玉米秸稈與廢棄白菜混貯料的發(fā)酵特性及其乳酸菌分離鑒定

【摘要】：將玉米秸稈(Zea mays)與廢棄白菜(Brassica pekinensis)進行不同比例(玉米秸稈與廢棄白菜鮮質(zhì)量比分別為29∶19、27∶21、25∶23、23∶25、21∶27和19∶29)混合青貯,研究二者混貯60d時的化學組分和發(fā)酵品質(zhì),篩選出發(fā)酵品質(zhì)最好的混貯比例,并對最優(yōu)混貯料中的乳酸菌進行分離鑒定。結(jié)果表明,所有混貯組的pH值均顯著低于玉米秸稈單貯組(P0.05),說明混合青貯品質(zhì)優(yōu)于單獨青貯。混貯組中ME5組品質(zhì)最佳,pH值和氨態(tài)氮/總氮顯著低于其他混貯組(除ME4組外,P0.05),乳酸含量顯著高于其他混貯組(除ME1組外,P0.05)。從ME5組中分離得到12株乳酸菌。分別為1株短乳桿菌(Lactobacillus brevis)、3株植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)、7株戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)和1株腸道腸球菌(Enterococcus hirae)。ME5組中乳桿菌屬和片球菌屬為優(yōu)勢屬,且以同型發(fā)酵乳酸菌為主。 【作者單位】： 蘭州理工大學西部能源與環(huán)境研究中心;蘭州理工大學生命科學與工程學院;甘肅省西北低碳城鎮(zhèn)支撐技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心;中國農(nóng)業(yè)科學院蘭州畜牧與獸藥研究所;
【關(guān)鍵詞】： 玉米秸稈 廢棄白菜 混合青貯 青貯品質(zhì) 乳酸菌 SrRNA
【基金】：國家自然科學基金項目(51366009) 甘肅省自然科學基金項目(145RJZA064) 蘭州市人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)專項(2014-2-20) 蘭州理工大學“紅柳青年教師培養(yǎng)計劃”(Q201207)
【分類號】：S816
【正文快照】： 毥毥生產(chǎn)層玉米(Zea mays)秸稈是規(guī)模化沼氣工程的重要生產(chǎn)原料,但秸稈的季節(jié)性集中收獲常導致秸稈收集總量遠高于即時貯存作業(yè)量和利用量,萎蔫或干黃極易造成秸稈水分和營養(yǎng)物質(zhì)的損失。為保障秸稈原料的可持續(xù)供應(yīng),必須尋找一種秸稈的長時間貯存方法[1]。青貯是在厭氧條件下

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