高效節(jié)能發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)探討

【摘要】：從谷氨酸發(fā)酵工藝改進(jìn)出發(fā),對(duì)發(fā)酵罐的高度、高徑比、冷卻面積、傳動(dòng)轉(zhuǎn)速、攪拌混合及尾氣回收等進(jìn)行論述。在突破傳統(tǒng)發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上,提出了高效節(jié)能發(fā)酵罐所具有的結(jié)構(gòu)特性。 【作者單位】： 寧波中策太豐食品有限公司
【關(guān)鍵詞】： 高效節(jié)能 發(fā)酵罐 結(jié)構(gòu)
【分類號(hào)】：TQ922.1
【正文快照】： 1概述 隨著谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)的發(fā)展,新工藝新技術(shù)不斷被采用。特別是谷氨酸發(fā)酵采用大種量、大風(fēng)量,流加糖連續(xù)上罐發(fā)酵工藝,使原傳統(tǒng)的發(fā)酵罐顯露不足,難以滿足發(fā)酵新工藝的要求。也不適應(yīng)高效節(jié)能降耗發(fā)酵大生產(chǎn)的需要。下文將以谷氨酸發(fā)酵為例,對(duì)發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)及其附件進(jìn)行探討

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