啤酒企業(yè)清潔生產(chǎn)管理模式研究

【摘要】： 近年來,我國啤酒業(yè)發(fā)展迅速,但由于其生產(chǎn)過程中的高能耗,高排放,對(duì)環(huán)境的污染相當(dāng)嚴(yán)重。啤酒企業(yè)要在追求經(jīng)濟(jì)效益同時(shí)解決污染問題,必須推行清潔生產(chǎn)管理。我國啤酒企業(yè)開展清潔生產(chǎn)實(shí)踐較晚,清潔生產(chǎn)管理水平較低。本文在闡述清潔生產(chǎn)管理理論基礎(chǔ)上,以重慶啤酒馬王鄉(xiāng)分廠為例,運(yùn)用生命周期評(píng)價(jià)(LCA)方法,對(duì)啤酒清潔生產(chǎn)的環(huán)境影響進(jìn)行評(píng)價(jià),并結(jié)合清潔生產(chǎn)管理理念和針對(duì)重啤存在的問題,構(gòu)建清潔生產(chǎn)管理模式的體系框架,提出清潔生產(chǎn)管理具體措施以及保障機(jī)制。論文主要研究結(jié)論如下： (1)清潔生產(chǎn)管理以節(jié)能、降耗、減排為目標(biāo),最大限度地協(xié)調(diào)組織內(nèi)和生產(chǎn)中的各種關(guān)系,通過技術(shù)、管理與相關(guān)保障措施,對(duì)生產(chǎn)全過程進(jìn)行資源利用和環(huán)境排放的控制,從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境生態(tài)效益的統(tǒng)一。啤酒企業(yè)產(chǎn)生的污染不能僅僅依靠末端治理,應(yīng)該從源頭入手,走清潔生產(chǎn)管理之路。 (2)對(duì)啤酒生產(chǎn)的生命周期評(píng)價(jià)表明：標(biāo)準(zhǔn)煤與電能的消耗量偏大,物料的消耗也大于一般水平,資源的利用和同期國外水平相比,還有很大的差距,啤酒生產(chǎn)對(duì)環(huán)境影響負(fù)荷最大的是富營養(yǎng)化,源于釀造和包裝過程大量廢水的排放。企業(yè)的清潔生產(chǎn)工藝設(shè)備還有待進(jìn)一步改進(jìn),清潔生產(chǎn)過程沒有對(duì)目標(biāo)消耗確立有效的資源量化的前饋控制標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)職責(zé)的明確上,仍然缺乏有效的清潔生產(chǎn)管理責(zé)任機(jī)制。 (3)構(gòu)建啤酒企業(yè)清潔生產(chǎn)管理模式要把握系統(tǒng)性、綜合性、動(dòng)態(tài)性、目標(biāo)性、物流的閉合性、生態(tài)無害化、生產(chǎn)組織的合理性原則。在系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的設(shè)置上要充分考慮國家、企業(yè)、環(huán)境以及公眾四個(gè)層面。清潔生產(chǎn)管理模式的運(yùn)作在技術(shù)改進(jìn)、控制管理和職責(zé)明確方面要有具體操作方案。技術(shù)支持包括：加大技術(shù)創(chuàng)新投入,建立多種技術(shù)渠道,采取節(jié)能減排具體措施。清潔生產(chǎn)控制方案包括：明確計(jì)劃目標(biāo),建立控制系統(tǒng),定期審核驗(yàn)收。清潔生產(chǎn)責(zé)任落實(shí)包括：確立組織機(jī)構(gòu)與職責(zé),實(shí)行分級(jí)管理機(jī)制,目標(biāo)考核與激勵(lì)。 (4)為有效清潔生產(chǎn)管理模式的實(shí)現(xiàn)提供了保障機(jī)制。保障機(jī)制主要分為三個(gè)方面,一是企業(yè)自身內(nèi)部保障,主要有制定企業(yè)環(huán)境方針與政策,加強(qiáng)宣傳教育,形成清潔生產(chǎn)文化,建立綠色供應(yīng)鏈系統(tǒng),建立清潔生產(chǎn)基金。二是政策保障,包括強(qiáng)制性機(jī)制,激勵(lì)性機(jī)制,支持性機(jī)制,壓力性機(jī)制。三是戰(zhàn)略層次的保障,包括爭(zhēng)創(chuàng)“環(huán)境友好企業(yè)”,申請(qǐng)ISO14001環(huán)境管理認(rèn)證,實(shí)行環(huán)境會(huì)計(jì)制度,啤酒產(chǎn)品數(shù)據(jù)管理(PDM)。 【關(guān)鍵詞】：啤酒企業(yè) 清潔生產(chǎn)管理 管理模式 生命周期評(píng)價(jià) 保障機(jī)制
【學(xué)位授予單位】：西南大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2010
【分類號(hào)】：F273;F426.82;F224
【目錄】：

