啤酒行業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系研究

【摘要】：清潔生產(chǎn)作為一種全過(guò)程的污染防治策略，已成為21世紀(jì)新的環(huán)保理念，它是解決經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)相協(xié)調(diào)問(wèn)題的新思想，是環(huán)境保護(hù)策略由被動(dòng)反應(yīng)向主動(dòng)行動(dòng)的一種轉(zhuǎn)變，是控制工業(yè)污染的一種創(chuàng)新戰(zhàn)略思想，遠(yuǎn)比末端污染控制、廢物減量化等思想更為積極、全面，更符合持續(xù)發(fā)展的要求。 近十年來(lái)，我國(guó)啤酒工業(yè)發(fā)展迅速，2010年中國(guó)啤酒產(chǎn)量達(dá)到4500萬(wàn)千升，成為世界上啤酒銷(xiāo)售冠軍。然而，中國(guó)啤酒行業(yè)是消耗資源較大，廢物排放較多的特殊行業(yè)。一個(gè)啤酒企業(yè)要想在同行業(yè)內(nèi)站穩(wěn)腳跟并得以長(zhǎng)足發(fā)展，甚至在和洋品牌的競(jìng)爭(zhēng)中具有優(yōu)勢(shì)，除了品牌、價(jià)格、份額，還有環(huán)保這一關(guān)。解決問(wèn)題的最好辦法是從源頭入手，全過(guò)程控制和綜合利用，走清潔生產(chǎn)之路。這樣不僅可以降低能耗、物耗，減少污染物的排放，同時(shí)，由于加強(qiáng)了管理，有助于提高生產(chǎn)效率，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，可產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和社會(huì)效益。 自2003年《中華人民共和國(guó)清潔生產(chǎn)促進(jìn)法》實(shí)施以來(lái)，青島、珠江、燕京、華潤(rùn)等大型啤酒集團(tuán)陸續(xù)開(kāi)始著力降低物耗、水耗、能耗和提高資源綜合利用率，同時(shí)啟動(dòng)了技術(shù)含量高、環(huán)保效益顯著的清潔生產(chǎn)項(xiàng)目。這促使了我國(guó)啤酒行業(yè)清潔生產(chǎn)水平得以提高。想要掌握一個(gè)企業(yè)生產(chǎn)水平的狀況，需要一個(gè)能夠客觀反映其真實(shí)清潔生產(chǎn)水平的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，在我國(guó)清潔生產(chǎn)理論體系中，承擔(dān)這一使命的是行業(yè)清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。 我國(guó)在2006年頒布了《啤酒制造業(yè)清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)》（HJ/T183-2006），隨著啤酒行業(yè)挖潛改造、設(shè)備更新與技術(shù)進(jìn)步，時(shí)至今日，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中相關(guān)指標(biāo)及其標(biāo)準(zhǔn)值已經(jīng)落后于目前啤酒行業(yè)的發(fā)展水平，不能滿(mǎn)足啤酒企業(yè)清潔生產(chǎn)水平評(píng)價(jià)的需要。同時(shí)，國(guó)內(nèi)沒(méi)有關(guān)于啤酒行業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的相關(guān)研究。因此，有必要研究并建立啤酒行業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，一方面實(shí)現(xiàn)對(duì)《啤酒制造業(yè)清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)》（HJ/T183-2006）的更新和修訂，另一方面彌補(bǔ)啤酒行業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的空缺，同時(shí)為企業(yè)清潔生產(chǎn)水平評(píng)價(jià)提供依據(jù)，并對(duì)指導(dǎo)企業(yè)清潔生產(chǎn)工作起到積極引導(dǎo)與推進(jìn)作用。 本課題的研究結(jié)果有以下幾個(gè)方面： （1）依據(jù)生產(chǎn)過(guò)程的八要素，分析啤酒生產(chǎn)過(guò)程中各個(gè)要素下涵蓋的能夠反映清潔生產(chǎn)水平的因子，結(jié)合《啤酒制造業(yè)清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)》（HJ/T183-2006）中相關(guān)指標(biāo)的設(shè)定，篩選并最終確定了兩個(gè)準(zhǔn)則層，7個(gè)一級(jí)指標(biāo)，35個(gè)分解指標(biāo)的啤酒行業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。 （2）選擇我國(guó)啤酒行業(yè)有代表性的青啤集團(tuán)下屬的六個(gè)子企業(yè)為研究基礎(chǔ)，依據(jù)選擇的評(píng)價(jià)指標(biāo)收集統(tǒng)計(jì)相關(guān)數(shù)據(jù)，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總整理與分析評(píng)價(jià)，提出反映各個(gè)指標(biāo)先進(jìn)水平的基準(zhǔn)值，并進(jìn)一步驗(yàn)證了指標(biāo)基準(zhǔn)值的合理性。 （3）通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外綜合評(píng)價(jià)方法和權(quán)重值確定方法的匯總對(duì)比，提出將層次分析法與模糊數(shù)學(xué)綜合評(píng)判方法相結(jié)合的方法，用于啤酒行業(yè)清潔生產(chǎn)綜合評(píng)價(jià)。并依據(jù)此方法確定啤酒行業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系中各個(gè)指標(biāo)的權(quán)重值，建立綜合評(píng)價(jià)的模型。 （4）依據(jù)現(xiàn)階段啤酒行業(yè)清潔生產(chǎn)水平的狀況，劃分了不同綜合評(píng)價(jià)指數(shù)范圍對(duì)應(yīng)的等級(jí)。 （5）選擇青啤集團(tuán)兩個(gè)不同水平的企業(yè)為實(shí)例研究對(duì)象，依據(jù)建立的清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，對(duì)兩廠不同年份的清潔生產(chǎn)水平進(jìn)行了綜合評(píng)價(jià)。通過(guò)對(duì)評(píng)價(jià)結(jié)果及清潔生產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的比較及分析，驗(yàn)證了該評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的先進(jìn)性、合理性和實(shí)際指導(dǎo)作用。 本文建立的啤酒行業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系可以為現(xiàn)階段的啤酒企業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)工作提供依據(jù)，能夠有效地指導(dǎo)啤酒企業(yè)清潔生產(chǎn)工作的開(kāi)展。 【關(guān)鍵詞】：啤酒行業(yè) 清潔生產(chǎn) 評(píng)價(jià)指標(biāo)體系
【學(xué)位授予單位】：青島理工大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2012
【分類(lèi)號(hào)】：X322;X38
【目錄】：

