鮮食玉米冷凍加工過程節(jié)能技術(shù)分析

【摘要】：鮮食玉米由于其良好的保健功效,越來越受到人們的喜愛,具有廣闊的市場前景。作為鮮食玉米保鮮重要環(huán)節(jié)的冷凍加工過程,其能耗問題嚴重影響了鮮食玉米的經(jīng)濟效益。本文就鮮食玉米的冷凍加工過程進行了分析,提出了鮮食玉米保鮮過程中的節(jié)能措施。 【作者單位】： 河北建筑工程學院城建系 河北建筑工程學院城建系 河北建筑工程學院城建系 河北建筑工程學院城建系
【關(guān)鍵詞】： 鮮食玉米 冷凍 節(jié)能
【分類號】：TS213.4
【正文快照】： 0前言鮮食玉米指乳熟期的玉米穗,除去苞葉后蒸煮至熟即可食用的玉米[1]。隨著人們生活質(zhì)量的提高,在提倡飲食科學化和均衡化的今天,富含膳食纖維的鮮食玉米更是倍受人們的青睞。鮮食玉米具有多種醫(yī)療保健功效,可防治便秘及肥胖癥,降低血壓和血脂,有預防癌癥和健腦提神的作用[2

您可以在本站搜索以下學術(shù)論文文獻來了解更多相關(guān)內(nèi)容

玉米的營養(yǎng)價值與人體的健康    劉亞年

肋片管蒸發(fā)器結(jié)霜對傳熱性能影響的實驗研究    陳瑞球,韓學廷

鮮食玉米穗速凍工藝研究    任亞梅,劉興華,袁春龍

玉米蛋白粉脫色方法初探    徐麗萍,張根生,劉雪雁,楊婀娜

玉米的營養(yǎng)保健和食品開發(fā)    溫魯

玉米膨化方便粉加工工藝的研究    張祖立,趙鳳芹,李永強,劉曉峰,崔玉潔

乳熟期鮮食玉米穗不同部位碳水化合物的變化    任亞梅;劉興華;袁春龍;鄭建梅;羅安偉;

鮮食玉米穗速凍工藝研究    任亞梅,劉興華,袁春龍

鮮食玉米速凍加工研究進展    任亞梅,袁春龍,劉興華,寇莉蘋

鮮食玉米凍結(jié)過程傳熱分析及凍結(jié)時間的研究    曲春民;孫勇;陳忠海;冀衛(wèi)興;

北疆復播青貯玉米優(yōu)質(zhì)高效調(diào)控技術(shù)研究    蔡曉妍

鮮食玉米穗成熟特性及速凍工藝研究    任亞梅

榆林市青貯飼料生產(chǎn)現(xiàn)狀及技術(shù)對策    加建斌

低溫翅片管換熱器的設(shè)計計算研究    昌錕

鮮食玉米綜合利用技術(shù)及效益分析    郭珍

密度對不同類型飼用玉米產(chǎn)量和品質(zhì)的影響    路海東

氮磷鉀配施對飼用玉米產(chǎn)量和品質(zhì)的影響    邰書靜

鮮食玉米品質(zhì)特性及保鮮機理研究    李惠生

氮肥運籌對玉米飼用栽培物質(zhì)生產(chǎn)及營養(yǎng)品質(zhì)影響的研究    范磊

低溫翅片管換熱器表面結(jié)霜機理研究    蘇海林

翅片管蒸發(fā)器換熱表面的結(jié)霜特性與對其結(jié)構(gòu)設(shè)計的影響    杜建通,申江,鄒同華,陸佩強,張榮玲,宋臻,呂金虎

翅片管式蒸發(fā)器結(jié)霜問題的數(shù)值分析與實驗研究    夏訂,周興禧,周振宇

甜、糯玉米鮮食期品質(zhì)變化及保鮮技術(shù)研究    翟廣謙,陳永欣,田福海

玉米胚芽油的開發(fā)及玉米提胚制油技術(shù)的應(yīng)用    金鋼

玉米的營養(yǎng)價值與人體的健康    劉亞年

水產(chǎn)品冷凍加工新技術(shù)、新設(shè)備——金槍魚冷凍加工    朱富強;陳堅;吳稼樂;

加快發(fā)展食品冷藏鏈的建設(shè)    劉學浩;靳新春;

HACCP與水產(chǎn)食品冷凍加工廠工程設(shè)計探討    謝曉榕;

上海發(fā)展預制冷凍方便食品前景    趙基渝;

鮮食玉米籽粒產(chǎn)品加工工藝與設(shè)備選擇    袁守善;

福建省水產(chǎn)加工現(xiàn)狀及其發(fā)展思路    許永安;

食品冷鏈系統(tǒng)節(jié)能技術(shù)探析    隋繼學;喬明武;孫向陽;

食品冷鏈系統(tǒng)節(jié)能技術(shù)探析    隋繼學;

福建省食品冷藏鏈的技術(shù)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢    張建一;秘文濤;

海藻糖在冷凍羅非魚魚糜中的抗凍作用研究    秦小明;蒙健宗;寧恩創(chuàng);趙文報;韋璐;

邁向“兩端”    李曉冬　本報記者 石巍

“天景”“賽富”聯(lián)手打造國內(nèi)最大鮮食玉米企業(yè)    記者 孫鵬

廈門市“京紫糯”鮮食玉米成新寵    吳會明

萬全食品年創(chuàng)匯1500萬美元    記者 常世榮通訊員 李海峰 任亞利

傲立濤頭弄大潮    林玉玲

黃羊河集團食品公司2000萬穗鮮食玉米擴建項目開工建設(shè)    殷樂成　許德忠

牛蛙的加工和利用    綠葉

北方速凍糯玉米產(chǎn)業(yè)為何跌入低谷    本報記者 楊雨亭

蔬菜加工技術(shù)與設(shè)備    四川省農(nóng)機研究設(shè)計院 供稿

綠色食品標準化示范區(qū)    通訊員 謝永紅 記者 李利民

食品冷凍加工過程建模與優(yōu)化    郭金城

速凍玉米解凍工藝的研究    張海霞

大連天良食品公司速凍鮮食玉米營銷策略研究    仲昭明

紫色甘薯全粉加工關(guān)鍵技術(shù)的研究    湯富蓉