猴頭菇 四步暖好胃

【摘要】：正猴頭菇,是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴食物,它肉嫩、味香、鮮美可口,素有“山珍”之稱。民間諺語(yǔ)有云:“多食猴菇,返老還童?！焙镱^菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的維生素和礦物質(zhì),猴頭菌的蛋白質(zhì)中還含有17種氨基酸,其中8種為人體所不可缺少的必需氨基酸?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,猴頭菌中含有的多肽、多糖和脂肪族的酞胺物質(zhì),有治療癌癥和有益人體健康的功效。猴頭菇內(nèi)含有特殊營(yíng)養(yǎng)成分,多吃有一定的抗菌作用,食用猴頭菇片可以幫助胃潰瘍的恢復(fù)。功效1抗?jié)? 【關(guān)鍵詞】： 鮮美可口;營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;營(yíng)養(yǎng)成分;民間諺語(yǔ);醫(yī)學(xué)研究;抗菌作用;人體健康;猴頭菌多糖;猴頭菌絲體;必需氨基酸;
【正文快照】： 猴頭菇,是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴食物,它肉嫩、味香、鮮美可口,素有“山珍”之稱。民間諺語(yǔ)有云:“多食猴菇,返老還童?！焙镱^菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的維生素和礦物質(zhì),猴頭菌的蛋白質(zhì)中還含有17種氨基酸,其中8種為人體所不可缺少的必需氨基酸。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,猴頭菌中含有的多

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