白酒釀造的清潔生產(chǎn)

【摘要】：正 傳統(tǒng)的白酒釀造,大多采用常規(guī)的工藝設(shè)備進(jìn)行釀造,這樣既影響了出酒率,同時生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢水量也比較大,污染治理困難。本文結(jié)合國內(nèi)一些名酒企業(yè)清潔生產(chǎn)工作,簡要介紹白酒釀造的清潔生產(chǎn)。 1 清潔生產(chǎn)審計 1.1 工藝流程及產(chǎn)污環(huán)節(jié)白酒釀造的清潔生產(chǎn)工藝流程與常規(guī)生產(chǎn)相同(見圖1)。經(jīng)過原料粉碎、預(yù)蒸和吊酒蒸煮等過程,最后原酒根據(jù)需要可勾兌成各種檔次和規(guī)格品種的成品酒。從生產(chǎn)的工藝來看,傳統(tǒng)的白酒釀造采用固態(tài)發(fā)酵工藝生產(chǎn),工藝用水少,水分基本包含于 【作者單位】： 江蘇洋河集團(tuán)有限公司生產(chǎn)部環(huán)保科
【關(guān)鍵詞】： 企業(yè)清潔生產(chǎn) 白酒釀造 冷卻水 清潔生產(chǎn)審計 經(jīng)濟(jì)效益 廢水排放量 固態(tài)發(fā)酵 廢水量 生產(chǎn)工藝流程 污染治理
【分類號】：TS262.3
【正文快照】： 傳統(tǒng)的白酒釀造,大多采用常規(guī)的工藝設(shè)備進(jìn)行釀造,這樣既影響了出酒率,同時生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢水量也比較大,污染治理困難。本文結(jié)合國內(nèi)一些名酒企業(yè)清潔生產(chǎn)工作,簡要介紹白酒釀造的清潔生產(chǎn)。傳統(tǒng)白酒釀造企業(yè)實施清潔生產(chǎn)的重要內(nèi)容。清潔生產(chǎn)措施很多,比如采用消耗低、污染

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