球磨預(yù)處理和固態(tài)發(fā)酵對(duì)玉米秸稈飼用品質(zhì)的影響

【摘要】：玉米秸稈經(jīng)球磨預(yù)處理后物理空間結(jié)構(gòu)和化學(xué)物質(zhì)結(jié)構(gòu)改變,更容易被相應(yīng)的酶降解,進(jìn)而被微生物利用,其飼用品質(zhì)提高,從而可能替代飼料中的部分糧食。研究表明,球磨預(yù)處理后的玉米秸稈粒徑大小均勻,約90%的顆粒集中在10~100μm,酸性洗滌纖維下降3.5%,可溶性總糖提高2.0倍,對(duì)其單糖組成分析發(fā)現(xiàn):可溶性總糖的增加主要來(lái)自半纖維素和纖維素的分子斷裂。用木聚糖酶和纖維素酶酶解球磨預(yù)處理后的玉米秸稈,可溶性總糖和還原糖含量比酶解前分別提高了3.3倍和9.7倍,球磨預(yù)處理后酶解效率大大提高。球磨預(yù)處理的玉米秸稈經(jīng)固態(tài)酶解、發(fā)酵后,總酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)達(dá)26.3 mg/g,纖維素和半纖維素質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別下降9.1%和4.9%,乳酸菌含量達(dá)到1.5×109CFU/g,飼用品質(zhì)顯著提高。 【作者單位】： 江南大學(xué)工業(yè)生物技術(shù)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;江南大學(xué)糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室;江南大學(xué)生物工程學(xué)院;宿遷市江南大學(xué)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院;
【關(guān)鍵詞】： 玉米秸稈 球磨預(yù)處理 飼用品質(zhì) 固態(tài)發(fā)酵
【基金】：國(guó)家973計(jì)劃項(xiàng)目(2013CB733602) 中央高校基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)資金項(xiàng)目(JUSRP51302A) 江蘇高校優(yōu)勢(shì)學(xué)科建設(shè)工程項(xiàng)目
【分類(lèi)號(hào)】：S816
【正文快照】： 王璐璐,等:球磨預(yù)處理和固態(tài)發(fā)酵對(duì)玉米秸稈飼用品質(zhì)的影響中國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó),農(nóng)作物秸稈資源十分豐富,年產(chǎn)量達(dá)8億多t,其中玉米秸稈最多,達(dá)到3億t。秸稈作為可再生資源,具有巨大的開(kāi)發(fā)利用潛力。但是,在我國(guó)廣大農(nóng)村地區(qū),秸稈廢棄焚燒現(xiàn)象十分嚴(yán)重,這不僅造成了資源的巨大浪

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