秸稈栽培食用菌基質(zhì)研究進(jìn)展

【摘要】：秸稈栽培食用菌基質(zhì)是秸稈利用重要技術(shù),是一種食品相關(guān)技術(shù),具有較大的發(fā)展?jié)摿?有望成為解決秸稈利用率不足問(wèn)題,推動(dòng)可持續(xù)社會(huì)構(gòu)建。研究證實(shí),秸稈富含食用菌所必須含有的碳源、氨源、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),以其為原料,或結(jié)合其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可據(jù)配方制成草腐菌機(jī)制,或全部或部分替代木材養(yǎng)殖木腐菇,絕大多數(shù)工業(yè)加工秸稈都有成為食用菌基質(zhì)制作原料。目前,秸稈栽培食用菌基質(zhì)技術(shù)研究集中在配方技術(shù)、秸稈特性、營(yíng)養(yǎng)成分降解技術(shù)等,已有成熟技術(shù)推出。 【作者單位】： 克旗職業(yè)技術(shù)教育中心學(xué)校;
【關(guān)鍵詞】： 秸稈 食用菌 基質(zhì)
【分類(lèi)號(hào)】：S646
【正文快照】： 能源危機(jī)已成為制約一個(gè)國(guó)家、人類(lèi)發(fā)展的重要因素,關(guān)系經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展[1]。秸稈是一種重要的生物質(zhì)能資源,總能量可與玉米、淀粉總能量相當(dāng),秸稈燃燒值可達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)煤的50%,蛋白質(zhì)含量可達(dá)到5%,纖維素30%,還有一定量的鈣、磷等礦物質(zhì)。我國(guó)每年可生產(chǎn)農(nóng)作物秸稈6億多t,若能

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