沼氣CA貯藏技術(shù)與機(jī)理初探

【摘要】：沼氣是有機(jī)物經(jīng)過厭氧消化所產(chǎn)生的氣體混合物,其主要成分是CH_4和CO_2。以沼氣做環(huán)境氣體調(diào)節(jié)劑,用于糧食和果蔬的CA貯藏,可以降低貯藏物的呼吸強(qiáng)度,減弱其新陳代謝,推遲后熟期。同時(shí),能使貯藏物產(chǎn)生乙烯的作用減弱,抑制乙烯的生成,從而,延長貯藏物的貯藏時(shí)間。通過試驗(yàn)研究,總結(jié)出容器式和塑料薄膜帳式簡易沼氣CA貯藏系統(tǒng)和技術(shù)。沼氣CA貯藏系統(tǒng)與傳統(tǒng)CA貯藏系統(tǒng)相比,無需耗電和燃料,投資少,運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用低,且可綜合利用。沼氣CA貯藏技術(shù)易于掌握,操作控制方便,因而在實(shí)踐中被廣泛應(yīng)用,并取得滿意的貯藏效果和顯著的經(jīng)濟(jì)效益。 【作者單位】： 西北農(nóng)業(yè)大學(xué)
【關(guān)鍵詞】： 沼氣 CA貯藏 機(jī)理 技術(shù)
【正文快照】： 氣調(diào)貯藏(Controlled atmospheres-torage)就是調(diào)整食品貯藏環(huán)境氣體成分的冷藏方法。自從英國劍橋大學(xué)的Fr二kl in Ki-dd和Cgril West于1919年基于果實(shí)呼吸作用的研究創(chuàng)立了氣調(diào)貯藏理論以來,特別是自5。年代被技術(shù)發(fā)達(dá)的美英等國廣泛地商業(yè)應(yīng)用以來,已經(jīng)發(fā)展成完整的技術(shù)體

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