熒光探針8-(3',4'-二氨基苯)-二氟化硼-二吡咯甲烷用于光度法靈敏測(cè)定食品中亞硝酸根和硝酸根

【摘要】：新型熒光探針8-(3',4'-二氨基苯)-二氟化硼-二吡咯甲烷本體熒光很弱,在酸性條件下,和亞硝酸鹽于30℃下反應(yīng)15min后生成強(qiáng)熒光的三氮唑產(chǎn)物.硝酸根可通過鋅粉和氯化鎘還原成亞硝酸根.由此建立了一種新的熒光光譜法靈敏測(cè)定食品中的亞硝酸根和硝酸根.其線性范圍為0.06～6μmol·L-1.當(dāng)信噪比等于3時(shí),方法的檢出限為2nmol·L-1.將該方法首次用于多種食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測(cè)定,加標(biāo)回收率為98.16%～103.20%. 【作者單位】： 信陽師范學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： -(' '-二氨基苯)-二氟化硼-二吡咯甲烷 熒光光度法 亞硝酸根 硝酸根
【基金】：國家自然科學(xué)基金(No.20805040) 河南省科技廳自然科學(xué)基金(No.082300420140) 河南省教育廳自然科學(xué)基金(No.2008A150020) 中國博士后科學(xué)基金(No.20080430163)資助項(xiàng)目
【分類號(hào)】：TS207.3
【正文快照】： 亞硝酸鹽是一種化學(xué)活性的有害物質(zhì),1g左右就能使人致死[1].它能夠妨礙人體內(nèi)氧的傳輸系統(tǒng),導(dǎo)致血紅素交換氧的能力下降[2],還會(huì)轉(zhuǎn)化成一氧化氮,和二級(jí)胺以及三級(jí)胺反應(yīng),形成致癌的亞硝胺.而一些細(xì)菌的作用,植物中的硝酸鹽能被輕易還原成亞硝酸鹽[3].但是為了抑制肉毒菌孢子

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