• 摘要8-10
• Abstract10-13
• 第1章 緒論13-27
• 1.1 構(gòu)建啤酒行業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的背景13-17
• 1.1.1 清潔生產(chǎn)的形成背景及概念13-14
• 1.1.2 我國(guó)清潔生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀14-15
• 1.1.3 我國(guó)啤酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀15-17
• 1.2 構(gòu)建啤酒行業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的意義17-25
• 1.2.1 我國(guó)啤酒行業(yè)清潔生產(chǎn)現(xiàn)狀17-20
• 1.2.2 國(guó)內(nèi)外清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系研究現(xiàn)狀20-25
• 1.2.3 《啤酒制造業(yè)清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)》存在的問(wèn)題25
• 1.2.4 構(gòu)建啤酒行業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的意義25
• 1.3 課題的研究?jī)?nèi)容及技術(shù)路線25-27
• 1.3.1 課題的研究?jī)?nèi)容25-26
• 1.3.2 研究技術(shù)路線26-27
• 第2章 清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系建立的基礎(chǔ)理論27-37
• 2.1 清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系建立的原則和依據(jù)27-28
• 2.1.1 清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系定義27
• 2.1.2 清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系建立的原則27
• 2.1.3 清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系建立的依據(jù)27-28
• 2.2 啤酒行業(yè)清潔生產(chǎn)分析28-33
• 2.2.1 啤酒生產(chǎn)簡(jiǎn)介28-30
• 2.2.2 啤酒生產(chǎn)過(guò)程中清潔生產(chǎn)分析30-33
• 2.3 《啤酒制造業(yè)清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)》分析33-36
• 2.3.1 標(biāo)準(zhǔn)適應(yīng)范圍及分析33
• 2.3.2 分級(jí)指標(biāo)分析33-36
• 2.3.3 指標(biāo)計(jì)算方法的分析36
• 2.4 本章小結(jié)36-37
• 第3章 啤酒行業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的構(gòu)建37-69
• 3.1 指標(biāo)的確定37-43
• 3.1.1 指標(biāo)的確定方法37
• 3.1.2 指標(biāo)的框架37-40
• 3.1.3 指標(biāo)的解釋40-43
• 3.2 指標(biāo)基準(zhǔn)值的確定43-54
• 3.2.1 行業(yè)調(diào)研43-52
• 3.2.2 指標(biāo)基準(zhǔn)值的確定52-53
• 3.2.3 指標(biāo)基準(zhǔn)值合理性的驗(yàn)證53-54
• 3.3 綜合評(píng)價(jià)方法的確定54-57
• 3.3.1 國(guó)內(nèi)外清潔生產(chǎn)綜合評(píng)價(jià)方法54-56
• 3.3.2 國(guó)內(nèi)外權(quán)重值的確定方法56
• 3.3.3 綜合評(píng)價(jià)方法的確定56-57
• 3.4 指標(biāo)權(quán)重值的確定57-65
• 3.4.1 權(quán)重值的確定意義57
• 3.4.2 層次分析法簡(jiǎn)介57-60
• 3.4.3 指標(biāo)的權(quán)重值60-65
• 3.5 綜合評(píng)價(jià)模型的建立65-69
• 3.5.1 模糊數(shù)學(xué)綜合評(píng)判法簡(jiǎn)介65-67
• 3.5.2 綜合評(píng)價(jià)等級(jí)的確定67-69
• 第4章 啤酒行業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系實(shí)例驗(yàn)證69-79
• 4.1 青啤企業(yè)概況69-70
• 4.2 現(xiàn)狀調(diào)查70-71
• 4.3 清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)分析71-78
• 4.3.1 計(jì)算結(jié)果71-73
• 4.3.2 企業(yè)清潔生產(chǎn)水平現(xiàn)狀綜合評(píng)述73
• 4.3.3 評(píng)價(jià)指標(biāo)體系先進(jìn)性驗(yàn)證73-75
• 4.3.4 評(píng)價(jià)指標(biāo)體系合理性驗(yàn)證75-78
• 4.4 本章小結(jié)78-79
• 第5章 結(jié)論與建議79-81
• 5.1 結(jié)論79-80
• 5.2 建議80-81
• 參考文獻(xiàn)81-86
• 攻讀碩士學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文及科研工作86-87
• 致謝87

