獼猴桃果實節(jié)能貯藏保鮮研究初報

【摘要】：本文報道獼猴桃果實節(jié)能貯藏試驗取得的初步成績。9月30日采收的207號獼猴桃果實,用紙箱包裝,內(nèi)襯塑料薄膜,存放在利用自然冷源的室內(nèi)。貯藏85天以后,好果率達91.42%,果肉硬度為3.91kg·cm~(-2);輔以~(60)Co γ射線5萬戈瑞(Gy)吸收劑量輻射處理,貯藏效果更好,好果率達95.10%,果肉硬度為4.10kg·cm~(-2),果實新鮮飽滿,品質(zhì)良好,風(fēng)味正常。用食品保鮮袋小包裝,內(nèi)加一小包CF-1復(fù)合保鮮劑,顯著地延長了獼猴桃果實的貯藏壽命,果實新鮮如初。本試驗取得了較好的貯藏保鮮效果。 【作者單位】： 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)基礎(chǔ)部 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)基礎(chǔ)部 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)基礎(chǔ)部 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)基礎(chǔ)部
【關(guān)鍵詞】： 獼猴桃 節(jié)能貯藏 保鮮
【正文快照】： 中華稱猴桃(Actinidia chinen五5 Planch)是一種營養(yǎng)保健型水果,果買多汁,屑香酸甜,風(fēng)味獨特,營養(yǎng)豐富,維生素C含量極高,為果中珍品。果汁中還含有能阻斷癌細胞誘發(fā)物質(zhì)形成的成分,是一種很有發(fā)展前途的果品〔’,4〕。近些年來,我國有些地區(qū),稱猴桃引種栽培已獲成功,種植面積

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