果汁生產(chǎn)廢棄爛果的產(chǎn)甲烷能力及厭氧消化影響因素研究

【摘要】：為了有效處理蘋果汁工業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的高碳氮比(C/N=51.4)和低堿度的固體廢棄物爛蘋果,該研究采用序批式和連續(xù)式發(fā)酵工藝,評(píng)估爛蘋果的厭氧消化產(chǎn)甲烷能力,并考察了氮源、堿度的添加和回流工藝對(duì)反應(yīng)體系穩(wěn)定和產(chǎn)甲烷效率的影響。研究表明,爛果的比甲烷產(chǎn)率可到達(dá)472.1 m L·g~(-1)VS。添加40 mg·g~(-1)TSNH_4Cl和50 mg·g~(-1)TS Na_2CO_3可以補(bǔ)充厭氧消化反應(yīng)中消耗的堿度和氮源,提高反應(yīng)體系的緩沖能力,并分別提升比甲烷產(chǎn)率11.6%和1.2%。消化污泥的上層固體的回流有助于提高反應(yīng)效率,實(shí)現(xiàn)資源和能量的回收利用,負(fù)荷為1.6 g TS·L~(-1)d~(-1)時(shí)爛果的比甲烷產(chǎn)率可以達(dá)到398.0 m L·g~(-1)VS,提高22.3%,爛蘋果中89.9%的能量能以甲烷的形式回收。 【作者單位】： 西安交通大學(xué);
【關(guān)鍵詞】： 果汁生產(chǎn) 中溫消化 比產(chǎn)甲烷率
【基金】：國(guó)家自然科學(xué)基金(51308453) 陜西省科技統(tǒng)籌重點(diǎn)項(xiàng)目(2011KTZB03-03-01) 中央高?；究蒲袠I(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)資金
【分類號(hào)】：X792;S216.4
【正文快照】： 蘋果汁加工行業(yè)是中國(guó)北方最重要的食品工業(yè)之一。2013年中國(guó)共計(jì)出口蘋果汁598000噸,占據(jù)全球市場(chǎng)份額超過50%。蘋果汁生產(chǎn)過程中,爛果、蘋果渣、罐底物等大量的果汁生產(chǎn)固體廢棄物從清洗、揀選、破碎和萃取工段中產(chǎn)生。這些固體廢棄物都可以作為可再生能源加以利用。目前,蘋

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