、啄翅、啄趾等，時間一般掌握在1～12日齡。斷喙是一大應(yīng)激，不宜同免疫接種同時進行。③育成雞限飼。限飼目的在于使產(chǎn)蛋雞性成熟適時化和同期化，個體間體重差異縮小，產(chǎn)蛋率上升快而均勻。④轉(zhuǎn)群。一般掌握2次，第1次轉(zhuǎn)群是從雛雞舍(6～7周齡)轉(zhuǎn)到育成雞舍，第2次轉(zhuǎn)群是從育成雞舍(17～18周齡) 轉(zhuǎn)到產(chǎn)蛋雞舍。轉(zhuǎn)群注意事項：按時轉(zhuǎn)群，停料，減少應(yīng)激，不宜同斷啄、接種疫苗同時進行。選優(yōu)汰劣，個體均勻入籠。⑤免疫接種。⑥良好的飲水系統(tǒng)。 5 蛋雞飼養(yǎng)飼料使用技術(shù)規(guī)范 執(zhí)行無公害雞蛋——蛋雞飼養(yǎng)飼料使用原則NY5042-2001標準，其所需蛋雞配合飼料、濃縮飼料、添加劑預(yù)混合飼料，要求新鮮，符合各品種的色、味和組織形態(tài)特征，無發(fā)霉、變質(zhì)、異味、結(jié)塊等；有害物質(zhì)及微生物允許量應(yīng)符合GB13078及相關(guān)標準；不得在飼料中額外添加增色劑（砷制劑、鉻制劑、蛋黃增色劑、銅制劑、活菌制劑等）；飼料添加劑產(chǎn)品 必須來源于取得飼料添加劑產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的企業(yè)和批準文號的產(chǎn)品。飼料留樣：新接受飼料原料和各個批次生產(chǎn)的飼料產(chǎn)品應(yīng)保留樣品，按要求保留、建檔，專人負責(zé)保管，保留至該批產(chǎn)品保質(zhì)期滿后3 個月，無異議后處理。 6 蛋雞飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫技術(shù)規(guī)范 執(zhí)行無公害雞蛋——蛋雞飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則NY5041-2001，實施對雞的主要傳染病和寄生蟲的預(yù)防、監(jiān)測、消毒、控制和撲滅。首先，雞場從業(yè)人員必須定期體檢，取得健康合格證方能上崗，建立健全獸醫(yī)防疫制度。貫徹“預(yù)防為主”的滅病方針，根據(jù)當(dāng)?shù)貏游镆卟×餍星闆r，結(jié)合本場實際，制定免疫程序。目前主要免疫接種的病種有馬立克氏病、雞新城疫、禽流感、法氏囊炎、傳染性鼻炎、傳染性支氣管炎、傳染性喉炎、減蛋綜合征、雞痘等。可根據(jù)當(dāng)?shù)?疫病流行情況制定相應(yīng)的免疫程序。要求每批次免疫接種率達100070，免疫接種21d后進行免疫抗體監(jiān)測。觀察其免疫抗體水平和整齊度，評價免疫質(zhì)量。檢測不合格者應(yīng)及時補免。消毒滅源是切斷傳染病原的主要途徑，主要把握以下重點環(huán)節(jié)：一是雞場周圍環(huán)境定期消毒，二是人員進入生產(chǎn)區(qū)消毒，三是雞舍的定期消毒（空舍消毒和帶雞消毒），四是用具消毒（包括蛋箱、蛋托、飼喂器具等），五是水塔清洗消毒，六是強化消毒（即出現(xiàn)疫病或突發(fā)病死雞時）。檢疫：嚴格執(zhí)行調(diào)入、調(diào)出檢疫制度。調(diào)入雞苗必須持有效的檢疫證明；淘汰雞調(diào)出時必須向當(dāng)?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機構(gòu)報檢，檢疫合格后方能調(diào)出。疾病的診斷與處置：發(fā)現(xiàn)疑似傳染病時，應(yīng)及時隔離病雞，并向當(dāng)?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機構(gòu)報告，按程序確診，進行無害化撲殺處理；一般疾病由駐場獸醫(yī)開具用藥處方，配置藥品，進行隔離治療。病死雞和淘汰雞尸體指定專人在場設(shè)置的處理坑按GB16548進行無害化處理。 7 蛋雞飼養(yǎng)獸藥使用技術(shù)規(guī)范 執(zhí)行無公害雞蛋——蛋雞飼養(yǎng)獸藥使用準則NY5040-2001。