• 目錄3-5
• 摘要5-6
• Abstract6-8
• 文獻(xiàn)綜述8-10
• 第1章 緒論10-15
• 1.1 問題的提出與研究意義10-12
• 1.2 研究思路與主要內(nèi)容12-14
• 1.3 研究的方法與資料來源14-15
• 第2章 理論借鑒15-20
• 2.1 清潔生產(chǎn)管理的內(nèi)涵15-16
• 2.2 生命周期評(píng)價(jià)理論與技術(shù)框架16-18
• 2.3 生命周期評(píng)價(jià)在清潔生產(chǎn)中的應(yīng)用18-20
• 第3章 啤酒企業(yè)清潔生產(chǎn)的生命周期評(píng)價(jià)20-29
• 3.1 重啤有限責(zé)任公司簡(jiǎn)介20
• 3.2 重啤清潔生產(chǎn)管理概況20-22
• 3.3 啤酒清潔生產(chǎn)的生命周期評(píng)價(jià)22-29
• 第4章 啤酒企業(yè)清潔生產(chǎn)管理模式的框架設(shè)計(jì)與具體運(yùn)作29-42
• 4.1 建立啤酒企業(yè)清潔生產(chǎn)管理模式的指導(dǎo)思想與原則29-31
• 4.2 啤酒企業(yè)清潔生產(chǎn)管理模式的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)設(shè)置31-32
• 4.3 啤酒企業(yè)清潔生產(chǎn)管理模式的具體運(yùn)作32-42
• 第5章 啤酒企業(yè)清潔生產(chǎn)管理模式有效運(yùn)行的保障機(jī)制42-48
• 5.1 啤酒企業(yè)清潔生產(chǎn)管理模式有效運(yùn)行的內(nèi)部保障機(jī)制42-43
• 5.2 啤酒企業(yè)清潔生產(chǎn)管理模式有效運(yùn)行的政策保障機(jī)制43-45
• 5.3 啤酒企業(yè)清潔生產(chǎn)管理模式有效運(yùn)行的戰(zhàn)略保障機(jī)制45-48
• 第6章 結(jié)論48-50
• 6.1 結(jié)論48-49
• 6.2 研究的不足與展望49-50
• 參考文獻(xiàn)50-54
• 致謝54-56
• 在校期間科研情況56

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清潔生產(chǎn)與循環(huán)經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略在礦山企業(yè)中應(yīng)用的探討    袁子鋼;王裕全;

煤炭企業(yè)管理模式創(chuàng)新探討    郭秀華

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加拿大、美國清潔生產(chǎn)立法考察報(bào)告    

綠色壁壘──新型非關(guān)稅壁壘    蔣恩堯,袁峰,李向楠

清潔生產(chǎn)理論基礎(chǔ)    石芝玲,侯曉珉,包景嶺,尹立峰

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戰(zhàn)略成本動(dòng)因分析在戰(zhàn)略成本管理中的應(yīng)用    楊雪梅,唐藝

清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)方法    張秋根,王桃云,熊輝,楊朝暉

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食品生命周期評(píng)價(jià)及其應(yīng)用研究    曹利江

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企業(yè)清潔生產(chǎn)的環(huán)境成本管理    肖序 ,萬美霞

推行清潔生產(chǎn) 倡導(dǎo)循環(huán)經(jīng)濟(jì) 實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展    宋美華,沈紅軍,柳曼春

