瘤胃微生物不同區(qū)系的硝態(tài)氮還原、甲烷產(chǎn)生和發(fā)酵參數(shù)比較

【摘要】：【目的】以硝態(tài)氮為惟一氮源,評價體外培養(yǎng)瘤胃微生物不同區(qū)系還原硝酸鹽的程度以及對甲烷產(chǎn)生和發(fā)酵參數(shù)的影響?！痉椒ā坎捎肕enke人工瘤胃產(chǎn)氣法進行24h厭氧發(fā)酵,以硝酸鈉、可溶性淀粉和微晶纖維素組成純合日糧,用物理離心和化學(xué)抑制劑相結(jié)合的方法,將瘤胃液分成8種區(qū)系:全瘤胃液(WRF)、原蟲(P)、細菌(B)、真菌(F)、原蟲+細菌(P+B)、原蟲+真菌(P+F)、細菌+真菌(B+F)和負對照(CTN),測定微生物硝酸鹽降解率及發(fā)酵參數(shù)?！窘Y(jié)果】P區(qū)系硝酸鹽降解率顯著高于B區(qū)系(P0.001),P+F及B+F區(qū)系硝酸鹽降解率低;WRF產(chǎn)氣量和硝酸鹽降解率最高,P+B和P區(qū)系次之,這3個區(qū)系的甲烷(CH4)、總揮發(fā)酸(TVFA)含量和乙酸比例均高于其它區(qū)系(P0.001);硝酸鹽的還原有利于微生物蛋白的合成,P+B區(qū)系的合成量最高?！窘Y(jié)論】瘤胃原蟲(P)和細菌(B)區(qū)系具有高還原硝酸鹽(NO3-)和亞硝酸鹽(NO2-)能力,原蟲區(qū)系的硝態(tài)氮還原能力更強;真菌(F)區(qū)系培養(yǎng)于此發(fā)酵底物中,還原硝酸鹽的能力很弱,幾乎可以忽略。瘤胃原蟲和細菌區(qū)系是硝態(tài)氮還原、產(chǎn)甲烷和微生物蛋白合成的主要區(qū)系。 【作者單位】： 動物營養(yǎng)學(xué)國家重點實驗室/中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院/肉牛研究中心;
【關(guān)鍵詞】： 硝態(tài)氮還原 瘤胃發(fā)酵 原蟲 細菌 真菌
【基金】：教育部博士點基金(200800190003) 國家科技支撐計劃城郊畜牧業(yè)項目(2008BADA7B04)
【分類號】：S852.6
【正文快照】： 0引言【研究意義】硝態(tài)氮是存在于飼草和飲水中的一種無機非蛋白氮,在青綠飼料中含量高,高達其總氮的37%[1]。反芻動物瘤胃微生物不能直接利用硝態(tài)氮合成微生物蛋白質(zhì),但在微生物硝酸鹽還原酶和亞硝酸鹽還原酶的作用下,硝態(tài)氮可被還原成氨,進而被微生物所利用[2]。甲烷是反芻

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