麥汁煮沸過程節(jié)能工藝優(yōu)化

【摘要】：通過優(yōu)化糖化麥汁煮沸工藝即降低煮沸強(qiáng)度,在不影響產(chǎn)品質(zhì)量的前提下達(dá)到節(jié)能增效的目的。 【作者單位】： 北京燕京啤酒集團(tuán)科研技術(shù)中心
【關(guān)鍵詞】： 麥汁煮沸 節(jié)能 啤酒穩(wěn)定性
【分類號(hào)】：TS261.4
【正文快照】： 面對(duì)煤價(jià)、水價(jià)不斷上漲，在公司產(chǎn)量增長較快的情況下，節(jié)能增效工作顯得越來越重要。糖化耗汽量占釀酒過程50%左右，而煮沸階段占糖化耗汽量so%以上。如果采用低壓煮沸，雖能節(jié)約能源，但需要投人大量的資金對(duì)現(xiàn)有糖化煮沸系統(tǒng)進(jìn)行改造?，F(xiàn)我公司糖化車間煮沸強(qiáng)度在9%左右

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