水蜜桃產(chǎn)地節(jié)能貯運(yùn)技術(shù)研究

【摘要】：四川水蜜桃采用保鮮劑處理與小包裝氣調(diào)配合，在９～１００Ｃ溫度下貯藏半個(gè)月，色澤、硬度、可溶性固形物，風(fēng)味品質(zhì)保持與采摘時(shí)基本一致。再經(jīng)２００Ｃ左右空調(diào)車長(zhǎng)途運(yùn)輸（成都—江津），運(yùn)至終點(diǎn)，果實(shí)外觀、內(nèi)質(zhì)仍無(wú)變化，并在常溫下放置３天，仍有較好風(fēng)味。 【作者單位】： 四川省農(nóng)科院果樹研究所
【關(guān)鍵詞】： 水蜜桃 節(jié)能貯運(yùn) 保鮮劑 小包裝
【分類號(hào)】：S662.109
【正文快照】： 水蜜桃產(chǎn)地節(jié)能貯運(yùn)技術(shù)研究李容（四川省農(nóng)科院果樹研究所江津６３２２６０摘要四川水蜜桃采用保鮮劑處理與小包裝氣調(diào)配合，在９～１００Ｃ溫度下貯藏半個(gè)月，色澤、硬度、可溶性固形物，風(fēng)味品質(zhì)保持與采摘時(shí)基本一致。再經(jīng)２００Ｃ左右空調(diào)車長(zhǎng)途運(yùn)輸（成都—江津），運(yùn)

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