麥汁煮沸節(jié)能技術(shù)探討

【摘要】：啤酒生產(chǎn)過程的熱能消耗除CIP和熱水制備外,主要耗能集中在醪液升溫、麥汁升溫以及麥汁煮沸等工段。實現(xiàn)麥汁煮沸工段節(jié)能降耗的技術(shù)措施有:回收煮沸乏汽節(jié)能,包括采用乏汽冷凝器回收乏汽和采用乏汽壓縮機節(jié)能;采用新型煮沸系統(tǒng)節(jié)能,可采用M erlin煮沸系統(tǒng)節(jié)能,或采用柔和煮沸系統(tǒng)節(jié)能,或采用Strom boli煮沸系統(tǒng)節(jié)能。(孫悟) 【作者單位】： 山東輕工業(yè)學院食品與生物工程學院 山東輕工業(yè)學院食品與生物工程學院 青島啤酒(平原)有限公司
【關(guān)鍵詞】： 啤酒 麥汁 煮沸 節(jié)能技術(shù)
【分類號】：TS262.5
【正文快照】： 隨著啤酒市場競爭的加劇和利潤的降低,越來越多的啤酒廠已經(jīng)意識到節(jié)能的重要性。只有積極地采取節(jié)能降耗技術(shù),企業(yè)才能創(chuàng)造更大的效益,才能在激烈的競爭中立于不敗之地。考察糖化車間的熱能消耗,可以發(fā)現(xiàn),除C IP和熱水制備外,主要耗能過程集中在醪液升溫、麥汁升溫以及麥汁

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