冬日里暖暖的米糕

【摘要】：正這粉和餡的結(jié)合,就像是農(nóng)耕文明進(jìn)步中留下的生活模本,風(fēng)情也屬細(xì)柔和恬美,在本質(zhì)上反映了瑞安一地經(jīng)濟(jì)的富庶發(fā)達(dá)、社會(huì)的中庸安逸、民情的純潔溫順。茯苓糕冬日里,在溫州瑞安城區(qū)南門(mén)一帶,清寒的空氣里常四溢散發(fā)著一種熟透了的米香味,給人一種暖暖的滋味。這是"高長(zhǎng)發(fā)"茯苓糕的芳香。用米粉包裹豆沙和茯苓粉的"高長(zhǎng)發(fā)"茯苓糕,以即做、即蒸、即賣(mài)的方式,保證柔軟細(xì)膩、香甜濃郁的口感,深受市民歡迎。茯苓糕的制作有150多年歷史。相傳,其前身本為"潮糕"—半干的發(fā)糕,是大臣們等候皇帝上早朝前在朝房 【關(guān)鍵詞】： 茯苓糕;柔軟細(xì)膩;茯苓粉;餡料;飲食文化;designated;別人家;heritage;保健價(jià)值;物質(zhì)文化遺產(chǎn);
【分類(lèi)號(hào)】：TS213.23
【正文快照】： 茯苓糕冬日里,在溫州瑞安城區(qū)南門(mén)一帶,清寒的空氣里常四溢散發(fā)著一種熟透了的米香味,給人一種暖暖的滋味。這是“高長(zhǎng)發(fā)”茯苓糕的芳香。用米粉包裹豆沙和茯苓粉的“高長(zhǎng)發(fā)”茯苓糕,以即做、即蒸、即賣(mài)的方式,保證柔軟細(xì)膩、香甜濃郁的口感,深受市民歡迎。茯苓糕的制作有150

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