味精清潔生產(chǎn)蒸發(fā)凝結(jié)水再利用研究

【摘要】：在味精清潔生產(chǎn)工藝中 ,利用四效蒸發(fā)技術(shù)來(lái)濃縮谷氨酸等電結(jié)晶母液 ,所得的蒸發(fā)凝結(jié)水因COD值稍高而不能直接排放。為解決這一問題并節(jié)約水資源 ,文章中研究了將凝結(jié)水作為配料水應(yīng)用于味精生產(chǎn)的可行性。通過(guò)與自來(lái)水進(jìn)行比較 ,考察了其對(duì)液化、糖化和發(fā)酵過(guò)程的影響。分別用凝結(jié)水和自來(lái)水作為配料水進(jìn)行制糖和發(fā)酵實(shí)驗(yàn) ,結(jié)果二者均無(wú)明顯差異。這一結(jié)果表明 ,蒸發(fā)凝結(jié)水應(yīng)用于谷氨酸發(fā)酵是可行的。 【作者單位】： 江南大學(xué)生物工程學(xué)院 江南大學(xué)生物工程學(xué)院 江南大學(xué)生物工程學(xué)院
【關(guān)鍵詞】： 味精清潔生產(chǎn) 蒸發(fā)凝結(jié)水 淀粉糖化 谷氨酸發(fā)酵
【分類號(hào)】：TS264.2
【正文快照】： 味精是我國(guó)發(fā)酵工業(yè)的主要產(chǎn)品之一 ,因此從根本上解決味精工業(yè)高濃度廢水對(duì)環(huán)境嚴(yán)重污染問題具有重要的意義。由江南大學(xué)毛忠貴教授等人開發(fā)成功的“味精清潔生產(chǎn)技術(shù)———谷氨酸提取無(wú)限封閉循環(huán)新工藝” ,實(shí)現(xiàn)了環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益的有機(jī)統(tǒng)一 ,為解決此問題提供了新的技

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