串聯(lián)式5HT-2農(nóng)副產(chǎn)品太陽能干燥裝置性能研究

【摘要】：對(duì)單體5HT-2型農(nóng)副產(chǎn)品太陽能干燥裝置(簡稱SD裝置)進(jìn)行串聯(lián)改造,每套裝置占地5.3m2,場地利用率較單體提高29%。在杏干燥期間,串聯(lián)SD裝置的集熱器出口溫度平均為50℃,分別較單體和環(huán)境高出6,15℃。正午時(shí)較環(huán)境溫度高20℃以上的溫升保證率可達(dá)65%以上。串聯(lián)SD裝置的干燥室溫度平均為36℃,分別較單體和環(huán)境高出2,5℃,正午時(shí)3℃以上的溫升保證率可達(dá)99%以上。采用串聯(lián)SD裝置進(jìn)行杏子的制干,水分含量日平均散失高于單體5%左右,說明串聯(lián)SD裝置有效提高了熱空氣的利用效率,不僅可縮短杏子的干燥時(shí)間,而且杏干品質(zhì)與單體SD裝置所生產(chǎn)的杏干品質(zhì)相當(dāng),均顯著優(yōu)于傳統(tǒng)攤曬杏干。 【作者單位】： 新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究所;
【關(guān)鍵詞】： 杏干 太陽能干燥 裝置 水分
【基金】：國家科技支撐項(xiàng)目(編號(hào):2011BAD27B02) 自治區(qū)科技基礎(chǔ)條件平臺(tái)建設(shè)項(xiàng)目(編號(hào):2011pt01)
【分類號(hào)】：TS205.1
【正文快照】： 太陽能干燥(solar drying,SD),是指利用太陽輻射能及太陽能干燥裝置所進(jìn)行的干燥作業(yè)[1]。太陽能作為潔凈、無償、可再生的新能源,其開發(fā)和利用已受到世界廣泛的關(guān)注[2]。果蔬干制品是農(nóng)副產(chǎn)品貯藏和深加工的主要方式之一[3]。傳統(tǒng)應(yīng)用的熱風(fēng)干燥技術(shù)近些年有了較快地發(fā)展,但

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