辣椒秸稈辣椒素和營(yíng)養(yǎng)成分含量測(cè)定

【摘要】：測(cè)定分析了超越馨香和福椒六號(hào)辣椒品種秸稈不同采收時(shí)間(初期、中期和末期)、部位(葉片、側(cè)枝和主稈)辣椒素、二氫辣椒素和營(yíng)養(yǎng)成分含量。結(jié)果顯示:辣椒品種對(duì)秸稈辣椒素和二氫辣椒素含量有極顯著影響(P0.01),超越馨香秸稈辣椒素和中期采收的秸稈二氫辣椒素含量顯著高于福椒六號(hào),但末期采收的秸稈二氫辣椒素含量顯著低于福椒六號(hào)(P0.05);秸稈辣椒素和二氫辣椒素含量明顯低于果實(shí),超越馨香秸稈辣椒素和二氫辣椒素平均含量約為果實(shí)的11.2%和10.7%,福椒六號(hào)約為8.0%和12.0%;全株辣椒秸稈粗蛋白14.79%~16.72%,粗灰分11.20%~11.48%,粗纖維28.55%~33.82%,與苜蓿對(duì)應(yīng)成分含量接近。由此可見,辣椒秸稈含有一定量的辣椒素、二氫辣椒素和營(yíng)養(yǎng)成分,其含量與品種、采收時(shí)間和部位有關(guān),可以作為草食動(dòng)物的粗飼料來源或提取辣椒素的原料。 【作者單位】： 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所;南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院;浙江省泰順縣畜牧獸醫(yī)局;浙江省寧波市畜牧獸醫(yī)局;浙江省寧波禾豐食品有限公司;
【關(guān)鍵詞】： 辣椒秸稈 采收時(shí)間 部位 辣椒素 二氫辣椒素 營(yíng)養(yǎng)成分
【基金】：浙江省重點(diǎn)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目(2010R50027) 浙江省寧波市農(nóng)村科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)資金項(xiàng)目(2010C91030)
【分類號(hào)】：S641.3
【正文快照】： 辣椒(Capsicum annuumL)是我國(guó)主栽蔬菜品種之一,主要用于鮮食和加工調(diào)味料,種植面積約為133萬hm2,僅次于白菜類,產(chǎn)值在所有蔬菜品種中居首位[1]。但是,辣椒生產(chǎn)伴生的大量秸稈目前并沒有得到有效利用。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),我國(guó)每年約有6900萬t辣椒秸稈產(chǎn)飼料圖1辣椒植株及分離部位

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添加有機(jī)酸對(duì)全株玉米青貯品質(zhì)和有氧穩(wěn)定性的影響    白春生;玉柱;薛艷林;白龍;

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老齡蘋果園及連作園不同位置土壤環(huán)境研究    楊樹泉

鋪地竹中化感物質(zhì)的分布及影響因素研究    房立翠

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海藻之間他感作用的初步研究    夏雯娟

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白樺容器栽培試驗(yàn)(Ⅰ)——最適基質(zhì)配方的篩選    郁書君,汪天,金宗郁,李貞植

用紅辣椒粉作蛋雞飼料添加劑的試驗(yàn)    孟昭聚

重茬大豆生長(zhǎng)發(fā)育障礙機(jī)制初探    王震宇,王英祥,陳祖仁

大豆連作障礙機(jī)制研究初報(bào)    于廣武,許艷麗,劉曉冰,王光華,魯振明

黑龍江省大豆重迎茬問題及對(duì)策    楊慶凱，馬占峰，李季文

日糧中添加紅辣椒粉飼喂生長(zhǎng)育肥豬的試驗(yàn)效果    馬玉勝，徐梅娟

我國(guó)辣椒品種資源研究概況    鄒高峰;劉志敏;鄒學(xué)校;

作物根茬對(duì)土壤培肥作用的研究——Ⅰ.作物根茬對(duì)土壤酶活性的影響    姜巖,張宗仁,陳志剛,劉毅,姜亦梅

紅辣椒粉和植物油對(duì)肉用仔雞生產(chǎn)性能及脂肪沉積的影響    田河，肖振鐸，秦貴信，魏峰

不同作物根茬還田對(duì)土壤酶活性的影響    牟金明,宋日,姜亦梅,王明輝,姜巖

健康吃辣椒    凝露;

紅番椒,不是蔬菜是武器    詹姆斯·戈?duì)柭?趙鵬;

辣椒果實(shí)中辣椒素的測(cè)定    孫永方,楊念華

辣椒果實(shí)中辣椒素的測(cè)定──亞硝酸鈉比色法    楊玉珍,濮冶民,鞏振輝

辣椒素可控制雞腸炎沙門氏菌感染    

辣椒珍稀品種——胡辣椒    施榮成;

