啤酒廠發(fā)酵罐冷卻系統(tǒng)的節(jié)能

【摘要】：本文介紹發(fā)酵罐用氨冷卻工藝來代替酒精水冷卻工藝，可節(jié)省能耗20％以上，具有很好的經(jīng)濟效益。還簡要介紹氨在夾套內(nèi)換熱的原理和對夾套設計的要求。 【作者單位】： 浙江平陽金獅啤酒有限公司!325400 浙江大學化工機械研究所!310027
【關鍵詞】： 發(fā)酵罐 冷卻系統(tǒng) 冷卻工藝 啤酒廠 沸騰傳熱 酒精 蒸發(fā)溫度 壓縮機 氨蒸發(fā)器 套設計
【基金】：浙江省科委重點資助
【分類號】：TS26
【正文快照】： 在啤酒生產(chǎn)中，發(fā)酵罐的冷卻系統(tǒng)列熱麥對冷卻系統(tǒng)都是靠壓縮機制冷循環(huán)供冷的，制冷耗電量約占全廠總耗電量的4O％～50％。因此，以上兩系統(tǒng)的節(jié)電，是啤酒廠節(jié)能降耗，減少成本，提高經(jīng)濟效益的關鍵技術之一。l發(fā)酵罐酒精水冷卻Xi藝國內(nèi)大多數(shù)啤酒廠所采用的發(fā)酵罐冷卻系統(tǒng)

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