沼氣保鮮果品

【摘要】：正 沼氣貯藏是調(diào)整果品貯藏環(huán)境和氣體成分比例的一種低溫貯藏方法。原理是利用沼氣中的甲烷和二氧化碳含量高、氧氣含量低的特點(diǎn),使貯果的呼吸、蒸發(fā)作用降到最低程度而又不至因窒息發(fā)生生理病害,達(dá)到保鮮目的。沼氣貯藏果品效果的好壞,主要取決于貯藏環(huán)境中的沼氣量、溫度、濕度三個(gè)要素。庫(kù)內(nèi)每個(gè)立方米沼氣量應(yīng)達(dá)0.4立方米,氧氣含量在17%以內(nèi);溫度 【關(guān)鍵詞】： 沼氣 冷藏保鮮 貯藏環(huán)境 果品 氧氣含量 貯藏室 二氧化碳含量 氣體成分 貯藏方法 立方米
【分類號(hào)】：S609.3
【正文快照】： 沼氣貯藏是調(diào)整果品貯藏環(huán)境和氣體成分比例的一種低溫貯藏方法。原理是利用沼氣中的甲烷和二氧化碳含量高、氧氣含量低的特點(diǎn),使貯果的呼吸、蒸發(fā)作川降到最低程度而又不至因窒息發(fā)生生理病害,達(dá)到保鮮目的。 沼氣貯藏果品效果的好壞,主要取決于貯藏環(huán)境中的沼氣量、溫度、

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