干香菇是怎樣做的?

【專家解說】：五行蔬菜湯 五行蔬菜湯 蔬菜湯的做法比較簡單，是以牛蒡?yàn)橹饕稀? 原料與使用量:，白蘿卜約400克(8兩)，蘿卜葉約200克(4兩)，胡蘿卜約200克(4兩)，干香菇3個(gè)，鮮牛蒡根約200克(4兩)或干牛蒡約25克(以上原料誤差20%左右無妨)。以上材料洗凈切成大塊，放不銹鋼鍋或玻璃鍋里，以菜量3倍的水大火燒開，微火燉一小時(shí)裝入玻璃器皿即可，冷卻后可置冰箱保存，3天內(nèi)喝完(患者600毫升/日)。(注:煮好前不可掀鍋蓋，浮在湯上的泡沫不可去除，不可混入其它藥草或植物。) 所謂五行蔬菜湯是某著名的細(xì)胞學(xué)博士 立石和 先生發(fā)明的，以牛蒡，白蘿卜，白蘿卜葉，胡蘿卜，香菇等五種蔬菜按一定比例熬制而成的湯，而且這些材料都是可以食用的蔬菜。在日本、韓國等國家很久以前就把它視作一般的蔬菜，很容易就可以在蔬菜市場上購買到。中國很早就把牛蒡的果實(shí)當(dāng)作中藥藥材，但根莖及其食用性卻并沒有被多少人注意。純天然的蔬菜湯長期服用才健康! 《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載，若想延年益壽，要吃五色、五味、五香食物，這樣才能五行合一。五行蔬菜湯源于日本預(yù)防醫(yī)化學(xué)研究所所長立石和博士研發(fā)的食養(yǎng)食療配方。它采用五色蔬菜即白蘿卜葉(青)、胡蘿卜(紅)、牛蒡(黃)、白蘿卜(白)、香菇(黑)，五色分屬金、木、水、火、土五行，對應(yīng)人體五臟:肝、心、脾、肺、腎，五行蔬菜湯從五色屬五行入五臟，通過對五臟的調(diào)理來使之達(dá)到平衡狀態(tài)。目前，在日本、新加坡、臺灣、香港等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)，五行蔬菜湯食療法已廣為人們接受，并且千萬人在五行蔬菜湯的幫助下重返健康人生。五行蔬菜湯食療法，能夠平衡人體三種基本要素(細(xì)胞、骨膠原、鈣)[調(diào)理人體的酸堿平衡]，補(bǔ)充機(jī)體均衡的營養(yǎng)，促進(jìn)正常體細(xì)胞的繁殖，增加血液中的白血球和血小板，以三倍速度增加體細(xì)胞，抑制快速繁殖的癌細(xì)胞，而且，進(jìn)入體內(nèi)的蔬菜湯會起化學(xué)變化，變成30種以上的抗生物質(zhì)，從而提高身體免疫力，平衡酸堿體質(zhì)。在日本，五行蔬菜湯被譽(yù)為“二十一世紀(jì)最神奇的湯”。 對養(yǎng)生的關(guān)注，對健康的需求，人們常常將眼光投放在昂貴的補(bǔ)品上，孰不知這樣耗了財(cái)而收效卻不能盡人意。其物美價(jià)廉的蔬菜才是我們真正的所需。 在日本、我國臺灣盛行五行蔬菜湯，對預(yù)防疾病，提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。發(fā)明者是日本細(xì)胞學(xué)博士立石和先生，其父、兄均因癌而死，本人患胃癌轉(zhuǎn)移至肺部。他開始研究草藥，并制出1500種藥品，最終找出五種蔬菜熬湯，有效地抑制癌癥，并著有《元祖蔬菜湯強(qiáng)健法》。后在臺灣譯成中文廣為流傳。這種蔬菜是青為蘿卜葉，紅為胡蘿卜，黃為牛蒡，白為白蘿卜，黑為香菇。分別代表金、木、水、火、土。 白蘿卜 有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含的殺菌素對某些細(xì)菌病毒有較強(qiáng)的殺滅和抑制作用，所含的淀粉酶有助消化機(jī)能的改善，其抗氧化及抑制細(xì)胞老化的效果也非常明顯，能防止骨質(zhì)疏松，有很強(qiáng)的解毒功能。 胡蘿卜 被稱為大自然的紅寶石，它含有豐富的胡蘿卜素是有效的防癌物質(zhì)，所含維生素A是所有食物之冠，可維護(hù)眼和皮膚的健康，其木質(zhì)素有十分突出的抗菌作用，其葉酸有抗癌作用，胡蘿卜有降壓、降脂、降血糖的功能。 牛蒡 盛產(chǎn)于日本，俗稱東洋參。在日本是家家戶戶的日常蔬菜。含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，其胡蘿卜素含量在蔬菜中居第二位，蛋白質(zhì)、鈣和植物纖維的含量為根類食物之首。植物纖維有助清除體內(nèi)垃圾，故譽(yù)為“大自然的最佳清血劑”，木質(zhì)素是牛蒡所含最多的植物纖維的一種，具有很強(qiáng)的抗菌作用。牛蒡含有一種廣效的抗癌物質(zhì)--牛蒡酚，還含有特殊的養(yǎng)分--菊糖(適合糖尿病人食用)，還是一種可促進(jìn)性荷爾蒙分泌的精氨酸，有助于人體筋骨發(fā)達(dá)，增強(qiáng)體力及壯陽。 白蘿卜葉 的營養(yǎng)價(jià)值更為驚人:其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上，鈣的含量是菠菜的四倍，維生素C是檸檬的十倍以上。我們棄之實(shí)在可惜呀!為防止農(nóng)藥殘留，使用前在水中浸泡兩小時(shí)。 黑色干香菇 有豐富的維生素和礦物質(zhì)(其中磷、鉀、鎂、銅、鋅、硒、的含量在五種蔬菜中居首位)，他含的核糖酸能增強(qiáng)人體抗病抗腫瘤的能力，含的香菇多糖是調(diào)節(jié)人體免疫細(xì)胞的促進(jìn)劑，香菇中的雙二硫化合物能抗多種真菌，香菇含有40多種酶，可矯正人體酶缺之癥。國外專家已從香菇中提煉出很強(qiáng)的抗癌物質(zhì)和具有增強(qiáng)免疫機(jī)能的物質(zhì)。 《黃帝內(nèi)經(jīng)》有記載:人要健康就要吃五色、五味、五香食物。五色分開養(yǎng)分不重疊，達(dá)到均衡營養(yǎng)之目的。以營養(yǎng)素及藥理觀之,此五種蔬菜具有五色五行，白者入肺，青者入肝，紅者入心，黃者入脾，黑者入腎。五色滋潤五臟，達(dá)到健康還原的最終目的。該湯符合中醫(yī)學(xué)所說的五行調(diào)和對應(yīng)身體五臟六腑的學(xué)理，是健康的基本法。蔬菜湯健身法男女老幼皆宜，長期食用絕無任何副作用。 蔬菜湯發(fā)明人立石和博士在1994年《蔬菜湯強(qiáng)健法》書中說:日本已有25000人從死亡邊緣生還，五年前臺灣地區(qū)推廣蔬菜湯后，也有萬人受惠。(以上資料由泰安五行蔬菜養(yǎng)生保健推廣中心獨(dú)家整理推薦)