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淺談啤酒行業(yè)清潔生產(chǎn)    張爽;

發(fā)改委發(fā)布水泥等6行業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系    

土地可持續(xù)利用評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的構(gòu)建    付紅娜;

土地可持續(xù)利用評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的構(gòu)建    付紅娜;

縣域土地資源可持續(xù)利用評(píng)價(jià)方法研究——以云南省武定縣為例    王金亮;錢(qián)家航;雪梅;

企業(yè)可持續(xù)發(fā)展評(píng)價(jià)體系網(wǎng)絡(luò)層次分析法研究    劉曉波;

基于ANP的企業(yè)可持續(xù)發(fā)展評(píng)價(jià)指標(biāo)體系與方法研究    劉曉波;張俊容;

創(chuàng)建宜居城市的初步探討    劉玉娜;李洋;

我國(guó)區(qū)域技術(shù)創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系及模型構(gòu)建    劉中文;姜小冉;張序萍;

上海市工業(yè)園區(qū)循環(huán)經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系研究    舒?zhèn)?張晶;嚴(yán)麗平;周銘;

流域生態(tài)安全評(píng)價(jià)指標(biāo)體系研究    程瑤;馬放;杜大眾;王強(qiáng);

高技術(shù)服務(wù)業(yè)項(xiàng)目評(píng)價(jià)指標(biāo)體系初探    王仰東;

國(guó)家發(fā)改委公布純堿硫酸清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)體系    謝世強(qiáng)

發(fā)改委發(fā)布水泥等6行業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)體系    記者 蔣平陽(yáng)

工業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)體系實(shí)施    記者　 任春

起草《云南省包裝行業(yè)清潔生產(chǎn)合格單位評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》    云南省 包協(xié)

云南省清潔生產(chǎn)辦發(fā)布《云南省包裝行業(yè)清潔生產(chǎn)合格單位評(píng)價(jià)指標(biāo)體系(暫行)》    云南省包協(xié)秘書(shū)處

我國(guó)將啟動(dòng)第二批循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)    張毅王優(yōu)玲

如何確立地勘單位評(píng)價(jià)指標(biāo)體系    吳申

重慶社科院完成市委市政府重點(diǎn)課題    通訊員 鄭斌

避暑旅游與“貴陽(yáng)指數(shù)”    中國(guó)城市競(jìng)爭(zhēng)力研究會(huì)(香港)會(huì)長(zhǎng) 桂強(qiáng)芳

公司輸變電工程造價(jià)評(píng)價(jià)指標(biāo)和造價(jià)分析報(bào)告通過(guò)審定    吉建

林區(qū)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式及支撐體系研究    李爾彬

基于數(shù)據(jù)包絡(luò)分析的地理信息工程綜合評(píng)價(jià)的研究    張目

領(lǐng)導(dǎo)集體的領(lǐng)導(dǎo)效能及影響因素研究    閆進(jìn)宏

生態(tài)城市的發(fā)展與評(píng)價(jià)研究    文宗川

高技術(shù)產(chǎn)業(yè)二次孵化模式及評(píng)價(jià)研究    左莉

基于產(chǎn)業(yè)集群的高新區(qū)競(jìng)爭(zhēng)力研究    李琳

江河源區(qū)生態(tài)環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)與可持續(xù)發(fā)展研究    任廣鑫

提升西安城市競(jìng)爭(zhēng)力的系統(tǒng)研究    劉凱

中國(guó)少數(shù)民族地區(qū)居民生活質(zhì)量與主觀幸福感研究    王曲元

衛(wèi)星運(yùn)營(yíng)企業(yè)規(guī)模經(jīng)濟(jì)研究    程廣仁

綠色變電站評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的初步研究    吳琛

高嶺土行業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建及實(shí)例研究    程燕

基于貝葉斯網(wǎng)絡(luò)的生態(tài)工業(yè)園區(qū)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)方法    馬祥陸

啤酒行業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系研究    薛德亞

重慶市新型工業(yè)化評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建及其測(cè)度    劉俊芳

我國(guó)國(guó)民幸福指數(shù)的統(tǒng)計(jì)測(cè)評(píng)    莊成杰

國(guó)家創(chuàng)新戰(zhàn)略生態(tài)化評(píng)價(jià)指標(biāo)體系研究    曹建東

油茶林健康評(píng)價(jià)指標(biāo)體系與評(píng)估模型研究    劉紅娟

運(yùn)動(dòng)休閑產(chǎn)業(yè)投資環(huán)境的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系研究    尤小象

基于人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的輸電網(wǎng)安全評(píng)價(jià)方法研究    毛智杰