Merlin節(jié)能麥汁煮沸系統(tǒng)——4%的蒸發(fā)強(qiáng)度即可得到好的啤酒

【摘要】：正 Steinecker 新的 Merlin 節(jié)能麥汁煮沸系統(tǒng)在煮沸時(shí)間僅為40-60min,總蒸發(fā)強(qiáng)度為4%的情況下,仍能保證良好的麥汁性能。本文所示的小規(guī)模試驗(yàn)結(jié)果,正在被目前的大規(guī)模釀造實(shí)驗(yàn)所證實(shí)。生產(chǎn)1百升成品啤酒所需要的熱量在145—285千焦,其中81-128千焦消耗在麥汁生產(chǎn)中,它的24-54千焦消耗于麥汁煮沸中。顯而易見(jiàn),通過(guò)降低蒸發(fā)強(qiáng)度,大量的能源可以被節(jié)約。 【作者單位】： 宣化鐘樓啤酒集團(tuán)有限公司
【關(guān)鍵詞】： 蒸發(fā)強(qiáng)度 麥汁煮沸 麥汁冷卻 加熱表面 啤酒 沉淀槽 小規(guī)模 試驗(yàn)結(jié)果 節(jié)能 控制系統(tǒng)
【分類號(hào)】：TS262.5
【正文快照】： Steineeker新的Merlin節(jié)能麥汁煮沸系統(tǒng)在煮沸時(shí)間僅為40一60min,總蒸發(fā)強(qiáng)度為4%的情況下,仍能保證良好的麥汁性能。本文所示的小規(guī)模試驗(yàn)結(jié)果,正在被目前的大規(guī)模釀造實(shí)驗(yàn)所證實(shí)。 生產(chǎn)1百升成品啤酒所需要的熱量在145-285千焦,其中81一128千焦消耗在麥汁生產(chǎn)中,它的24一54

您可以在本站搜索以下學(xué)術(shù)論文文獻(xiàn)來(lái)了解更多相關(guān)內(nèi)容

啤酒真空蒸發(fā)熱能回收系統(tǒng)工藝參數(shù)及關(guān)鍵控制系統(tǒng)的研究    胡震

啤酒行業(yè)開(kāi)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的現(xiàn)狀與展望    管福清;

板式換熱器及板式換熱裝置的應(yīng)用原理及方法    程寶華 ,李先瑞

麥汁煮沸節(jié)能技術(shù)探討    崔云前,于同立,張志永

低壓麥汁煮沸    徐紹華;許浩程;顧慧;

低壓煮沸工藝的探討    王海明;

中國(guó)啤酒工業(yè)發(fā)展的態(tài)勢(shì)與展望    杜綠君;

優(yōu)化麥汁煮沸過(guò)程控制的探討    董中華;

淺談麥汁煮沸的技術(shù)優(yōu)化    韓龍;

麥汁煮沸工藝的優(yōu)化試驗(yàn)    趙玉祥;

關(guān)于板式換熱器導(dǎo)熱系數(shù)、阻力損失選取方法的探討    邢振河

糖化過(guò)程質(zhì)量控制    曾琳娟;

糖化熱負(fù)荷與啤酒老化關(guān)系的研究    郝俊光;梁剛;陳華磊;閆鵬;

麥汁煮沸工藝條件的優(yōu)化    郭澤峰;

高效旋轉(zhuǎn)薄膜蒸發(fā)器在亞熔鹽鉻鹽清潔生產(chǎn)中的應(yīng)用    李莉;王京剛;曲景奎;翟超;齊濤;

麥汁制備過(guò)程中節(jié)能降耗技術(shù)分析    韓龍;

工藝條件對(duì)啤酒中DMS的影響及控制    王志堅(jiān);

麥汁分段煮沸工藝的應(yīng)用探討    孫振雄;何文濤;李曉梅;

生產(chǎn)工藝對(duì)高輔料啤酒非生物穩(wěn)定性的影響    馬歌麗;何紅;賀永寅;

啤酒色度形成機(jī)理及控制措施    劉國(guó)林;王海明;祝忠付;

麥汁煮沸二次蒸汽熱能在殺菌機(jī)的回收利用    唐少峰;黃立杰;

