啤酒廠發(fā)酵罐冷卻系統(tǒng)的節(jié)能——啤酒廠節(jié)能技術(shù)之二

【摘要】：發(fā)酵罐的冷卻系統(tǒng)采用直接氨冷卻工藝來(lái)代替酒精水冷卻工藝,節(jié)省能耗超過(guò)24%,具有很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。簡(jiǎn)要介紹氨在夾套內(nèi)的換熱原理和對(duì)夾套設(shè)計(jì)的要求。 【作者單位】： 浙江大學(xué)
【關(guān)鍵詞】： 發(fā)酵罐 冷卻 啤酒 節(jié)能
【分類(lèi)號(hào)】：TS262.5
【正文快照】： 1前言 在啤酒生產(chǎn)中,發(fā)酵罐的冷卻系統(tǒng)和熱麥汁冷卻系統(tǒng)都是靠壓縮機(jī)制冷循環(huán)供冷的,制冷的耗電量往往占全廠總耗電量的40%~50%.因此以上二系統(tǒng)的節(jié)冷,是啤酒廠節(jié)能降耗,減少成本,提高經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵技術(shù)之一。2發(fā)酵罐酒精水冷卻系統(tǒng)的工藝 國(guó)內(nèi)大多數(shù)啤酒廠采用的發(fā)酵罐冷卻

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