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制藥企業(yè)清潔生產(chǎn)研究——以揚(yáng)州制藥廠為例    唐文金

關(guān)于清潔生產(chǎn)的價(jià)值分析與比較    周小鋒,謝詠梅

加拿大從治理污染走向預(yù)防污染    趙鵬高

清潔生產(chǎn)在建筑施工中的運(yùn)用    孟一,蘇振民

清潔生產(chǎn)是山西省焦化產(chǎn)業(yè)的必由之路    閻志國;

抓住清潔生產(chǎn) 發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì) 打好十五攻堅(jiān)戰(zhàn)——天津市經(jīng)濟(jì)委員會(huì)主任王治平訪談錄    

實(shí)行清潔生產(chǎn),以先進(jìn)技術(shù)不斷改造生產(chǎn)工藝    劉衛(wèi)邦;

論述電鍍工業(yè)企業(yè)開展清潔生產(chǎn)的機(jī)會(huì)    周仲凡;

清潔生產(chǎn)與水泥工業(yè)    韓仲琦;

清潔生產(chǎn)在東北老工業(yè)基地振興中戰(zhàn)略地位與作用的研究    汪林;劉翠玲;李壘;關(guān)偉;

清潔生產(chǎn)是發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的重要手段    李光軍;范麗;

淺談清潔生產(chǎn)與可持續(xù)發(fā)展    孫宏瑞;

福建南紙清潔生產(chǎn)的開展與成效    崔延齡;

草漿清潔生產(chǎn)初探    高富傳;

實(shí)現(xiàn)熱浸鋅清潔生產(chǎn)的幾項(xiàng)措施    李新華;耿動(dòng)力;井維海;

企業(yè)的清潔生產(chǎn)與可持續(xù)發(fā)展    張靜;

清潔生產(chǎn) 促企業(yè)可持續(xù)發(fā)展    王少清

耀華將整體搬遷實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)    記者 吳永哲

既要效益“紅” 更要環(huán)境 “綠”    本報(bào)記者 丁大雷

制革工業(yè)(羊革)清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)5月施行    行標(biāo)

豫光:加強(qiáng)技術(shù)改造 推進(jìn)清潔生產(chǎn)    屈聯(lián)西

以清潔生產(chǎn)促節(jié)能減排    記者 趙蓓蓓

巨化實(shí)施清潔生產(chǎn)嘗甜頭    王孝弟

清潔生產(chǎn) 利國利民    

解讀清潔生產(chǎn)    

企業(yè)“干凈”了更有競(jìng)爭(zhēng)力    通訊員 金連升 記者 臧銫　

油氣田企業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)與激勵(lì)機(jī)制研究    王備戰(zhàn)

基于過程控制技術(shù)的清潔生產(chǎn)及其在制漿生產(chǎn)過程中的應(yīng)用研究    金福江

南方人工林采運(yùn)作業(yè)的清潔生產(chǎn)研究    余愛華

企業(yè)綠色經(jīng)營創(chuàng)新研究    劉文輝

石油開發(fā)對(duì)環(huán)境的影響及對(duì)策研究    王林昌

食品生命周期評(píng)價(jià)研究與實(shí)證分析    任輝

制漿蒸煮過程的清潔生產(chǎn)綜合自動(dòng)化技術(shù)研究    胡清

兩型社會(huì)背景下裝備制造業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)與管理研究    譚元發(fā)

環(huán)境外部性的經(jīng)濟(jì)分析    朱國偉

四川養(yǎng)豬業(yè)清潔生產(chǎn)系統(tǒng)LCA及豬糞資源化利用關(guān)鍵技術(shù)研究    白林

氯唑沙宗清潔生產(chǎn)與污染預(yù)防研究    張記市

清潔生產(chǎn)理論與實(shí)踐研究    石芝玲

基于博弈論的電鍍行業(yè)清潔生產(chǎn)保障機(jī)制研究    王佳

建峰化肥廠合成氨清潔生產(chǎn)改造的效益評(píng)價(jià)    金立志

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