木聚糖酶對(duì)氨化小麥秸稈體外發(fā)酵特性及甲烷產(chǎn)量的影響

【摘要】：旨在探究木聚糖酶對(duì)氨化處理小麥秸稈營養(yǎng)價(jià)值、體外發(fā)酵特性及甲烷產(chǎn)量的影響。試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理組:對(duì)照組(C)、單一氨化處理組(A)、氨化處理加木聚糖酶15 U/g組(A+X15)、20 U/g組(A+X20)和25 U/g組(A+X25),氨化處理20 d后取樣分析小麥秸稈營養(yǎng)價(jià)值,并利用體外產(chǎn)氣法測(cè)定小麥秸稈瘤胃發(fā)酵參數(shù)及甲烷產(chǎn)量。結(jié)果表明:小麥秸稈經(jīng)氨化處理后各組粗蛋白質(zhì)(CP)含量均顯著提高(P0.05)。與對(duì)照組和單一氨化組相比,添加木聚糖酶可以顯著降低中性洗滌纖維(NDF)和半纖維素含量(P0.05),隨著酶添加量的提高有降低趨勢(shì)(P0.05)。小麥秸稈經(jīng)氨化處理后,72 h產(chǎn)氣量、潛在產(chǎn)氣量和瘤胃發(fā)酵液總揮發(fā)性脂肪酸(TVFA)產(chǎn)量均有顯著提高(P0.05),添加木聚糖酶可以進(jìn)一步提高潛在產(chǎn)氣量和瘤胃發(fā)酵液TVFA含量(P0.05),其中A+X20組達(dá)到最大值。各組間產(chǎn)氣速率和甲烷產(chǎn)量沒有顯著差異(P0.05)。綜上所述,小麥秸稈經(jīng)氨化處理時(shí)推薦添加20 U/g的木聚糖酶。 【作者單位】： 山西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院;南京農(nóng)業(yè)大學(xué)飼草調(diào)制加工與貯藏研究所;山西省晉中市榆次區(qū)畜牧獸醫(yī)局;山西省平遙縣畜牧中心;
【關(guān)鍵詞】： 小麥秸稈 氨化 木聚糖酶 體外發(fā)酵
【基金】：特色肉牛生產(chǎn)山西省科技創(chuàng)新培育團(tuán)隊(duì)建設(shè)項(xiàng)目(2013131024) 山西省農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)項(xiàng)目(20120311021-2) 晉中市科技攻關(guān)項(xiàng)目(N1512)
【分類號(hào)】：S816.6
【正文快照】： 小麥秸稈粗蛋白質(zhì)含量低、粗纖維含量高、因此適口性差,營養(yǎng)價(jià)值低,用于反芻動(dòng)物飼養(yǎng)受到極大限制。據(jù)悉用于牛羊養(yǎng)殖不足30%,大量焚燒,成為秋季霧霾天氣的元兇[1-2]。如何改善反芻動(dòng)物對(duì)小麥秸稈的消化效率成為擴(kuò)大利用的關(guān)鍵。利用尿素等進(jìn)行傳統(tǒng)的氨化處理,可以提高小麥秸

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