真空冷凍干燥設備中變頻真空機組的節(jié)能分析

【摘要】：對SZDG200A大型食品凍干設備的真空機組進行變頻改造,以凍干小蔥進行試驗,結果表明:變頻真空機組節(jié)能達21%,改造方案簡單可行。同時由于真空泵本身工作特性的影響,節(jié)能效果與理論計算有一定的差距,變頻真空機組的工作特性有待進一步研究。 【作者單位】： 順德職業(yè)技術學院 安陽工學院 順德職業(yè)技術學院 廣州瑞欣機電工程設備有限公司
【關鍵詞】： 凍干設備 變頻 真空機組 節(jié)能
【分類號】：TS203
【正文快照】： 真空冷凍干燥(以下簡稱凍干)是目前國際上最先進的食品保鮮技術之一,但由于其加工工藝過程復雜,加工能耗大,使其應用受到了較大的限制。以凍干小蔥為例,按采用蒸汽加熱系統(tǒng)計算,每噸小蔥在整個生產過程中(包含前處理、凍結、凍干、后包裝四個環(huán)節(jié))的總電耗約為1600kW·h,其中

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