啤酒廠麥芽汁冷卻節(jié)能技術(shù)及其理論計算

【摘要】：介紹麥芽汁一段冷卻工藝，并用理論計算方法論述了啤酒廠麥芽汁冷卻過程中，一段冷卻法較兩段冷卻法節(jié)能的原理。 【作者單位】： 黑龍江省雙鴨山市啤酒廠
【關(guān)鍵詞】： 麥芽汁 一段冷卻 節(jié)水 節(jié)電
【分類號】：TS261.44,TS261.44
【正文快照】： 前言啤酒糖化車間生產(chǎn)的麥芽汁，經(jīng)煮沸后，送進(jìn)回旋沉降槽，分離熱凝固物，然后進(jìn)行冷卻。麥汁溫度從９７℃～９５℃，冷卻至７℃～６℃。以５０噸／次的麥芽汁計算，它放出４４０萬千卡的熱量。這部分熱量的回收十分必要。按目前傳統(tǒng)的兩段冷卻工藝先以麥芽汁量二倍的自

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