關(guān)于提高蒸發(fā)強(qiáng)度的探討    黃念先;

板式、長(zhǎng)管式蒸發(fā)器串聯(lián)運(yùn)行中的幾點(diǎn)認(rèn)識(shí)    歐成忠;

125t/h降膜板式蒸發(fā)器運(yùn)行體會(huì)    劉波;王杰;徐影;

冬小麥棵間蒸發(fā)變化規(guī)律及估算模型研究    劉浩;段愛(ài)旺;

列車客車用低溫電地板輻射供暖的傳熱模擬    孔祥強(qiáng);李瑛;胡松濤;

過(guò)冷態(tài)超流氦浴中的二步相變傳熱研究    王如竹;

表面張力與合金元素汽化對(duì)激光加熱表面溫度的影響    雷永平;史耀武;

液氮窄縫沸騰傳熱特性實(shí)驗(yàn)研究    尤國(guó)春;任欣;張鵬;王如竹;

噴霧碰壁蒸發(fā)的實(shí)驗(yàn)    張春明;陳文奎;羅行;馬虎根;

產(chǎn)品推介    

燕京重金打造循環(huán)經(jīng)濟(jì)    逸軒

龍山泉節(jié)能減排“水中撈金”    記者 郭丹 王舒

夏季如何保護(hù)好苗圃    曹滌環(huán)

夏日盆花護(hù)理五法    王小溪

[大梁山]噸酒能耗降四分之一    寧海記者站 周武軍 陳勇 通訊員　 張國(guó)產(chǎn)

科技驅(qū)動(dòng)型成本管理    閆治民 孫謙

夏秋苗圃管理    曹滌環(huán)　李曉云

知識(shí)產(chǎn)權(quán)讓中德公司在細(xì)分市場(chǎng)如魚得水    仝連成 張英 周銀虎 張寒冰

“廣寒宮”的新生    本報(bào)記者　 李偉

做好夏季苗圃地的精細(xì)管理    曹滌環(huán)

旋流式組合壓力噴霧干燥技術(shù)研究    張忠杰

蒸發(fā)條件下夾砂層土壤水鹽運(yùn)移實(shí)驗(yàn)研究    史文娟

塔里木河干流流域生態(tài)—環(huán)境需水研究    胡順軍

科爾沁沙地坨甸相間地區(qū)GSPAC系統(tǒng)水分運(yùn)移野外試驗(yàn)?zāi)M與分析    王冠麗

土壤機(jī)械組成及容重對(duì)水分特征參數(shù)影響模擬試驗(yàn)研究    李卓

蒸發(fā)水滴中的液體流動(dòng)特性研究    徐學(xué)鋒

保護(hù)性耕作條件下土壤水分運(yùn)動(dòng)規(guī)律的研究    汪可欣

改性納米流體的相變換熱特性及其在重力熱管中的應(yīng)用    楊雪飛

循環(huán)流化床換熱器中的流動(dòng)、傳熱和防、除垢研究    姜峰

晉西旱塬地區(qū)覆蓋耕作農(nóng)田水分有效性及其利用研究    張寶林

麥汁煮沸設(shè)備的傳熱與流動(dòng)研究    劉飛鳴

鄂爾多斯盆地沙漠高原區(qū)湖泊和潛水面蒸發(fā)能力研究    何淵

燒堿蒸發(fā)節(jié)能技術(shù)改造    王順平

啤酒真空蒸發(fā)熱能回收系統(tǒng)工藝參數(shù)及關(guān)鍵控制系統(tǒng)的研究    胡震

超高濃釀造技術(shù)的研究及其在啤酒生產(chǎn)中的應(yīng)用    任海波

旱區(qū)潛水蒸發(fā)特征與排水系統(tǒng)參數(shù)確定方法研究    付秋萍

蓄水坑灌條件下土壤蒸發(fā)試驗(yàn)研究及數(shù)值模擬    汪增濤

蒸發(fā)條件下包氣帶水熱運(yùn)移模擬研究    侯莉莉

啤酒糖化過(guò)程控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)    史斌

作物生長(zhǎng)條件下土壤水分運(yùn)動(dòng)數(shù)值模擬    趙晶晶