辣椒的藥用    董天恩;

辣椒素類物質(zhì)研究進(jìn)展    戴雄澤;劉志敏;

生活在辣椒時(shí)代    藍(lán)勇;

辣椒素可控制雞沙門氏菌感染    王農(nóng)

人員接觸辣椒素的防護(hù)措施    凌永社;任夫健;王慶志;

辣椒素降血脂作用及其機(jī)制的研究進(jìn)展    張磊;劉雄;陳宗道;

辣椒素類物質(zhì)研究進(jìn)展    戴雄澤;劉志敏;

bFGF抗體和辣椒素對(duì)小鼠切口瘢痕組織中膠原沉積的影響    肖麗玲;劉宏偉;謝波;邵建立;盧金強(qiáng);吳恒君;

辣椒粉中辣椒素含量的化學(xué)發(fā)光法測(cè)定    李鑫;宋正華;

辣椒素對(duì)大鼠DRG神經(jīng)元VGCCs的抑制作用及其抑制通路的研究    解敏;王烈成;

大孔吸附樹脂柱層析分離辣椒素的初步研究    董新榮;劉仲華;楊建奎;李霞;李宇;

辣椒素與人體消化機(jī)能關(guān)系研究進(jìn)展    王鑫;

南方辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r與建議    馬艷青;

辣椒素灌喂劑量對(duì)大鼠腸道發(fā)酵產(chǎn)物的影響    蘇昕峰;向晨茜;文紅麗;呂嬌;劉雄;

天聯(lián)辣椒素以高辣度低成本形成辣旋風(fēng)    記者 王光懷

化工原料“辣椒素”竟被端上餐桌    本報(bào)記者 柳云松

第三軍醫(yī)大：辣椒素確能降血壓    周元禮　趙虹霖

食用辣椒的利與弊    百里

吃辣椒美容瘦身有道理嗎    沈曉東（上海中醫(yī)藥大學(xué)）

好及施治療帶狀皰疹后遺神經(jīng)痛    鄭寶森 史可梅

辣椒辣度標(biāo)準(zhǔn)明年5月出臺(tái)    本報(bào)記者 羅鍇

辣椒有多辣 度數(shù)來說話    徐建華

辣椒素有助減少麻醉藥副作用    新文

辣椒少吃防癌 多吃致癌    丁永明

辣椒素抗有害生物及在稻谷綠色儲(chǔ)藏中的應(yīng)用研究    歐陽建勛

辣椒素類物質(zhì)對(duì)試驗(yàn)鼠生理功能影響研究    聶乾忠

虧缺灌溉對(duì)基質(zhì)培辣椒生長(zhǎng)、產(chǎn)量和品質(zhì)及辣椒素合成的影響    Adel Fahmi Ahmed Ahmed

辣椒素敏感性神經(jīng)及其神經(jīng)肽對(duì)急性心肌缺血誘發(fā)的心肌損傷的作用及其機(jī)制研究    張瑞林

辣椒素的腸道轉(zhuǎn)運(yùn)特性與TRPV1通道及多藥耐藥蛋白間的關(guān)系    段煉

激活TRPV1上調(diào)UCP2防治糖脂代謝紊亂致動(dòng)脈粥樣病變的機(jī)制研究    王沛堅(jiān)

激活瞬時(shí)受體電位香草醛亞家族1抗動(dòng)脈粥樣硬化機(jī)制研究    馬麗群

辣椒素類物質(zhì)分析及其感官特性研究    王燕

辣椒素激活TRPV1預(yù)防高鹽膳食小鼠高血壓的機(jī)制研究    郝新忠

超臨界二氧化碳萃取天然類胡蘿卜素的研究    王強(qiáng)

辣椒素和二氫辣椒素提取方法的研究    吳麗威

辣椒素酯和磷脂酰乙醇胺的合成研究    夏文品

黃櫻椒化學(xué)成分的提取分離及辣椒素類似物活性研究    王遵臣

辣椒素的低壓柱分離及胡椒環(huán)衍生物的合成    周寶磊

辣椒素經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應(yīng)激途徑誘導(dǎo)白血病細(xì)胞凋亡和對(duì)白血病干細(xì)胞的影響    侯娟娟

辣椒素抑制缺氧/復(fù)氧導(dǎo)致的大鼠肺泡Ⅱ型上皮細(xì)胞凋亡    成問

辣椒中辣椒素類成分的分離及辣椒抗腫瘤活性的研究    金莎

復(fù)合凝聚法制備辣椒素微膠囊的研究    高艷

辣椒素對(duì)體內(nèi)膽固醇代謝機(jī)理的研究    鄭龍輝

辣椒制品中辣椒素含量的快速檢測(cè)方法研究    李帥