水稻秸稈青貯飼料中可培養(yǎng)微生物多樣性分析及優(yōu)勢(shì)乳酸菌的分離鑒定

【摘要】：為探究影響水稻(Oryza sativa L.)秸稈青貯質(zhì)量的腐敗菌種類并篩選適合其青貯的優(yōu)質(zhì)乳酸菌,研究了青貯前后水稻秸稈中可培養(yǎng)微生物的變化并分離鑒定2株乳酸菌。使用稀釋平板涂布法將青貯前后可培養(yǎng)微生物計(jì)數(shù)并分離純化,限制性酶切分析ARDRA技術(shù)分析分離純化后的微生物多樣性,結(jié)合ARDRA和RAPD-PCR技術(shù)對(duì)青貯中優(yōu)勢(shì)乳酸菌進(jìn)行分離鑒定。結(jié)果表明:青貯前后好氧或兼性厭氧細(xì)菌菌落總數(shù)由7.6×10~7 cfu·g~(-1)下降到2.43×10~6 cfu·g~(-1),真菌菌落數(shù)變化較為明顯,從4.43×10~5 cfu·g~(-1)下降到86 cfu·g~(-1),乳酸菌菌落數(shù)從4.16×10~5 cfu·g~(-1)上升到6.61×10~6 cfu·g~(-1)。ARDRA聚類分析及16SrDNA測(cè)序顯示青貯前存在腐敗細(xì)菌芽孢桿菌(Bacillus)和致病菌陰溝腸桿菌(Enterobacter),青貯后腐敗細(xì)菌主要是芽孢桿菌,腐敗真菌主要為青霉菌屬(Pemicillium)。篩選出的2株乳酸菌分別屬于乳桿菌屬(Lactobacillus casei)和片球菌屬(Pediococcus ethanolidurans),需進(jìn)一步驗(yàn)證是否可作為青貯飼料添加劑。水稻秸稈青貯后依然有腐敗菌的存在,需進(jìn)一步提高其青貯發(fā)酵工藝,防治有氧惡化。 【作者單位】： 南京師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院江蘇省微生物與功能基因組學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室江蘇省微生物資源產(chǎn)業(yè)化工程技術(shù)研究中心;江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所;
【關(guān)鍵詞】： 水稻秸稈青貯 腐敗菌 乳酸菌 分離鑒定
【基金】：江蘇省農(nóng)業(yè)自主創(chuàng)新項(xiàng)目“區(qū)域秸稈全量利用關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用推廣”(CX(12)1002)資助
【分類號(hào)】：S816.53
【正文快照】： 青K:發(fā)酵歷史悠久,青貯是將青綠作物或其副產(chǎn)物密封厭氧發(fā)酵,乳酸菌在厭氧環(huán)境中大量繁殖,產(chǎn)生酸類物質(zhì)(如乳酸、乙酸等),使青貯原料PH下降,抑制腐敗菌生長(zhǎng),并且改善青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)成分。傳統(tǒng)的青貯發(fā)酵原料主要是牧草(苜蓿(Mdicag0))和含糖量比較高的作物秸軒[12],不能滿足每

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