果蔬貯藏保鮮中的節(jié)能新技術(shù)

【摘要】：正 近年,我們開發(fā)研制了具有高效節(jié)能、貯藏效果好、無污染、投資少的利用自然冷資源貯藏保鮮新技術(shù),現(xiàn)介紹如下。基本原理和工作過程利用自然冷資源貯藏保鮮技術(shù)的基本原理是利用水在固液相變時(shí)可以釋放或吸收大量潛熱的特點(diǎn),以水為基質(zhì),將冬季的自然冷資源以冰的形式貯存起來,并利用水在凍結(jié)時(shí)釋放出的大量潛熱來維持庫內(nèi)果蔬免受凍 【關(guān)鍵詞】： 自然冷資源 果蔬貯藏保鮮 無污染 開發(fā)研制 貯藏庫 貯藏室 基本原理 投資少 固液相變 貯藏效果
【分類號(hào)】：S609.3
【正文快照】： 近年,我們開發(fā)研制」具有.離效右能、貯藏效果好、無獷,染、投資少的利川自然冷資源貯藏保鮮新枝術(shù),現(xiàn)介紹如下 基本原理和工作過程 利川自然冷資源貯撇保鮮技術(shù)的攏本原理是利用水在固液相變時(shí)可以釋放或吸收大欣潛熱的特點(diǎn)、以水為從質(zhì),將冬季的自然冷資源以冰的形式貯存起

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