使用獸藥時應(yīng)遵循的原則：①疫苗必須符合《獸用生物制品質(zhì)量標準》，來自正規(guī)供應(yīng)渠道，按規(guī)定條件進行冷凍或冷藏；②消毒防腐劑應(yīng)輪換交替使用，但不能使用酚類消毒劑。產(chǎn)蛋期禁止使用酚類、醛類消毒劑；③治療藥和預(yù)防藥應(yīng)依照《無公害食品蛋雞飼養(yǎng)允許使用的獸藥》目錄，治療藥憑獸醫(yī)處方在獸醫(yī)指導(dǎo)下使用，抗球蟲藥應(yīng)輪換或穿梭使用，以免產(chǎn)生抗藥性；嚴格遵守規(guī)定的作用和用途使用劑量、療程、休藥期（未規(guī)定休藥期的不應(yīng)少于7d）。禁止在整個產(chǎn)蛋期中添加藥物飼料添加劑和使用有致畸、致癌、致突變的獸藥；獸藥使用全過程均要建立詳細記錄。 8 病死雞等廢棄物處理的技術(shù)規(guī)范 8.1病死雞的處理 因傳染病致死的雞按GB16548要求，可采用深埋、煮沸或焚燒等技術(shù)進行無害化處理。有救治價值的病雞應(yīng)隔離治療觀察。病死雞嚴禁宰殺、銷售、運輸、食用，應(yīng)一律進行無害化處理。 8.2用藥廢棄物的處理 使用過的疫苗和藥物包裝瓶（盒）和過期的生物制劑、獸藥，以及防蠅，防蚊，防鼠的藥品、包裝物，以及被毒死的蠅、蚊、鼠等，應(yīng)使用專用的器皿統(tǒng)一收集，指定專人，在指定的地點進行銷毀處理，不得隨意丟棄。 8.3雞糞（尿）的處理 雞糞是一種重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源，適合作為農(nóng)作物的有機肥，富含氮、磷、鉀營養(yǎng)成分。雞糞（尿）不處理，臭氣沖天，蚊蠅滋生，傳播疾病，直接影響到場內(nèi)外的生產(chǎn)生活環(huán)境。雞糞（尿）的處理應(yīng)遵循減量化、無害化處置和資源化利用的原則。首先，雞場內(nèi)應(yīng)配置雨污分離設(shè)施，固定的雞糞儲存、堆積場所和沼氣厭氧發(fā)酵池?？刹捎酶蓳旒S或自動清糞方式清糞，集中堆積發(fā)酵或采用生物發(fā)酵技術(shù)處理，生產(chǎn)活性有機肥。污水經(jīng)鋪設(shè)管道直接進入沼氣池發(fā)酵處理，所產(chǎn)沼氣用作場內(nèi)員工的生活用火能源和場舍內(nèi)火焰消毒，沼液用于灌溉周邊農(nóng)作物。 9 雞蛋的收集包裝運輸技術(shù)規(guī)范 為保證雞蛋的新鮮(GB/T10277)、衛(wèi)生(GB2748) 和合格率高，雞蛋的收集、包裝和運輸應(yīng)嚴格執(zhí)行蛋雞飼養(yǎng)管理準則NY/Y5043-2001。集蛋人員在集蛋前要洗手消毒，盛放雞蛋的蛋托、蛋箱、蛋車要經(jīng)過消毒；集蛋時應(yīng)將破 蛋、砂皮蛋、軟殼蛋、特大（?。┑皢为毚娣?，原則上不作為鮮蛋銷售，可作蛋品加工；雞蛋在雞舍內(nèi)暴露時間越短越好，原則上從雞蛋產(chǎn)出到蛋庫保存不得超過2h。收集后用福爾馬林熏蒸消毒后送入蛋庫，屬無公害雞蛋應(yīng)加貼無公害標志。雞蛋的運輸：雞場內(nèi)雞蛋運輸通道必須硬化，減少破蛋。運輸車輛及蛋箱專用并進行批次清洗消毒，防止交叉感染。 10技術(shù)資料記錄建立和保存技術(shù)規(guī)范 為規(guī)范畜禽養(yǎng)殖行為，建立畜禽產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系，蛋雞飼養(yǎng)場應(yīng)建立養(yǎng)殖檔案，實行專人負責(zé)。養(yǎng)殖檔案應(yīng)包括種苗引進、飼料加工、產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品銷售、獸藥購進、獸藥使用、免疫接種，病原（免疫）監(jiān)測、消毒滅源（欄舍、場地、水塔、用具）、病死畜禽無害化處置。管理檔案包括制度建設(shè)（文件存檔、制度上墻）操作規(guī)程、檔案管理、從業(yè)人員、引種記錄和相關(guān)證照等。養(yǎng)殖檔案記錄要完整，書寫要整潔，不能涂改。統(tǒng)一采用碳素筆填寫，真實有效，分類造冊歸檔，便于查閱。原始記錄保存期限為兩年以上，有條件的養(yǎng)殖場應(yīng)實行微機管理。畜禽養(yǎng)殖檔案管理人員接受必要的培訓(xùn)，提高人員素質(zhì)。